Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

עורך דבר

דו'ח מלבק של אמצע השנה

שום סגנון אחר של יין שאני סוקר או כותב עליו לא מייצר עניין רב בקוראים כמו מלבק זני מארגנטינה. גם כשהקיץ מגיע בעיצומו, שותי היין רוצים את היין האדום שלהם, ומי יכול להאשים אותם? כי כשמדובר בזיווג נכון לסטייקים, המבורגרים או צלעות טלה מהגריל, מה מכה במלבק עשוי היטב?



ממש לאחרונה, דניאל וירנט, חסידה שלי בטוויטר המתגוררת בקולומבוס, אוהיו, הושיטה את ידה לשאול מתי אני מתכוון לעדכן את רשימת מלבק השנתית הראשונה שלי. בינתיים, בחודשים האחרונים ג'ים אלרה מאפולו, פנסילבניה, מבקש עצות מה לקנות מלבד ריגלוס, מלבק החביב עליו.

ובכן דניאל, ג'ים ולגידות של חובבי מלבק, הגיע הזמן לדיווח אמצע השנה על היינות שאתה חושק בהם. אך ראשית, סיכום הבצירים הארגנטינאים האחרונים, שלא היו עקביים במקרה הטוב ובעיקר במקרה הגרוע.

ידוע בזכות הטרואר המדברי-פוגש-ההר, שבדרך כלל מתורגם לתנאים יבשים כצפוי, לימים חמים ולילות קרירים שהובילו בגובה רב, ארגנטינה, אזור מנדוזה בפרט, חוותה בעיקר בצירים עקביים משנת 2002 עד 2013. כמה שנים היו כמעט מושלם, כמו 2002 ו -2006 כמה שנים היו קרירות יותר, כמו 2007 ו -2008 וכמה שנים היו חמות, בעיקר 2009. אבל אז הגיעו 2014, 2015 והבציר שעבר, שאף אחד מהם לא היה קל בגלל גורמים שבין ברד ללחות. וסופות רעמים עד גשמים מתמשכים. קראו לזה אפקט אל ניניו, וזה הביא לגידולים שנפגעו בשנת 2014, נרקבים בשנה שאחרי, והשנה הרבה ענבים שמעולם לא הבשילו לחלוטין.



אבל הדבר הטוב ביין מתקדם כמו מלבק הוא שנוכל לחיות בעבר אם נבחר בכך. להלן ארבעה מלבק ארגנטינאים בעלי דירוג גבוה לשתות במהלך השנים הבאות.

אחאבאל-פרר 2013 פינקה אלטמירה (מנדוזה) 140 דולר, 94 נקודות. מלה קונסולטה בעמק Uco, זה מראה ניחוחות של בובסנברי עם חתך צמחי מרפא ופתק עור. טעמים של מברשת מדברית, עשבי תיבול, אוכמניות, שזיף מלוח ותבלינים מעורבים מסיימים באנרגיה ועדינות. שתו עד שנת 2023 בחירת העורכים. מיובא על ידי קבוצת סטולי ארה'ב.

רזרבה לבחירת היינן של קלוס ד'ארג'נטין 2013 (מנדוזה) 42 דולר, 93 נקודות. ניחוחות מעושנים וחרוכים של אוכמניות ותבלינים מושחרים מקימים חיך נועז עם אנרגיה פנויה. טעמי אוכמניות וקסיס עשירים, טעימים ושוקולדים, ואילו הגימור ארוך. שתו עד שנת 2021 . מיובא על ידי W. Direct.

Benegas 2011 Benegas Lynch La Encerrada Vineyard (Mendoza) 55 $, 93 נקודות. מלבק השחור-בלילה מעושן ואינטנסיבי מההתחלה, מלא בניחוחות אוכמניות, קסיס וגמישות. טעמים של שוקולד, טוסט שרוף, מלח ואוכמניות מסיימים טעים וארוך. שתו עד 2023. מיובא על ידי קולקטיב המסחר ביין ימי.

Finca Sophenia 2013 Reserve (Tupungato) $ 17, 90 נקודות. מלבק השרירי הזה נפתח בפיצוץ של ניחוחות פירות יער בשלים שקוזזו בתווי קוקוס אלונים. טעמי שזיפים, דובדבן שחור אוכמניות מסתיימים בתפירה של וניל מונע אלון ומאזן חומציות שיורית. שתו עכשיו. מיובא על ידי Craft + Estate – קבוצת Winebow.