אולי אתה לא מבין את זה, אבל הרבה קורה בסיו פולס, דקוטה הדרומית. ממוקם בסמוך לגבולות איווה, נברסקה ומינסוטה, היא העיר הגדולה ביותר בין דנבר למיניאפוליס, והיא משרתת אוכלוסייה רחבה בהרבה מ -250,000 המכנים את אזור המטרופולין הגדול יותר. היא מתהדרת בקהילת אוכל ושתייה מוכשרת שגאה בשורשיה וזכתה לקהל לקוחות נאמן.

בתור ווס אייזנהאואר מקליית הקפה המקומית ההפסקות אומר, 'אנשים שואלים מדוע אנחנו נשארים, אבל יש כאן הזדמנות להשפיע.'

לאכול

תמונה באדיבות Breadico / Facebook

ברדיקו

לא קשה להיתקל בו ברדיקו הלחם התוסס הארוך בכמה מהמסעדות הטובות ביותר בעיר, אך המבקרים צריכים לעצור ליד המאפייה עצמה כדי לנסות את אחד הלחמים המהוללים שלהם טרי מהתנור. תוכלו למצוא גם פיצה בסגנון נאפולי המיוצרת בתנור עץ שנבנה בעבודת יד, יחד עם כריכים שופעים ופסטות טריות. אם אתם מחפשים משקה שישתלב עם הארוחה, נסו פרנסון מבשל ושות ' , מבשלת המיקרו הכוכבית הסמוכה.

קרואסונים ב- CH Patisserie / צילום באדיבות CH Patisserie, Facebook.

מאפה CH

זוכה העונה השנייה השף המוביל: סתם קינוחים, כריס הנמר בחר בקסם של סו פולס כדי להציג את כישורי האפייה שלו ברמה העולמית. מאפה CH מוכרת מקרונים, קרואסונים, קונדיטוריות שוקולד ופטי גאטו שהייתם בר מזל למצוא בפריז. הפרויקט הבא של הנמר יהיה חנות גלידה בסגנון אירופאי, גלידת פארלור, שתיפתח בשנה הבאה.

צ'ימיצ'ורי צ'יסליש

מנה ב- M.B. האקסט / צילום באדיבות מ.ב. הסקט, פייסבוק

M.B. האסט

המסעדה הלא יומרנית הזו לאורך כל היום מגלמת את כל מה שסיו פולס. המעדנייה מציעה קפה מ- The Breaks, לחם מ- Breadico והמבורגרים ביזונים. ארוחת הבוקר קרפ בשעה M.B. האסט הם מועדפים, כמו גם muffalettas שלהם, כריך פופולרי בניו אורלינס שהפך בכל מקום גם בסיו פולס. אל תפספסו את הארוחה של שלוש מנות וארוחות פיקס-פיקס בימי שישי ושבת, כאשר השפים מייקל הסקט ושרה לנגנפלד מציעים הכל מקארי עיזים מג'מייקה ועד יפנית טאקויאקי .

מבחר יינות פרי הערבי / צילום באדיבות יקב פריירי ברי, פייסבוק

לִשְׁתוֹת

הערבה ברי הגדה המזרחית

יינות פירות יכולים להיות הצעה מפוקפקת, אך משפחת ווג'טה מייצרת אותם בדרום דקוטה מאז שהיגרו ממורביה, צ'כוסלובקיה, בשנת 1876. כבר למעלה ממאה שנה שהשתמשו בידע הייצור שלהם על 'גרגרי הערבה' הפראיים של המישורים הגדולים. יינן הדור החמישי, סנדי ווג'טה, מייצר יינות מורכבים משזיפים בר, דומדמניות שחורות, ריבס, בופלאובררי ושוקצ'רי. יינות מסורתיים יותר מגיעים מזני ענבים מגידול מקומי כמו בריאנה, קטאובה, סנט פפין ופרונטנאק גרי. בְּ יקב פרי הערבה במאחז סיו פולס, יותר מ -30 יינות פרי ערבי זמינים, עם מבחר גדול של שרקוטרי וגבינה של יצרנים קטנים ברחבי ארה'ב.

בית הנזירים של מוניטין

הופעת הבכורה של הבר הזה לפני 10 שנים פתחה בום של בירה מלאכה שהולידה שלל מבשלות בירה מקומיות, כולל Gandy Dancer Brew Works שלהן, 'מבשלת ננו' שבירותיה זמינות רק באתר. עם 150 בירות מרחבי העולם ו- 39 ברזים מסתובבים הכוללים מבשלות בירה דרום דקוטן ומערב התיכון, בית הנזירים של מוניטין הוא אחד היעדים החמים ביותר אחרי העבודה ובסוף השבוע במרכז העיר.

תמונה באדיבות סל 201

אני 201

בר היין הראשון בעיר בקנה מידה זה, אני 201 מציג רשימה נרחבת של יינות שקשה למצוא, המציעים עשרות באמצעות מערכת הגשה עצמית המופעלת באמצעות כרטיס. יש גם חדר לחינוך יין לטעימות, מארח ייננים מבקרים ואירועים מיוחדים. סמוך לסל 201 באותו הבניין נמצאים טרקלין הסיגרים Stogeez ו- Eastwold Smoke Shop של הבעלים ג'יימי וטים קאנט. זה מעין 'בחר את ההרפתקה שלך' לחובבי יין, וויסקי וסיגרים.