לאחר שנהניתם מכמה פירות דובדבן, אולי תהיתם אם אתם יכולים לגדל עץ דובדבן מהבור, או זרע. למרות שזה נפוץ יותר לרכוש ולשתול עצי דובדבן כשתילים מושתלים, אתה יכול לגדל דובדבנים גם מזרעים. מכונים 'פירות אבן' כמו שזיפים בני דודיהם, אפרסקים , ומשמשים, דובדבנים קל יחסית לגידול בגינה ביתית. בשנים טובות, עץ דובדבן בוגר בודד יכול להניב דליים מלאים בפירות טעימים בעקבות פרחי האביב שלו. הנה מה שאתה צריך לדעת על סוגי עצי הדובדבן השונים, כיצד לגדל אותם מזרעים וכיצד לטפל בשתילים שלך.

סוגי עצי דובדבן

דובדבנים, המועדפים על טעמם המתוקים, החריפים והחריפים, הם התאמה טבעית למאפים או סתם לאכול אותם טריים. ישנם שני סוגים נפרדים של עצי דובדבן אכילים: דובדבנים מתוקים ודובדבנים חמוצים. לכל אחד יש שימושים משלו במטבח, המספקים פרופילי טעם שונים מאוד.

דובדבנים מתוקים ( Prunus avium ), הידוע גם בשם דובדבני בר, ​​ילידי אירופה, צפון אפריקה ומערב אסיה. הם נמצאים גם גדלים בחלק גדול מצפון אמריקה וחלקים מאוסטרליה. דובדבנים מתוקים עמידים באזורי USDA 5-7 וגדלים לגובה של כ-40 מטר בבגרות. הם גדלים בדרך כלל לאכילה טריים, כאשר 'בינג' הוא אחד הזנים הפופולריים ביותר.

רוב הדובדבנים המתוקים, מלבד זן השורש הנפוץ, 'מזד', דורשים זן שני תואם כדי שהאבקה תתרחש. זה גם אומר שרוב זרעי הדובדבן המתוקים לא יתרבו נאמן לסוג (כלומר, העץ שיתקבל לא יהיה עותק של ההורים). עם זאת, בניגוד לסוגים רבים אחרים של פירות הדורשים האבקה צולבת, צאצאים מהצלבים כאלה נוטים להיות טעימים בדיוק כמו הוריהם, אם כי לעצים המתקבלים יהיו כנראה הרגלים, צורה ופרופיל טעמים שונים.

מתכוני דובדבנים בריאים לטעם מתוק-טארט מושלם בארוחות שלך

דובדבנים חמוצים ( דובדבן פרונוס ), הידוע גם בשם דובדבנים ננסיים או דובדבנים חמוצים, הם למעשה הכלאה של הדובדבן המתוק ודובדבן הגמד האירופי ( פרונוס פרוטיקוזה ) שהפך למין בפני עצמו. הם עמידים באזורים 4-6, מה שהופך דובדבנים חמוצים לקשיחים מעט יותר מדובדבנים מתוקים. בשל מוצאם של הדובדבן הננסי האירופאי, דובדבנים חמוצים הם בדרך כלל קטנים יותר מדובדבנים מתוקים כאשר הם נטועים על שורשיהם. אתה יכול לצפות שהם יגיעו לגובה של כ-20 מטר. דובדבנים חמוצים משמשים בעיקר לבישול ואפייה במקום לאכילה טריים. סוג זה של עץ דובדבן מאביק את עצמו ובדרך כלל מתרבה נכון מזרע.

האם ניתן לגדל דובדבנים מזרעים?

ניתן לגדל דובדבנים מזרעים בקלות יחסית, במיוחד באזורים קרים יותר של ארה'ב. על ידי ביצוע השלבים שלהלן, אתה יכול לקצור את הדובדבנים שלך בתוך כ-10 שנים. רק זכרו שלא כל הדובדבנים יתגשמו מזרעים. במילים אחרות, ייתכן שזרעי הדובדבן שתשתלו לא ישא פרי בטעם זהה לפרי שממנו הוא הגיע. אם אתה רוצה לגדל דובדבנים מזרעים, השתמש בזרעי דובדבן חמוץ לקבלת התוצאות הטובות ביותר.

איך להתחיל זרעי דובדבן בתוך הבית

1. החל מדובדבנים טריים, מסירים את ה'גלעינים' (גרעינים), ומנקים כמה שיותר מהפרי.
2. לאחר הניקוי, הניחו לזרעים להתייבש במקום חמים ויבש מאור שמש ישיר למשך מספר ימים.
3. עטפו זרעים מיובשים במגבת נייר לחה מעט או אזוב ספגנום, ואז מניחים בשקית ניילון או בצנצנת זכוכית.
4. מניחים זרעים מוכנים במקרר או במרתף קר למשך כשלושה חודשים. בדוק את הזרעים מעת לעת לצמיחה חדשה והסר כל מה שהחל לצמוח.
5. לאחר שלושה חודשים, הסר זרעים ושתול במגש זרעים או בעציץ זרעים מלא בתערובת עציצים לחה על בסיס חול. תן לכל זרע כמה סנטימטרים של מקום כדי למנוע צפיפות.
6. מניחים זרעים נטועים בחלון או בחממה הפונה דרומה. שמור אותם חמים ואל תאפשר לאדמה להתייבש.
7. שתילים צריכים להתחיל לצאת משטח האדמה תוך כשבועיים. לאחר שהשתילים הגדילו את סט העלים השני שלהם, ניתן לשתול אותם בעציצים בודדים.
8. 'הקשיח' שתילים באביב על ידי הוצאתם החוצה והצבתם בשמש בבוקר או בצל מנומר למשך כשבוע. לאחר שהם הסתגלו להיות בחוץ, יש להניח שתילים בשמש מלאה.

איך לגדל זרעי דובדבן בחוץ

לאלטרנטיבה ל התחלת זרעים בתוך הבית , לזרוע זרעי דובדבן בחוץ בסתיו באזורים שבהם הם עמידים. מניחים זרעים מנוקים ומיובשים בתערובת על בסיס חול ומגנים מפני סנאים וחיות חופרות אחרות. השאר זרעים נטועים בחוץ במיקום שמש מלא וחשפה את היסודות במלואם, כפי שהם יהיו בטבע. עלים שלכת וכיסוי שלג יעזרו לשמור על לחות הזרעים בתקופות יבשות יותר. באביב כשהטמפרטורות מתחממות, שתילים יתחילו לנבוט. ניתן להשתיל אותם לאחר צאת קבוצה שנייה של עלים.

19 צמחים לייצור פירות יער שימשכו ציפורים לחצר שלך

איך לטפל בעץ דובדבן

גידול עצי פרי יכול להיות פעילות מהנה לילדים ומבוגרים כאחד. עצי דובדבן הם עצים שגדלים במהירות יחסית ודורשים טיפול מועט מאוד בהשוואה לעצי פרי אחרים כמו תפוחים. שתלו את זרעי הדובדבן במקום שבו הם יכולים לגדול בשמש מלאה. הגן על שתילים ועצים לא בוגרים מגלישה בחיות בר על ידי עטיפת הגזע והענפים התחתונים ביוטה או עטיפת עצים בחורף. הימנעו מגיזום עצים בתרדמת החורף ובמקום זאת המתינו עד תחילת האביב, רגע לפני שניצנים חדשים מתחילים להיפתח.

האם הדף הזה עזר לך?תודה על המשוב שלך!ספר לנו למה! אחר שלח