תעברו, ווילמט: פינו נואר דרום אורגון עולה לבמה

היי, ווילמט ואלי, תתכונן לפנות מקום על במת הפינו נואר שלך דרום אורגון . הם מוכנים לתקריב שלהם.

ה דרום אורגון אזור גידול גפנים אמריקאי (AVA) מקיף את עמק אפלגייט, אלקטון אורגון, מחוז רד היל דאגלס, עמק רוג ועמק אומפקה. שני מיליון הדונמים הכוללים של ה-AVA משתרעים מדרום ליוג'ין עד למרחק יריקת יין מגבול קליפורניה.

אלה שמדמיינים את ה-AVA הדרומי של אורגון בתור א אקלים חם אזור מלא בדיג זבובים, טמפרניו ו סירה יופתע לגלות זאת פינו נואר הוא הענב הנטוע ביותר באזור, המהווה למעלה מ-40% מהשטח הנטוע, על פי דוח כרם ויקב אורגון לשנת 2022 .

אולי גם תאהב: הפינו נואר של ווילמט ואלי הכי טוב לשתות עכשיו

אמנם ישנן טענות לא מוכחות שצלם הגבול פיטר בריט נטע פינו נואר בעמק הרוגים בסוף שנות ה-80, ההיסטוריה הניתנת להוכחה של דרום אורגון של הענב מתחילה ב- עמק אומפקה . שם ייסד ריצ'רד זומר HillCrest Vineyard לפני יותר מ-60 שנה. בשנת 1959, שנים ספורות לאחר שסיים את לימודיו באגרונומיה מאוניברסיטת קליפורניה, דייויס, העביר זומר את גזרי פינו נואר מנכס סטנלי ראנץ' של לואי מ.מרטיני בנאפה לרוזבורג, אורגון. דייסון דמארה, שיחד עם אשתו, סוזן, רכש את HillCrest Vineyard מסומר ב-2003, מדווח כי לאחר שנה של 'השתרשות' במקום סמוך, זומר שתל את גפני הפינו נואר שלו, יחד עם זנים נוספים, בכרם HillCrest. אתר בשנת 1961.

ענבי פינו נואר / תמונה באדיבות Deer Creek Vineyard

'Latitude', אומר דמארה, 'הביא את ריצ'רד לכאן לעשות פינו נואר ברמה עולמית ריזלינג . הוא ידע שקו הרוחב הזה מביא לך טמפרטורות קרירות יותר בחודש הקציר. ה'חוף' הארוך עד הסוף שאתה מקבל כאן באומפקווה מאפשר לך לפתח ואז ללכוד טעמים ובשמים.'

בהתחשב בהיסטוריה הארוכה, מדוע איננו מכירים יותר את פינו נואר שנעשה בקצה השני של הכביש המהיר 5? נפח הוא סיבה אחת משמעותית. אף על פי שהפינו נואר מהווה חלק ניכר מהנטיעה, הדו'ח האחרון של כרם ויקב אורגון מראה שעמקי הנוכל והאומפקווה ייצרו 14,490 טון של פירות פינו נואר בשנת 2022, בהשוואה ל-61,928 טון של עמק ווילמט. בנוסף, לא כל ייצור הפינו נואר של דרום אורגון הופך אותו לבקבוקים עם אחד מכינוי ה-AVA של האזור.

קורא לזה 'הטבע הכפול' של תעשיית היין של האזור, הרב קוודי, שותף וינן ב North Winery Quads בג'קסונוויל, אומר, 'רוב הכרמים של דרום אורגון קטנים, נטועים בתערובת של זנים, או שהם מייצרים יין תחת המותגים שלהם, או מוכרים פירות ליקבים קטנים. עם זאת, מספר קטן של כרמים גדולים מאוד, נטועים בעיקר לפינו נואר ופירותיהם נכנסים למותגים הגדולים שבסיסם ב- וילמט ואלי ו קליפורניה .' וכל יינות שמסיימים מחוץ לדרום אורגון AVA מסומנים תחת ה-AVA הכללי של Oregon.

לכן, בעוד פינו נואר נהדרים מיוצרים בחלק הדרומי של אורגון (ומסומנים ככאלה), אתה צריך לעבוד כדי לאתר אותם. יינות אלה מיוצרים בדרך כלל על ידי היקבים ובעלי הכרמים שהתאימו את הגפנים שלהם למקומות שבהם הפינו נואר יכול לשגשג. אתה עשוי להיות מופתע כמה פעמים זה לא קורה.

אולי גם תאהב: מה הופך את הפינו נואר לפינו נואר?

יקב היל קרסט / תמונה באדיבות מועצת היין של אורגון / צילום מאת ג'ון ואלס

ה-AVA הדרומי של אורגון מציע מגוון רחב של קרקעות ו מיקרו אקלים לבעלי כרמים לבחירה, לכן חשוב לבחור בחוכמה. כשאני קונה פינו נואר מדרום אורגון, אני מחפש גורמים שעוזרים לייצר יינות עם אלגנטיות, רמות אלכוהול מתונות ומוגברות חוּמצִיוּת .

לדוגמה, אירווין ורוברטס כרם אחוזה ממוקם באשלנד בגובה 2,000-2,200 רגל מעל פני הים עם היבט צפון ומזרחי. הבעלים המשותף דיון אירווין אומר שהשילוב הזה 'מותיר לנו אתר קריר באזור חם יותר. התאמה נכונה של הזן לאתר מאפשרת ליצור יינות של מקום, שקוף, המציג את האתר הייחודי שלנו בצורה שאף אחד לא יכול להשתוות אליו'.

אני גם מחפש יינות באזורים שבהם הכרמים מקוררים על ידי בריזה ימית. אחד מאותם מיקומים הוא עמק אילינוי, מקום עם פוטנציאל פינו נואר משמעותי. שם מיקמתי כרמי נחל צבי , בבעלות אודרה וקנן הסטר. כרם האחוזה שלהם ממוקם 25 קילומטרים מהאוקיינוס השקט בקו אווירי, ללא שום חסימות גיאוגרפיות בינם לבין הרוחות הקרירות הללו. לפיכך, המיקום הספציפי שלהם הוא בדרך כלל קריר יותר ב-10-15 מעלות משאר עמק הנוכלים, עם זרימות אוויר כמעט קבועות ושינויי טמפרטורה יומיומיים גבוהים כמו 63 מעלות פרנהייט. לדברי קינן הסטר, 'הדרך שבה הפרי מבשיל כאן דומה הרבה יותר למנדוסינו או לעמק ווילמט'.

אם אתם מוכנים לחקור חלק אחר של אורגון כדי לקבל את תיקון הפינו נואר הבא שלכם, להלן ריכזנו עוד כמה מהבקבוקים שתמצאו מחוץ למסלול השביל - אלה שאני חולק עם חברים. אף אחד מהם לא מופיע במדריך הקנייה של חובבי יין. לעת עתה.

מהחנות

מצא את היין שלך בית

מבחר כוסות היין האדום שלנו הוא הדרך הטובה ביותר ליהנות מהניחוחות העדינים ומהטעמים הבהירים של היין.

קנה את כל כוסות היין

פינו נואר בדרום אורגון לנסות

HillCrest Vineyard 2017 פינו נואר (Umpqua Valley) יום השנה ה-50

יין יום השנה הזה מציג את אותו עיצוב תווית שבו השתמש ריצ'רד זומר להוצאת הפינו נואר המסחרית הראשונה שלו בשנת 1967. המיץ בתוך בקבוק ההנצחה שווה לחפש.

ניחוחות עזים של boysenberries, גרידת תפוז, אדמה חרסית וקרם ברולה מובילים לטעמים כמו פטל שחור, תה ברגמוט, רוזמרין ואגוזי מלך קלויים. זהו פינו נואר עשיר ומאוזן עם חומציות עוקצנית המתאימה למבנה טאני מרשים.

75 דולר HillCrest Vineyard

Deer Creek Vineyards 2019 Estate Grown Pinot Noir (Rogue Valley)

כרם האחוזה של דיר קריק נמצא ב-Rogue Valley AVA, חבוי בעמק אילינוי המיוער בכבדות. זה מפיק שצריך לפקוח עליו עין.

ארומה מתוקה ומתוקה של פטל בר המצטרפת על ידי תווים של לבנדר וקרמל מהווה היכרות מצוינת. חומציות פריסקית וטאנינים קטיפתיים ממסגרים את טעמי הפטל, התה השחור והפקאן הקלוי של היין. יש כאן גם תו מלוח שמזכיר את הרוחות של האוקיינוס השקט שמצננים את הכרם הזה.

54 דולר כרם נחל צבי

Crew Work 2018 Hundredth Valley Vineyard Pinot Noir (אלקטון אורגון)

ה-Elkton Oregon AVA הוא אחד המקומות האהובים עלי בדרום אורגון לצוד פינו נואר עם חומציות מוגברת ותחושה של אלגנטיות. היקב הזה הוא אחת התגליות היוקרתיות שלי בשנים האחרונות.

הפינו נואר של Crew Work מוביל עם פאנץ' מסנוור אחד-שתיים ארומטיים של דובדבני בינג וקמומיל, ולצידם מעט דבש קצף אחו. טעמי הדובדבן, הפטל החמוצים וגרידת הלימון של היין מתכרבלים סביב חוט חי של חומציות, עם טאנינים שריריים המספקים פעימה לאחור.

40 דולר חברת יין אלקטון

יינות לקסמה 2019 פינו נואר (אלקטון אורגון)

היין המדהים הזה של אלקטון אורגון AVA מיוצר על ידי מונג'ה הדסון-דסמולס, שרכשה את התואר שלה בהנדסת אנולוגיה וגידול גפנים בשוויץ באוניברסיטה למדעים שימושיים של צ'נגינס.

אני אוהב איך ניחוח אדמת החרס של היין שזורה בניחוחות נקטרינה טריים ופטל שחור. טעמי דובדבן פאי ופטל חמצמץ מחזיקים את החך החריף של היין, יחד עם כמות קטנה של רוטב סויה ג'ינג'ר. הטאנינים קטיפתיים, עם חומציות תוססת עדיין בועטת בעקביו.

$30 לקסמה

Irvine & Roberts Vineyards 2021 Convergence Pinot Noir (Rogue Valley)

פינוק ה-AVA של Rogue Valley עשוי עם פירות מגפנים הגדלים בגבעות שמעל אשלנד בגובה של למעלה מ-2,000 רגל מעל פני הים.

ניחוחות הפטל והדובדבן של ה-Convergence מודגשים על ידי עקבות של גיר ומחטי אורן. היין מרגיש קליל ורענן בחיך, עם טעמי פירות אדומים בהירים מעורבבים עם פיסות תה פרחי היביסקוס וטימין.

50 דולר כרמי אירווין ורוברטס

מאמר זה הופיע במקור ב- אפריל 2024 של מגזין חובבי יין. נְקִישָׁה כאן להירשם היום!