המלצה על יינות לחג ההודיה היא הצעה עוקצנית. מצד אחד, ישנם התומכים בגוורצטרמינר ידידותי למזון ובוז'ולה המופעלת על ידי גאמיי מצד שני, ישנם התומכים בשתיית המגנטים הגדולים והגרועים ביותר שלך של יינות אדומים עשירים. בין לבין יש אוהדי שמפניה לאורך כל הארוחות והלובי ללא יין שרוצה רק סיידר ובירה.

כתבתי כל גרסה של האמור לעיל, תלוי בשנה ובקהל. השנה אני משליך את הכפפה לזינפנדל מנאפה וסונומה.

אני לא מאמין שיין אחד ישתלב עם כל מה שעל השולחן שלך, אבל האופי הפירותי והחריף של זינפנדל יצלול עם היבטים בארוחת יום הטורקיה שלך. בדרך כלל רך ולא פולשני מבחינת טאנין, בקבוקים אלה לא יפגעו בחיך של אף אחד.

מכיוון שכרמים רבים של זינפנדל בקליפורניה הם היסטוריים יחסית, גידול הענבים הוא מלאכת אהבה, מכיוון שהוא פשוט לא משתלם כמו פינו נואר או קברנה. יינות אלה מציעים את ההזדמנות להסתכל אחורה ולהרהר בגפנים שנשתלו לפני 20, 30, 50 שנה ומעלה, ומזמינים שיחה על ההיסטוריה של היין, ואולי בהחלט, על הקשרים המשותפים של הסובבים את שולחנכם.

Armida 2013 Maple Vineyards Dry Creek Valley Zinfandel, 40 דולר

ממקור הכרמים האהוב וגזום בראשו בלב הכינוי, צין פטיט סירה הקלאסי הזה מבושם מלכתחילה, בלתי נשכח בצורה ארומטית עם חמוציות מיובשות ושזיף בשל. בסגנון אלגנטי, הוא מציע טאנינים רכים ומשולבים סביב ליבה עסיסית של אוכמניות וסוכר חום.

קרלייל 2013 מונטה רוסו כרם סונומה ואלי זינפנדל, 47 דולר

מבנה ואלגנטי מאחורי שכבותיו ושכבות פריט הקוקוס, הווניל וריבת התות-פטל, היין המשמעותי הזה יתיישן יפה עד 2023. הוא מתחיל בסיגולים פרחוניים ולבנדר, ויש בו גם פסים של פלפל שחור, עם גימור אבק אדמה.

Chase Cellars 2013 Hayne Vineyard St. Helena Zinfandel, 45 $

קייטי היין סימפסון היא הדור החמישי והחקלאית של כרם היינה המרהיב בלב סנט הלנה, שגילם מעל 100 שנה על מורשתו, גפני זינפנדל בחווה יבשה ומאומנים בראש. בשנת 2012 ראסל בוונס נכנס למזג את היינות המיוצרים עם ג'ואל אייקן. החל משנת 2013, באוונס אחראי באופן בלעדי על היינות. זהו בקבוק אירועים מדהים ומיוחד עבור פחות מ- $ 50, המציע את שני האלמנטים המובהקים של יין גפן ישן במרכיביו העוריים והחריפים, תוך שמירה על שפע של גרגרי יער עמוקים ועשירים.

שמורת הכורם של קוקומו פאולין, ריינר רזרב עמק זחל עמק, 34 דולר

היין המקסים הזה שר בפירות יער אדומים ושחורים עשירים, חגיגה של פרי עסיסי ובשל המאוזן על ידי מוצקות של חומציות. גלים מזמינים של ציפורן וניל משחק גיבוי עם עדינות, על גבי טאנינים רכים.

נובי 2013 Limerick Lane Vineyard Russian River Valley Zinfandel, 34 דולר

מחוספס, מעט מאופק ופצוע היטב, היין כולו שחור: בצבע ובפרופיל. אוכמניות וליקריץ שחור פותחים את ההליכים, לפני פגיעות חזקות של פלפל שחור. עור ומשחק מעורבים גם הם, ומעניקים ליין יתרון פראי. שתו עכשיו עד 2023.

Quivira 2013 Black Boar Dry Creek Valley Zinfandel, 45 $

הצעה חדשה, נועזת, יוקרתית של היצרן הידועה גם בזכות היכולת שלה עם זני הרון, Black Boar כולל 12% Petite Sirah ו- 5% Carignan בתערובת זו. עשיר, עגול ואקספרסיבי בגרגרי יער אדומים עסיסיים, עם אגרוף של טאנין, הוא מציע אלון משולב ופלפל חריף בצורה מלאת גוף, בלתי נשכחת.

רוברט ביאלה 2013 ר.ו. מור כרם קומבסוויל זינפנדל, 50 דולר

מכרם ממזרח לנאפה שנשתל לראשונה בשנת 1905, מור הוא מובנה בצפיפות ואלגנטי מטעה, והכל תוך שמירה על עוצמת דובדבן טארט ושחור-בר. חריף בפלפל שחור ואבקת קינמון, הוא נשאר תוסס בחיך מההתחלה ועד הסיום הארוך, נוקאאוט בקרב הזינפנדלים הישגיים באופן עקבי של המפיק שאמור לעמוד במבחן הזמן. מרתף עד 2023.

Williams Selyem 2013 Papera Vineyard Russian River Valley Zinfandel, 55 דולר

ממשיך לשמר את הכרם ההיסטורי הזה, נטיעה נדירה של זינפנדל בתוך הכינוי, זהו בקבוק אלגנטי אך נפיץ. אוכמניות ופירות אבן ממוסגרים על ידי טאנינים רכים ועדינים, ומפזרים אותם בהליכה עם הל. ארומה פרחונית מחלחלת לחומציות מרעננת בעדינות וגימור של שוקולד מריר.