השבוע הכריז מייקל מונדאווי על השקת יין הסופר-אולטרה-פרמיום הראשון ששוחרר תחת שותפי היין הפיין Folio של משפחתו. M מאת מייקל מונדאבי, קברנה סוביניון 100%, יגיע למסעדות ולמדפי החנויות בסתיו הקרוב.

הענבים מגיעים מכרם שרכש ונשתל על ידי Mondavi בשנת 1998 על פסגת האטלס. הייצור יוגבל ליותר מ- 700 מקרים. המחיר הקמעונאי נקבע על 200 דולר.

מונדבי אמר כי רמת האלכוהול היא 14.1% צנועים יחסית. 'המטרה שלנו בהמשך היא [להשיג את זה] מתחת לגיל 14. רבים מהיינות שהכנתי [ביקב רוברט מונדאבי] בין השנים 1966 ל 1974, כשאחי טים הפך ליינן, היו בטווח של 12.5 עד 13.5%. חזרתי טעמתי אותם לאחרונה והם מרהיבים. אני לא חושב שגם יינות האלכוהול הגבוהים מזדקנים. '

כשנשאל על המחיר, הסביר מונדבי, 'טעמנו מספר חשודים רגילים, יינות הקאלט, עיוורים, ב'טעימת תמחור '. ויצא כי באופן יחסי, התמחור שלנו יצא הרבה מעל רבים כאלה. אז תמחרנו את זה מתחת לחלק מהם ומעט מעל חלק מהאחרים זה הראה טוב יותר מ. ' מונדאבי הדגיש גם את העלות הגבוהה של חקלאות בכרם האנימו באורך 15 דונם.

צוות ייצור היין כלל מר מונדאבי, מקורבו מאז 1976, טוני קולטרין, ובנו של מר מונדאבי, רוב.