תפוחי אדמה כחולים אינם רק מהנים לגידול, צבעוניים באופן מעניין לבישול, אלא לעתים קרובות בעלי טעמים עדינים ועשירים מאוד בנוגדי חמצון, מה שהופך אותם למזינים במיוחד.
הבא בתור
תפוח אדמה של אצבע גדל לבשלות כמו רוב תפוחי האדמה האחרים, אך מגיע מזן מיוחד שידוע כי הוא מייצר פקעות יוצאות דופן המעוצבות בדומה לאצבעות.
תפוחי אדמה אדומים הם בדרך כלל תפוחי אדמה קטנים קלים לגידול עם קליפות אדומות ודקיקות אכילות ובשר לבן, והם תפוחי האדמה הנפוצים ביותר המשמשים לרתיחה ואידוי.
תפוחי אדמה של ירושה הועברו, שנה אחר שנה, במשך עשורים רבים, ומציעים צורות, צבעים ואיכויות בישול ייחודיות שכדאי לנסות בגינה הביתית.
תפוחי אדמה של רוסית הם תפוחי אדמה גדולים, חומים וחתוכים או אפויים קלאסיים - יצרנים גדולים, אחידים ואמינים בגינה הביתית.
מהם תפוחי אדמה סגולים? הם זנים טבעיים עם קליפות ובשר סגולות עמוקות, עתירי נוגדי חמצון שהופכים אותם לבריאים במיוחד לאכילה.
תפוחי אדמה לבנים הם קלאסיקות עם עור שזוף בהיר ובשר לבן טהור, וחיוניים לשימוש כמעט בכל מתכון, אך הם מעולים כשהם מבושלים או מטוגנים.
תפוחי אדמה דונגיים יכולים להיות בכל צורה, גודל או צבע, אך נוטים לעמילן יחסית נמוך, מה שגורם להם לשמור על צורתם בבישולם, מה שהופך אותם לאידיאליים לרתיחה וקיצוץ, לא לרסק או לאפייה.
גננים רבים קוצרים כמה פקעות תפוח אדמה קטנות ולא בשלות בתחילת העונה, מכיוון שהן רכות ומתוקות במיוחד.
תפוחי אדמה בשר צהובים קלים לגידול הם מעט מתוקים יותר ויש להם יותר נוגדי חמצון מאשר תפוחי האדמה הבשר הלבנים הפופולריים יותר באמריקה.
תפוחי אדמה של תרנגול, מיוצרים על ידי חברת אלברט ברטלט, הם זן חדש פופולרי אך מוגן בפטנט של תפוח אדמה בעל עור צהוב ובשר, אשר כרגע אינו זמין כחוק לגידול על ידי גנני הבית האמריקאים.