במסורת הארוכה של גולדן סטייט לחזות איזה ענב לבן עשוי לעורר את סקרנותם של שותי שרדונה, יש מתחרה חדש בעיר: גרנאש בלאן.

גרנש בלאן, במקורו, עדיין עונש מבחינת דונמים נטועים (פחות מ -350 מדינות ברחבי המדינה, לעומת כ -100,000 עבור שרדונה). גרנאש נואר בספרד ואז התפשט לצרפת עמק רון . שם, הוא משולב בעיקר ביינות לבנים מ האפיפיור שאטונוף וקוטס דו רון.

משפחת האס ב נחל שולחנות בפאסו רובלס ייבאה ייחורים בשנת 1992. בשנת 2002 הם שכנעו את הרגולטורים הפדרליים להכיר בגרנאש בלאן.

'יש הרבה פתיחות של אנשים ליינות לבנים עם גוף ורעננות', אומר ג'ייסון האס בנוגע לגרנאש בלאן. 'זה סוג של בודק את התיבות של כולם.' אביו, רוברט, הקים את טבלס קריק לפני כמעט 30 שנה כשותפות עם משפחת פרין הצרפתית טירת ביוקסטל .

'אינך צריך לבחור בין בשלות או חומציות בגרנאש בלאן כמו שאתה עושה עם ויונייה.' —ג׳ייסון האס

גרנאש בלאן נהנה מהיד העליונה בשתי חזיתות: אנשים יכולים לבטא זאת ('תמיד מועיל', אומר האס), וחשוב מכך, יש עקביות סגנונית בהשוואה למשתנה באופן פרוע. Viognier , שמתנדנד מבשל ואפרסקי יתר על המידה עד לחומצי ונמרץ.

הסיבה לכך היא שגרנאש בלאן מחזיק את החומציות שלו זמן רב יותר.

'אתה לא צריך לבחור בין בשלות או חומציות בגרנאש בלאן כמו שאתה עושה עם ויונייה', אומר האס. הוא גם אוהב להשתמש בענבים בתערובות הלבנות הפופולריות של טבלס קריק. עיקר הנטיעות הן במחוזות סנטה ברברה וסן לואיס אוביספו, אך האס אומר שיש עניין גובר בסונומה וב סאות 'שפתיים גם כן.

צילום: ברונו לואו

שישה יינות לנסות

מירובאלי 2013 גרנאש בלאן (עמק סנטה אינז) 25 דולר, 92 נקודות. ניחוחות של פריחת ליים, גיר, גשם טרי על בטון ובשר נקטרינה. הטעמים הם שופעים אך לא בשלים יתר על המידה, מראים קליפות ליים ומיץ, אחיזה דמוית מלט ותחושה זמזמת העוקפת את הפה כמו פלפל של סצ'ואן. בחירת העורכים.

אפיפניה 2014 Camp Four Vineyard Grenache Blanc (מחוז סנטה ברברה) 25 $, 91 נקודות. מלון דבש, קליפת ליים וצפחה על האף. אגס צהוב שמנת ניכר במרכז החך, אך ממוסגר על ידי חומציות נהדרת של קליפות הדרים ואחיזת לימון של לימון, שופעת עם מרקם ומתח מעניינים. בחירת העורכים.

פלמבו 2014 גרנאש בלאן (עמק טמקולה) 28 דולר, 91 נקודות. האף הגירי משופר ב -6% ויונייה, ומעוטר באפרסק בהיר, קליפת לימון מאיר וניחוחות פרחים צהובים. אחיזה ומתוחה בטקסטורה בחך, עם אגס צהוב, קליפות לימון, פרי אבן קל כל כך וחומציות מעקצצת בלשון.

שיין 2014 מחנה 4 כרם גרנאש בלאן (עמק סנטה אינז) 24 דולר, 91 נקודות. מלון, מלח ים וארומטים של אפרסק לבן נשענים אל תוך פיתת פומלה ועמוד שדרה בטון רטוב על הבקבוק החריף והמחמיר הזה. יש קליפת ליים ומתח אשכולית צהוב לחך, שהוא לינארי ומונע חומצה, מראה מרקם גיר וטעם אגס צהוב.

Ranchero 2014 כרום גרנאש בלאן (Paso Robles) 28 דולר, 89 נקודות. בקבוק קריר ופריך זה מציג סיד מפתח בשל, מינרליות גירית ותפוח אדום חתוך על האף, עם חיך נקי וסמיך של קליפת ליים, גוש לימון מאייר, פפאיה ירוקה ועשב קל.

נחל שולחנות 2014 גרנאש בלאן (פאסו רובלס) 27 דולר, 89 נקודות. ניחוחות סדינים מאוד ומהודקים של אגס צהוב פרוס ותפוח חתוך. מרקם נהדר לחך, המתפתח בהתמדה מהדרים מפוצלים לטעמי תפוחים, אגסים, אפרסקים לבנים ומלחים רחבים יותר.