Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

סלבריטאים Wine

משדה לחווה: חמש שאלות עם כוכב NFL הכוכב, דרו בלדסו

עברו כמעט 14 שנה מאז שהקווטרבק לשעבר ב- NFL, דרו בלדסו, המציא את עצמו מחדש ככנב עם שלו דאבלבק יינות, שנוסדו עם חברו בתיכון כריס פיגינס מ מרתף לאונאטי .



באותה תקופה, ה מדינת וושינגטון יליד יישם את אותו דחף שהיה ידוע בו במהלך כהונתו אצל פטריוטס ניו אינגלנד כדי לייצר יינות מהשורה הראשונה מהגפנים של וואלה. הוא שתל או רכש ארבעה כרמים, הוסיף יקב אחות משפחת כרמים של בלדסו לפורטפוליו שלו, ובאוקטובר הציג לראשונה את וואלה וואלה סירה ועמק ווילאמט עמק פינו נואר תחת תווית חדשה של בלדסו | מקדניאלס, שהושקה עם ג'וש מקדניאלס, מנכ'ל / מנהל הייצור היין של דאבלבק.

הנה, אנו נכנסים עם בלדסו כדי ללמוד עוד על מאמציו האחרונים.

מה שעורר את העניין שלך ב עֲבוֹדָה ing עם פינו נואר וסירה?



אנחנו שותים הרבה אורגון פינו בבית בבנד. אנחנו אוהבים את זה, ודיברנו בעבר על הרצון לעשות פרויקט פינו נואר. ההתנגדות שהייתה לי לסירה העולמית החדשה הגיעה מיינות מסיביים במיוחד, המיוצרים במיוחד בסגנון שירזי אוסי שירזי.

היה זה גרג הרינגטון [מייסד / יינן של מרתפי Gramercy של וואלה וואלה] ששתל לראשונה את הזרע שאם סירה נקטף מוקדם יותר ונעשה מאופק יותר, יש לו למעשה עדינות וניואנסים יותר, יותר במשותף עם פינו נואר. סירה של גראמרסי הייתה התגלות. הם שונים. הם לא אגרופים לך בפרצוף. הכוס האחרונה שלך מעניינת יותר מהראשונה שלך.

איך החלטת להתחיל פרויקט חדש עם ג'וש?

לא הכרנו מישהו שעושה כרם יחיד וואלה וואלה סירה ועמק וילמט פינו נואר תחת אותה תווית. עם זאת, זה הגיוני מכיוון ששני הזנים מעניקים ביטוי טהור למקום, ואנחנו אוהבים את זה. ג'וש עשה עבודה כה נהדרת עבורנו, ושמו היה בגב התוויות. חשבתי שיש לנו שותפות נהדרת ורציתי להרחיב את זה, וזה היה הזמן הנכון עבורו לקבל את שמו בקדמת הבקבוק.

מאיפה אתה מקנה את ענבי הפינו?

יש לנו שני אתרים בגבעות אולה-אמיטי [אזור גידול גפנים אמריקאי (AVA)], העובדים עם לארי סטון ב שפה משותפת . הקרדיט האולטימטיבי לג'וש - הם לא מתכוונים לתת את הפרי לאף אחד. אבל בחורים כמו לארי סטון מוכנים לסמוך עלינו. ואתה הולך לאן שענב מסוים גדל הכי טוב. סירה זורחת כאן, ופינו זורחת שם. אנחנו בוואלה, כי שם תוכלו לגדל זני בורדו גדולים וסירה. אותו דבר בעמק וילמט עבור פינו נואר.

אורגון ישבה הרבה עשן במשך שבועות רצופים במהלך השריפות האחרונות. איך זה השפיע על הייצור שלך?

למרבה המזל, נראה שהפרי שלנו לא הושפע במידה רבה. המיץ המופעל בחינם אינו מגלה שום עשן. מיץ העיתונות שלנו מגלה קצת עשן. יש לנו שפע של טנקים עכשיו, כדי שנוכל להפריד בין כל המגרשים. נשמור על הכל מופרד עד שנגיע לניסויים מעורבבים. נבקב רק את היין שנראה לנו ראוי. אולי נצטרך להמציא תווית חדשה לדברים המעושנים. ל'פינו המנגל 'יש טבעת נחמדה.

'חייתי בתוך מכרה זהב': איך CJ מקולום של ה- NBA קלע על המגרש ובכרם

מה עם הבציר כאן בוואלה?

אני ממשיך להתרגש מבציר 2020. ג'וש וכל הצוות שלנו, במיוחד צוות החקלאות שלנו, עשו עבודה יוצאת דופן כל השנה. כרמי האחוזה שלנו ממשיכים להתבגר תחת הטיפול המוקפד שלהם. זה היה בציר לוהט, כמעט עוד 2015, אבל הצוות שלנו מאובזר במלואו להפיק את המיטב ממה שאמא טבע נותנת לנו. שנות ה -20 של שנתנו מתבצעות להיות יוצאות דופן.