תשכחו מניקוי ינואר. אין סוג טוב יותר של נסיעות מהסוג שכולל התעמקות בבטן-ראשונה בסצנת אוכל ומשקאות מקומית, במיוחד כאשר הסצנה הזו היא עמק נאפה. ובחורף העמק שקט יחסית, קל יותר לאבטח את ההזמנות. אז לכו תמיד תוכלו לקחת הפסקה גסטרונומית בקיץ.

Ca 'Momi Osteria

פתוח לארוחות צהריים, ערב וארוחות בשעות הלילה המאוחרות, Ca 'Momi התחיל את השוק הציבורי Oxbow הסמוך ועדיין שומר על Enoteca שם. אבל אוסטריה שבמרכז העיר הייתה תמיד התוכנית ארוכת הטווח, מקום להציג פיצה אותנטית נפולולטנה, שנעשתה תוך הקפדה על הנחיות אמיתיות לפיצה נפוליטנית : מבושל 90 שניות בתנור של 900 מעלות. (פיצה Assoliazione Verace Napoletana שולטת בכללים אלה כדי להגן על שיטות המסורת של פיצה ניאופוליטית.) הבעלים דריו דה קונטי ולנטינה גואולו-מיגוטו גדלו שניהם בוונטו דה קונטי היא פיצה מוסמכת ורה Napoletana ו Associazione Pizzaiuoli Napoletani pizzaiolo, הבחנה נדירה . בעלים נוסף, סטפנו מיגוטו, הוא מאבאנו טרמה (גם הוא בוונטו) וגדל ביקב המשפחתי שלו. הוא ודה קונטי מכינים את יינות ה- Ca ’Momi, העשויים מענבי עמק נאפה, הכוללים Ca’ Secco, Ca ’Rosa, שרדונה, פינו נואר, מרלו וזינפנדל, כמו גם יין קינוחים ותערובות אחרות.

בר יין ובירה קדטים

נאפה אינה ידועה כעיירה בשעות הלילה המאוחרות, אך מקומות כמו קדט משנים זאת. על ידי הצעת מרחב נעים וקריר שפתוחות בשבוע עד חצות ובסופי שבוע עד השעה 1:30 בבוקר, זהו בהחלט מקום משותף של המקומיים, שבו אתה צפוי להיתקל בייננים באותה מידה כמו הקהל שאוהב את היינות שלהם. רשימה אקלקטית ומעוררת השראה של יין, סיידר ובירה משלימה תפריט של מוצרי מזון בסגנון צ'יפ ומטבל, גבינה צלויה, סלומי, פרושוטו, גבינה וכדומה. לילות ברמנים אורחים כוללים יקבים באזור, ואילו בלילות אחרים יש יבוא מהנה. כל יום שני הוא ערב בתעשייה עם מבצעי שתייה ונושא BYOV ('תביא בעצמך ויניל'). נגן התקליטים והמדפים המלאים בוויניל תמיד מוכנים.

אינגלנוק

יקב אינגלנוק ההיסטורי שהיה ברוטרפורד, שבילה רבים מהעשורים האחרונים כפרנסיס פורד קופולה, חזר לשורשים בזכות הכורם / במאי המפורסם. במטרה להכין רק כמה יינות במקום ולהביא תשומת לב מחודשת לשטח היפהפה, יינן היין פיליפ בסקולס, מסורן מאומן בבורדו, הביא תחושה של איפוק ואלגנטיות ליינות אינגלנוק, מטרתו העיקרית לייצר יינות שמרעננים. עם אוכל. אלה כוללים את הבקבוקים האיקוניים כמו רוביקון, קסק ובלאנקנאו, אך כדאי גם לעצור כדי לנסות את הנגיסות על ידי השף המבצעת אלכס לוביק, הנוקט בגישה דומה לאוכל שלו, המוצג גם בביסטרו במקום, הפתוח מדי יום. בשעה 10 בבוקר ובטעימות ישיבה. הנשנושים האחרונים כללו שקדים וקשיו שנצלו על ענפי ורבנה לימון מרוצפים בעשבי תיבול.

נינבארק

באתר שלוש הקומות לשעבר של מסעדת תומאס והבר האהוב שלה, Fagiani's, Ninebark הוא החזון המחודש של השף מתיו לייטנר, שקריירת הבישול המוקדמת שלו כללה זמן ב- L'Auberge Del Mar. הוא המשיך לנומה בקופנהגן. וקסטניה בפורטלנד, אורגון, שם הועמד לשף כוכב עולה של קרן ג'יימס בירד. הוא זכה לשבחים וחסידים רבים יותר לאחר שפתח מסעדה משלו, אתרה, בניו יורק, שקיבלה שני כוכבי מישלן. כעת, יש לו הזדמנות לעבוד עם מרכיבים מגידול מקומי ולהאיר במקום אחר. שיפודים הם חלק מהנה בתפריט, כמו כבד האווז המעושן עם שעועית הפגזה עונתית במרק וכמהין מותססת. בנוסף לארוחת שלישי עד ראשון, תפריט בר זמין בימי שלישי עד שישי החל מהשעה 16:00, עם בראנץ 'בסוף השבוע בין השעות 11: 00-14: 30.

חוֹשֵׁשׁ

כוכב הכוכבים העקבי של השף / הבעלים ריצ'רד רדינגטון חגג את יום השנה העשור שלה בסוף השנה שעברה, הישג משמעותי בסצינת האוכל המשתנה והפכפכה שהיא אזור המפרץ. כן, הוא מתמקד כמובן במטבח המונע על ידי מרכיבים עונתיים ומרכיבים מקומיים, אבל יש כל כך הרבה יותר דברים שקורה, החל מלקיחת השראה על סשימי ובטן חזיר וכלה במציאת דרך להפוך מאכל כל כך קלאסי כמו סוליית הפטרלה למרתק שוב. נוסף על כך, האוכל של רד באמת לוקח בחשבון את ההנאה מהיין, לא מאפיין של חזונו של כל שף. אם בעמק נאפה, רד היא חובה. פתוח לארוחות צהריים, ערב ובראנץ 'של יום ראשון, עם בר מזמין לארוחות יחיד או יותר מזדמנים.