לאורך המדינה, יצרני רוחות מקומיות מצאנו את הדרך הטובה ביותר ליהנות מתוצרת אזורית, שרבים מהם זמינים רק בחלוף, בשולחן: מזקקים אותה לאלכוהול טעים ומלא.

'יש כל כך הרבה אפשרויות מדהימות כאשר בוחנים מה צומח באזור,' אומרת ד'ר סונט בירנקר הארט, נשיאה ומייסדת שיקגו מזקקת קובאל .

היצרן האורגני הקטן, מייצר ליקר ג'ין עם חמוציות של מישיגן, כמו גם ריצות מוגבלות כמו ברנדי העשוי מסונצ'וק שגדל במערב התיכון. '[זה] טעים, אם כי מפתיע,' אומר הארט. 'זה כמו זרעי חמניות ששרים אריה בשמש.'

10 בקבוקי רום דוחפים גבולות

הנה, ארבעה בקבוקים ללגום כמו מקומי.

שרביי מאיר וודקה לימון

המזקקה הזו באוקיה שבקליפורניה פרסמה את הראשונה שלה וודקה בטעם לימון מאיר בשנת 1998, והוא ממשיך לייצר רוח שטופת שמש זו כאשר ההדרים הקלים והמתוקים פוגעים בשיאם. שמקורם במפרץ לימון שנקרא כראוי בעמק סן חואקין, הלימונים כתושים וגרוסים, עורות ריחניים והכל, ואז מוחדרים לוודקה לטעם של מצערת מלאה.

ליקר ג'ין חמוציות קובאל

חשוב על זֶה כווריאציה על ג'ין סלואו מסורתי האידיאלי לחג ההודיה ולחגיגות סתוויות אחרות. חמוציות אורגניות של מישיגן מתבשלות בבסיס של ג'ין יבש, שמניב ליקר בגוון ורוד עם הרבה פוצ'רני פירות ונשיפה במבטא מי ורדים. זה היה בהשראת תרבות האפרטיבו של איטליה, אבל זה באותה מידה בבית בשפריץ חמוציות.

ג'פטה קריד פאדפאו ברנדי

אף על פי שזה בקנטקי, הבית הרוחני של בורבון, ג'פטה אמונה מכין גם ברנדי פירות זהוב בעזרת pawpaw מקומית. יליד צפון אמריקה, הוא נפוץ ביותר במחצית המזרחית של היבשת, היקר בזכות בשרו השופע והלפוחני וטעמו המשולב למעבר בין מנגו לבננה.

ליקר ריבס היימת

אף על פי שאנשים רבים חושבים על ריבס כפרי, זהו למעשה ירק. ל זֶה בקבוקים, Mamaroneck, היימאט בניו יורק, מקורות גבעולים ארוכים ואדומים מחוות בצפון המדינה ומשתמש במתכון גרמני ישן כמדריך הזיקוק שלו. הטעם הטארט-מתוק שלה מרמז על פאי תות-ריבס, והוא מסיים בתבלין אפייה חם.