כל אחד יכול לשתות בירה. שתיית בירה בצורה חכמה, לעומת זאת, היא משימה קשה יותר. לאחר שבילינו את החלק היותר טוב של שני עשורים בתור חובב ומקצוען (סופר, כלומר), מבושק פיסטינג כפול אגרוף ועד לגימת כבש פטל נוצץ מכלי הגזע, יש שיעורים חיוניים כדי להפוך לשתיין בירה טוב יותר. בין אם אתה לוגם את ה- IPA הראשון שלך או מישהו ששם בדיקת זני השמרים המועדפים עליך, הנה שמונה טיפים לשיפור מנת המשכל של הבירה שלך.

שטפו את הכוס / גטי

תפסיקי לשפוך גרוע.

התחל בכוס נקייה: שטוף ושטוף אותה היטב במים קרים. שאריות סבון ושומניות, מטביעות אצבעות או שפתון, יכולות להשפיע לרעה על היווצרות הראש. בועות זעירות שנצמדות לכוס בירה הן מראה רע. אף על פי שאף אחד לא אוהב שמרמים אותו על ידי אונקיות בירה יקרות, מזיגה של פילזנר לגבול ללא קצף היא קריאה רעה. קצף בוהק מסמן בירה עשויה היטב וקל על העיניים, האף והלשון. הכובע דמוי הענן מספק חוויה ארומטית חזקה יותר. קצף משפיע גם על תחושת הפה ויכול לתרום קרם נעים, במיוחד בסגנונות עשירים בחיטה כמו witbier.

בדוק את קודי התאריכים של בירה.

פענוח תאריך הטוב ביותר נראה לפעמים מתאים יותר למפסקי קוד במלחמת העולם השנייה. מבשלות בירה מנסות לספק מסרים ברורים יותר לתאריכי האריזה של בירה, אך לדעת יום הולדתו של לאגר מקסיקני זה חצי הקרב. סגנונות מסוימים, כמו IPAs, נצרכים טוב יותר קרוב ליום האריזה, בעוד שטאבים, יינות שעורה וחמוצים יכולים לעמוד טוב יותר או אפילו להשתפר עם הזמן. זכור, מבשלים מפעילים לוחות חושים קפדניים על מנת להבטיח שבירות ייהנו נהדר במסגרת ציר הזמן המוצע שלהן, בתנאי שהן מאוחסנות כהלכה. מה שמביא אותנו ל ...

קנה את הבירה שלך קרה / גטי

קנו בירה בדרך הנכונה.

קניית בירה יכולה להיות מבלבלת, בהתחשב במגוון החמוצים הפירותיים, מעדני הקינוחים וכל מה שחלבונים אחרים חולמים עליהם. עם זאת, אתה יכול להקטין אפשרויות חכמות. אל תקנו בקבוקים שטופים באור שמש, אחד האויבים הקטלניים של הבירה. חשיפה לאור אולטרה סגול יוצרת את אותה תרכובת כימית המצויה בתרסיס של בואש. יתר על כן, בחר בירה המאוחסנת קרה, במיוחד כבד הופ סגנונות כמו IPA. טמפרטורות חמות הן כדור הורס לארומה וטעם. כמו כן, בעוד שקירות של בירה עשויים לעורר יראה, יותר מדי מלאי פירושו לעתים קרובות מעט מדי מחזור. מבחר הדוק ומנוהל היטב מבטיח לעיתים קרובות רעננות.

מדריך טרי לכשות בבירה

לאחר ההפצצה, חבק את העדינות.

אחרי חיים שלמים של פיגועים קלים, IPA כפול פירותי יכול להיות הלם טהור ומדהים. כשבלוטות הטעם מתעוררות לפתע, שותים רבים מחפשים יותר טעם, יותר אלכוהול, יותר הכל. כמו זינפנדלס קליפורניה חזקים, אתה יכול רק לצרוך כל כך הרבה ממצבים בעוצמת עצים לפני שאתה בוכה דוד. למדו לאמץ את הקסם העדין, אם כי לא פחות מהנה, של בירות באלכוהול נמוך יותר. תסתכל על הפילזנר הצמחי, נעים בָּהִיר לאגר או קלוש פירותי קלות - בירות עם אישיות מובחנת הנפרשת עם כל חיבוק חדש. זה אולי לא אהבה בלגימה ראשונה, אבל זה יהיה עד ה -10.

סודס עדין

מחסן קליל

לעזאזל מבשל גיהנום

Weihenstephaner Original Premium

פילזנר

שיא אורגני שיא טרי

סמואל אדמס נובל פילס

קלן

רייסדורף קולש

שלאפי קולש

אל תפחדו לזרוק בירה.

בירה נהדרת היא משתלמת להפליא, מכיוון שמכשירי יהלומים ו IPA נמכרים תמורת כסף בלבד. שישה חבילות מעורבות היא דרך נהדרת לטעום שפע של בירות ולהשכיל את עצמם. עם זאת, אינך צריך לשתות בקבוק שלם. זה לוקח פחות משלושה לגימות כדי להתאקלם בחיך ולקבל תמונת מצב אמיתית של בירה. אם הבירה לא מלהיבה את בלוטות הטעם שלך, אין שום בושה לזרוק אותה.

הקלאסיקות לעולם לא יוצאות מהאופנה / גטי

היכנס שוב לבעלי התקנים.

מבשלות בירה נוטות להתמקד במבשלות בירה חדישות. לנצח להסתכל קדימה פירושו לעיתים רחוקות להסתכל אחורה, וקלאסיקות לעתים קרובות מתעלמות. אל תפחדו למלא את המקרר שלכם בבירות ממגמות טרנדים אמריקאיות מוקדמות כמו סיירה נבדה ו בלגיה החדשה , כמו גם יצירות מופת אירופאיות. הם מספקים משהו שלרוב חסר בשומר החדש: אמינות. לחרוש כמה, ותכף תבינו מדוע הבירות הללו עמדו במבחן הזמן.

קלאסיקות לגלות מחדש

פילזנר

פילזנר אורקל

ניצחון פרימה פילס

פייל אייל

מפנה בריכת מראה

סיירה נבאדה חיוור אל

IPA

Ballantine IPA

אבן IPA

עונה

עונת רפאים

עונת דופונט

בירה טראפיסטית בלגית

צ'ימאי פרמייר דובל

ווסטמאל טריפל

לאגר גרמני חזק

איינג'ר חוגג דופלבוק

אופטימיזציית ספייד

גלה מה יש ברז / Getty

כדי להכיר מבשלת בירה, סע לחדר טפטים.

סורגים מחליפים מותגים וברזים בצורה מהירה, כלומר אפילו הבירות הכי אהובות נשארות לעיתים רחוקות לאורך זמן. במקום לקונן על דוכן של חצי ליטר, הכירו טוב יותר את מבשלת הבירה שלכם בחדר הטעימות שלה. ברוב המבשלות יש חדרי ברז שבהם תוכלו ללגום סחורה ישירות מהמקור, ולעתים קרובות הם כוללים שחרורים מיוחדים וחד פעמיות שלעתים נדירות עוזבים את המקום. יתר על כן, חדרי טעימות מבטאים אישיות של מבשלת בירה. אתה תעבור למתכת כבדה אצל דנבר Trve Brewing Co. , ולהשרות בצמרמורת, ויברציות בסגנון SoCal ב האחים ביסל ב פורטלנד מיין.

התחמשו ביסודות זיווג מזון.

במסעדות חכמות וממוקדות שתייה יש סיסרונים, שהם בעצם סומלייה של בירה. הם יידעו לזווג את מנת הברווז ההיא עם כפול בלגי מחורבן. אם אין מומחים זמינים, פעל לפי מספר כללים בסיסיים. גזים בהירים וחומציים וברלינר ווייס מצטיינים כאפריטיפים, או לצד סלט ופירות ים גולמיים. עבור מנות עיקריות, לאגרים וינה מלט קדימה ואלות חומות הם פלאים עם בשרים קלויים ופיצות.