כשהתחלתי חוקרי יין בשנת 2014, המטרה הייתה לבקר ולתעד כל מדינה בייצור יין בעולם - דבר שאיש מעולם לא עשה. שמונים אחוז מהעמים שמייצרים יין בקושי מוכרים לציבור, מה שאומר שמרבית עולם היין עדיין נותר לחוות מטיילים הרפתקנים.

לאחר שסיימתי תואר שני ותואר שני במנהל עסקים בעסקי יין ומשקאות חריפים INSEEC מכון יין ומשקאות חריפים בבורדו, צרפת, התמקמתי בתפקיד מנהל יצוא ביקב עמק רון. עם זאת, נדודים וקצת טירוף קיבלו את המיטב ממני, ועזבתי ליצור חוקרי יין.

בארבע שנים, פרויקט חוקרי היין ביקר ב -88 מדינות ויותר מ -500 יקבים, שם טעמנו יותר מ -5,000 יינות. במרדף אחר האוצרות הנסתרים של אזורי יין לא ידועים, עברנו יותר מ 236,000 מייל וטיילנו כמעט פי 10 מהיקף העולם.

נסיעה בכרמים של סואוויטה, מדגסקר / צילום: לודוביק פולט

איך לטייל בארץ יין למחייתו

הצעד הראשון היה למצוא שותפים שיסייעו במימון התוכנית. החיפוש ארך כמעט שנתיים. באופן מפתיע, תמיכה רבה הגיעה מעסקים מחוץ לתעשיית היין. DB שנקר, אחת מחברות התחבורה הגדולות בעולם, ראתה הזדמנות לתקשר עם יכולתן לשלוח בקבוקים מכל מדינה מייצרת יין על פני כדור הארץ. בינתיים, יצרן הרכב פילוט יצר פרוייקט רכב חניה מאובזר במלואו 23 מטר, עם הלוגו והמפה הגדולה שלנו. טיילנו על פני 42 מדינות בטנדר ההוא, ברחבי אירופה וקווקז.

לאחר המימון, הצעד השני היה לשכנע את חברתי בתיכון, הצלם לודוביק פולט , להצטרף אלי.

המסע הראשון שלנו התחיל באפריקה. זו הייתה הרגל הקשה ביותר בהרפתקה שלנו, אך גם הוכיחה את אחד המשימות המתגמלות ביותר. היינו בדרכים שלושה חודשים. איש לא הכיר אותנו, וכמעט לא היה לנו מידע על מרבית המדינות בהן ביקרנו.

Domaine d'Assiami, Gabon / צילום: בריס גרצין

חקרנו את תרבות היין של נמיביה. שם מצאנו יקבים באמצע המדבר שעיבדו סירה ו קולומברד . בזימבבואה, כרם נטוע באמצע פארק ספארי בן 600 דונם (1483 דונם) היה מאוכלס בחיות בר כמו ג'ירפות, זברות ותאו.

באתיופיה, מדינה שרובם לא קשורה ליין, היו יצרנים אמיצים שגדלו קברנה סוביניון , סירה ו שנין בלאן מחלקות בגובה 5,250 מטר מעל פני הים. בקניה גילינו יקבים וענבים נסתרים שנבעו מהאדמות הוולקניות של עמק השבר הגדול. נסענו למדגסקר, טנזניה ומצרים באמצעות מיניבוס, מכוניות שכורות ומטוס מזדמן.

(טיפ מקצוען: אם אי פעם תחליט לחקור את ארץ היין של מדגסקר, תקציב הרבה זמן לנווט בכבישים הגרועים ביותר אי פעם. שש שעות נסיעה ברכב לנסוע פחות ממאה קילומטרים, במקרה שלנו.)

נסיעה בטרמפ בכרמים גרובר זמפה, הודו / צילום באדיבות חוקרי יין

הדרך הטובה ביותר לטעום יותר מ -5,000 יינות

פיתחנו טקס שיטתי למינויים ביקב. ראשית, ביקור בכרמים ובמתקנים. לאחר מכן, ראיון עם הבעלים, היינן או גנן. אחרון חביב, טעימות יין. לודוביץ 'היה תמיד לצידי עם שתי מצלמות Canon.

המדיניות שלנו היא לבקר ביקב אחד בלבד ביום כדי להרגיש מקום אמיתי. בדרך ישנו במקומות הכי לא סבירים: טירה בבלגיה, צריף ביער הקנדי, מלון יוקרה ב בולגריה , ויורט בקזחסטן.

טעימה פרטית ביקב איה מברי, קפריסין / צילום: מאנון פרמונד

ביקרנו ב -22 מדינות בשנה, בממוצע כמדינה אחת לשבועיים וחצי. הזמן המקסימלי בדרך שאנחנו מאפשרים בבת אחת הוא שלושה חודשים, מה שמאפשר לנו לחזור לצרפת, להטעין את הסוללות, להתאחד עם החברים והמשפחה ולהכין את השלב הבא. התחתנתי בשנה שעברה והייתי אבא בינואר. רק בתמיכת אשתי ובני משפחתי ניתן היה להשיג את המרתון הזה.

בשנת 2015, לאחר שנתיים בדרכים וכ -40 מדינות בחנו, עזב לודוביץ 'את הפרויקט. למרבה המזל, שלושה חברי צלם, מאנון פרמונד , קוונטין הוריז ו טימותי רנו , עלה על הסיפון, והפרויקט גדל.

בשנת 2017 נפגשתי בריס גרסין , התורם האחרון לחוקרי היין, שהוסיפו מזל'ט וסטדיקם לארסנל שלנו. איתו יצרנו סדרת תיעוד יין בת 10 פרקים בצרפתית ובאנגלית המתוכננת להיות זמינה ב- YouTube בספטמבר.

משמאל: חקר הגפנים של לונד וינגארד, נורווגיה צילום: בריס גרצין / מימין: טעימות שרי בבודגאס הידאלגו לה גיטאנה צילום: קוונטין הוריז

יש כל כך הרבה נאגטס להתגלות בכל רחבי העולם. משבדיה עם היינות הלבנים שלה עשויים סולאריס, לפטגוניה עם פינו נואר המצטיין שלה. קולומביה הפתיעה עם ריזלינג שלה, כמו גם תאילנד עם הניני בלאן הנוצץ שלה. בין אם אלג'יריה, אזרבייג'ן או אפילו הרפובליקה הדומיניקנית, ראיתי במו עיניי שאפשר להכין יינות טובים כמעט בכל מקום.

מהיכן באמת מגיע היין?

על ידי השגת הקרקע במקומות ללא מכונות יחסי ציבור ממומנות מאוד, פגשנו אנשים אמיתיים שהכינו יינות בנפשם. בסופו של דבר, רגשות הם החלק החשוב ביותר ביין. אחרי כל החיפושים שלי, עדיין יש לי את התחושה היפה הזו של להיות מתחיל, מכיוון שעולם היין הוא גן שעשועים אינסופי שלא מפסיק להדהים אותי.

כרם ויקב GranMonte, תאילנד / צילום באדיבות חוקרי יין

ממצאי יין מרחבי העולם

מגוון הילידים לנסות: זִירָה , ענב שחור יליד מארמניה. זה מעובד בקפידה ומזדקן באמפורות. התוצאה מרהיבה.

הפתעה שחובה לבקר: תאילנד הטרופית מתנגדת לחוקי הגידול הקלאסי. אשתי ואני שירתנו GranMonte Crémant Extra Brut מתאילנד בחתונה שלנו בשנת 2018.

יקב שאנחנו אוהבים: בפלסטין, פילוקליה יקב הוא פרויקט ייחודי שיזם שרי חורי לשמירה על המורשת המקומית. הם כבר זיהו 23 זני ענבים מקומיים.

תמונה כרמים מושלמים: מפרץ אוקואה ברפובליקה הדומיניקנית הוא אחד היקבים היחידים באיים הקריביים. הוא פונה לים ולחופים חוליים.

גן עדן לייצור יין: טזמניה , מדינת האי היחידה ב אוֹסטְרַלִיָה , הוא אזור יין מרתק ומסקרן. הודות לאקלים הקריר שלו, הוא מושלם עבור פינו נואר, שרדונה וריזלינג.

הבא ברשימה שלנו: סוריה וונצואלה הן שני היעדים היחידים החסרים בלוח הציד של הפרויקט. נחשב 'לא יציב' כרגע על ידי בעלי היקבים שם, אנו מחכים בסבלנות להזדמנות לבקר בשתי המדינות.

נערך על ידי מייק דזימון וג'ף ינסן.