האמרה הישנה, ​​'אם היא צומחת יחד, היא הולכת יחד', הייתה כבר זמן רב פילוסופיה של מסעדות חווה לשולחן. מבשלים ברחבי העולם משתמשים באותו רעיון כשהם מוסיפים פירות וירקות לבירות שלהם. בעוד שמספר היצע של כל השנה כולל אשכוליות, מלפפון או פלפלים צ'ילי, חמשת אלה מתמקדת יותר בקציר בסתיו.

GingerGueuze

לינדמנס

אחד השמות המוכרים ביותר ב בירה בלגית , לינדמנס התנסה בטעמים שונים בשנים האחרונות. תערובת זו של למבי בן שנה, שנתיים ושלוש מותססת באלון עם ג'ינג'ר טרי. אסרטיבי וחמצמץ נעים, הוא מקסים עם גלידת וניל אמיתית, או אפילו ארוחת צלייה דשנה.

נקודה שחורה

בית הפרמנטולוגיה

מיושן במשך יותר משנה בחביות עץ אלון ממולאות בתאנות משימה שחורות ובנגיעת אניס כוכבים, וליר הבר הזה יש את הטעם הארצי, המתוק והמעוגל, שהייתם מצפים לפרי. הוא מקבל דחיפה חלקה וליקוריץ מהתבלין ומתגאה גם ברמת אלכוהול מתונה. זה מושלם בירה אחרי הארוחה .

ארבעה יינות משומרים להנאת הסתיו

לַחֲרוֹץ

ניו גלרוס בישול ושות '

ה מבשלת בירה ידוע בעיקר בזכות השתייה הקלה פרה מנומרת נחגג גם על העלים המושרים בפירותיו. ויסקונסין היא אחת מיצרניות החמוציות הגדולות בעולם, והן עושות הופעה שנתית בבירה מעט טארט, בגוון אדום זה העשויה בסגנון למבי. תוסס ומרענן, הוא תחליף אידיאלי לחמוציות משומר.

קטיפה אדומה

חברת בישול נקודת באלסט

ל בירה זה מושך בכוס מיד יעורר עניין, ושיבולת שועל מחנקת אדומה בגוון אדום עם ראש לבן ורך דומה לשמו של הקינוח. מבושל בסלק בכדי להקנות את צבעם המובהק, התוצאה מתוקה יותר מארצית. אין צורך במזלג.

גַלָף

מבשלת Fullsteam

כמו בדלעת, יש אנשים שנהנים מתערובת התבלינים המחוברת לבטטות, אחרים לא. עבור האחרונים, יש את זה אִחסוּן . הוא משתמש 200 קילו בטטות למנה, אך לא בתבלינים. התוצאה היא בירה פריכה ומרעננת עם נגיעה של מתיקות ארצית ומרירות כשות על הגימור.