גדל אורז בגינה הביתית, ותהיה לך הרבה יותר הערכה לקערת האורז המהבילה שמלווה את המנה הבאה שלך בהשראת אסיה. אורז הוא צמח דשא חד-שנתי המשגשג באסיה ובחלקים מאפריקה. הוא יגדל באדמה לחה ומבוצית, אך אדמה ספוגת מים אינה חיונית. רוב האורז המסחרי גדל בשדה מוצף, הנקרא פאדי, כדי למנוע מזרעי עשבים לנבוט ולעקוף את האורז. האורז יכול לסבול תנאי רטוב, בעוד העשבים לא יכולים. בגינה הביתית מגדלים אורז באדמת גינה רטובה או במיכלים.

גידול הדשא השנתי הזה קל יחסית אם אתה יכול לתת לו הרבה אור שמש ומים בשפע. ההיבט עתיר העבודה של גידול אורז מגיע לאחר הקציר. יש לדוש את הגרגירים, לחלץ את הקליפה ולקנח אותם. לאחר הפרדת האורז מהצמח, יש להסיר את הקליפה הבלתי אכילה, הנייר, מכל גרגר. לבסוף, התבואה מופרדת מהמוץ בתהליך שנקרא כיפה לייצור אורז חום .

דינוזאור קטן / Getty Images

סקירת אורז

שם הסוג	אוריזה סאטיבה
שם נפוץ	אורז
סוג צמח	שנתי
אוֹר	שמש
גוֹבַה	3 עד 6 רגל
רוֹחַב	1 עד 2 רגל
צבע עלווה	כחול ירוק
תכונות העונה	עלווה סתיו צבעונית
רְבִיָה	זֶרַע

איפה לשתול אורז

לצמיחה מיטבית והדברת עשבים, שתלו אורז באדמה רטובה בנוף או במיכל. שלא כמו רוב הצמחים, הוא יגדל היטב במיכל ללא חור ניקוז - פשוט שפכו מים עודפים מדי פעם. אתרים רטובים ומבוציים, כמו אדמה בבסיס שפך, ליד שפת בריכה או מקום נמוך בחצר שלך, יכולים כולם להיות אתרים טובים לשתילת אורז. מקום השתילה הטוב ביותר רטוב באופן עקבי מתחילת עונת הגידול ועד סוף הקיץ.

איך ומתי לשתול אורז

שתלו אורז באביב ברגע שטמפרטורת האוויר מתמתנת וטמפרטורת הקרקע מטפסת לפחות 50 מעלות צלזיוס. לשתול זרע ישירות באדמה רופפת העשירה בחומר אורגני, או להתחיל זרעים בתוך הבית כ-6 שבועות לפני הכפור האחרון באביב. שתילים יופיעו תוך 5 עד 10 ימים. השתלו שתילים לגינה או למיכל לאחר שכל סכנת הכפור חלפה, הקפידו להקשיח את הצמחים שלכם לפני שאתם משאירים אותם בחוץ. שתילים דקים במרחק של כ-6 אינץ' זה מזה בשורות במרחק של 9 עד 12 אינץ'. השקה צמחים לפי הצורך כדי לשמור על אדמה לחה; לעקוב מקרוב אחר ערוגת זרעים לאיתור עשבים שוטים. הסר עשבים שוטים ברגע שמבחינים בהם.

14 צמחים רב שנתיים יפים שאוהבים אדמה רטובה

טיפים לטיפול לאורז

אוֹר

אורז משגשג בשמונה שעות או יותר של אור שמש ישיר ביום. שתלו אותו בשמש מלאה, הרחק מעצים או מבנים שיכולים להטיל צל. אורז שנשתל בצל חלקי יפיק גבעולים חלשים ותקלתיים וגרעינים מוגבלים, והדגן שכן יתפתח יהיה מאתגר לקציר. שמונה שעות או יותר של אור שמש בהיר הן חיוניות.

אדמה ומים

אורז זקוק לאדמה עשירה בחנקן. הגבר את תכולת החנקן באדמה על ידי שילוב שכבה בעובי של 4 עד 6 אינץ' של קומפוסט מפורק היטב באדמה לפני זריעה. ניתן לשתול אורז שגדל במיכל בתערובת עציצים מועשרת בשכבה בעובי של 4 עד 6 אינץ' של קומפוסט מפורק היטב.

אורז משגשג עם לפחות סנטימטר מים בשבוע מזמן השתילה ועד שהעלווה מתחילה להצהיב בסוף עונת הגידול. השקה צמחים לפי הצורך כדי לשמור על אדמה רטובה, מה שיפחית את נביטת זרעי העשבים.

8 פחי הקומפוסט הטובים ביותר של 2024, על פי מחקר ובדיקה

טמפרטורה ולחות

אורז גדל בצורה הטובה ביותר באזורים עם טמפרטורות קיץ גבוהות ולחות גבוהה. הוא אינו סובל כפור וגדל לאט בטמפרטורות קרירות. בדרך כלל, האורז גדל בצורה הטובה ביותר באזור 7 ומעלה ובאזורים שמקבלים גשמים תכופים.

דשן

ספק חנקן במהלך עונת הגידול על ידי דישון צמחים בתחליב דגים אם תרצה בכך. עקוב אחר הוראות החבילה לתזמון וכמות המוצר שיש ליישם. שכבת קומפוסט בעובי של 4 עד 6 אינץ' הנפרסת על פני האדמה בזמן השתילה היא נוספת מקור מצוין לדשן .

קְצִיר

אורז מוכן לקציר כאשר ראש הזרע צהוב ויבש. חתוך את הגבעול ממש מתחת לראש הזרע ואפשר לראש הזרע להתייבש עוד יותר במקום מוגן כמו מוסך. שמור את הזרע לשנה הבאה על ידי שפשוף ראש הזרע בין הידיים כדי לעקור את הגרגירים הבודדים. אחסן את הדגן היבש במיכל אטום עד לשתילה באביב הבא.

הכנת אורז לצריכה היא עבודת אהבה. ראשית, יש להפריד את הגרגירים האישיים מהגבעול. משוך את היד שלך לאורך כל גבעול בודד כדי לעקור את הגרגירים היבשים. לאחר מכן, יש להסיר את קליפת הנייר מכל גרגר. גננים ביתיים פיתחו מספר דרכים עתירות עבודה להסרת הקליפה; נסה כמה שיטות שונות כדי למצוא את ההתאמה הטובה ביותר עבורך. לאחר הסרת הקליפה, ציפוי חום, הנקרא סובין, ייראה על הדגן. אורז בשלב זה של תהליך הטחינה נקרא אורז חום והוא אכיל. צריך לבצע עוד כמה תהליכים כדי להסיר את הסובין וליצור אורז לבן.

מזיקים ובעיות

עשבים שוטים הם האיום הגדול ביותר על צמחי אורז צעירים. עשבים עשבים צצים לצד האורז ויעקפו את הדגן תוך זמן קצר. שמרו על חלקת שתילה נטולת עשבים על ידי הצפת השטח במים מעת לעת עד לגובה הצמחים לפחות 12 סנטימטרים. ציפורים אוהבות אורז. הגן על ראשי זרעים בוגרים על ידי כיסוי צמחים ברשת ציפורים.

איך להפיץ אורז

קל לגדל אורז מזרעים שנשמרו מהיבול של השנה הקודמת. אחסן את הדגן היבש במיכל אטום עד לשתילה באביב הבא.

8 מתכוני אורז טעימים להשלמת תפריט ארוחת הערב שלך

סוגי אורז

'קרולינה גולד' הוא אורז חום ארוך דגן בעל טעם אגוזי ומרקם לעיס. 'Carolina Gold' גדל במשך יותר ממאתיים שנה בדרום מזרח ארצות הברית, זמין מספקי זרעי ירושה.

'צ'רלסטון גולד' הוא כמו 'קרולינה גולד' בטעם ובמרקם, אבל הצמחים הכוללים קצרים יותר. צמחים קטנים יותר אלה נוטים פחות להתכופף וליפול בסערות.

'Hmong Sticky' הוא זן אסייתי מסורתי המניב יבול טוב מצמחים בגובה 4 עד 5 מטר.

שאלות נפוצות

• האם אני יכול להתחיל אורז מדגן שנרכש במכולת?

  לא. אורז מהמכולת מעובד מאוד ולא ינבט. קנה זרעי אורז ממקור מהימן. ישנם כמה מקורות זרעים מקוונים.

• האם ניתן לגדל אורז בבית?

  כן, ניתן לגדל אורז בתוך הבית, אבל לא סביר שהוא יתבגר לחלוטין כדי לקצור יבול משמעותי. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, גדל אורז בחוץ.

• האם אורז גדל טוב בעציץ?

  כן, אורז משגשג במיכלים. ניתן אפילו לגדל אותו במיכל שאין בו פתח ניקוז. כל שעליך לעשות הוא להשקות אותו ולשפוך בעדינות את עודפי המים מדי פעם.

האם הדף הזה עזר לך?תודה על המשוב שלך!ספר לנו למה! אחר שלח