אתה בקושי יכול להאשים את רוב האנשים שקשורים למילים 'עמק נאפה קברנה סוביניון' ל'יקרה '. נכון, נאפה עדיין לא מתחרה בבורדו בתמחור מופקע (ובוא נקווה שלא בקבוק של שאטו לאפיט רוטשילד 2009 יחזיר לכם לפחות 1,500 דולר). אבל מספר הבקבוקים של 100 דולר פלוס של קברנה סוביניון עמק נאפה (וגם תערובות בסגנון בורדו) הוא בעשרות.

למעשה, מתוך 40 חובבי היין של קברנה סוביניון עמק נאפה שדורגו מעל 94 נקודות ופורסמו במהלך השנה האחרונה (יוני 2011 עד היום), 22 עלו בין $ 100 ל $ 625, וכל אחד מלבד אחד הוא מעל $ 50. כן, יינות אלה בדרך כלל מפוארים. למרבה הצער, רוב הצרכנים לעולם לא יטעמו אותם.

אבל כזה הוא האופי הטופורי של שוק השוק של ימינו, שאוהבי יין עדיין יכולים למצוא מעולה נאפה ואלי קברנה סוביניון במחיר של 30 דולר או פחות. יינות אלה אולי אינם בעלי עומק או מורכבות של הרובד העליון ביותר, אך הם מתקרבים למדי.

יקבים רבים נאבקים ונאלצו להוריד מחירים או להוריד את המוצר שלהם לנגים, אשר לאחר מכן מבקבקים את היינות תחת שמות מותג חדשים, לרוב לא יקרים. או, יותר ויותר, יקבים יוצרים מותגים חדשים לחלוטין למכור במחירים פופולריים. לא משנה מה הנסיבות, המנצח הגדול הוא הצרכן.

93 Conn Creek 2007 קברנה סוביניון (עמק נאפה), 25 דולר, 93 נקודות
קון קריק היה אחד מיקבי הבוטיק המבטיחים יותר של עמק נאפה, כשהחל בשנת 1973. בשנת 1986 רכשה היקב את Stimson Lane Vineyards & Estates ממדינת וושינגטון (כיום Ste. Michelle Wine Estates).

עם שחרורו של קון קריק חמישה קברנה סוביניונים חדשים מבציר 2007 הנהדר, היא חזרה בבירור על הרלוונטיות שלה. ה- Napa Cabernet משנת 07 '- עשיר, יבש ומלא גוף - מציג שליטה באמנות הבלנדר, עם ענבים עבור 100% קברנה זה שמגיע משמונה ערכי משנה, כולל סנט הלנה, Stags Leap, Mt. Veeder, פסגת האטלס והר האביב.

היינן של קון קריק מאז 2009 היה מייק מקגראת ', שעבד בעבר בצ'רלס קרוג, וויליאם היל ווילה הר. עֵדֶן. עם זאת, מונית נאפה 07 'הוצגה על ידי קודמו, ג'ף מקברייד, שנמצא כעת בבנציגר. 20,000 תיקים שהופקו.

---

למד את כל מה שאתה צריך לדעת על עמק נאפה קברנה סוביניון

אדג '2009 קברנה סוביניון (עמק נאפה) 22 דולר, 92 נקודות
נתיך 2009 קברנה סוביניון (עמק נאפה) 22 דולר, 90 נקודות
שני היינות הללו - אדג 'ופיוז - מיוצרים על ידי יקב עמק נאפה עמק נאפה אולטרה פרמיום, אשר מזה למעלה משני עשורים מייצר יינות נחשבים, כולל פדרונה בסגנון מריטאז' היוקרתי. הבעלים ריי סיגנורלו ג'וניור השיק את אדג 'בשנת 2001.

'ריי הרגיש שיש הזדמנות לתפוס כי עמק נאפה מעריך דמוגרפיה, והוא רצה להיות אחד הראשונים לשווק אותו', מסביר דייויד זורובסקי, מנהל שיווק וחוויות צרכנים באחוזת סיניורלו. נתיך בעקבותיו בשנת 2006.

'זה היה בעקבי קריסת הדוט-קום וב -11 בספטמבר, שאיפשרו לי להשיג ענבים במחיר טוב', נזכר סיניורלו ג'וניור, ומצטט את ירידת הביקוש הצרכני. 'ואז, עם ההצלחה של אדג ', התחלתי את פיוז כצעד הבא. יצאנו לשוק עם שני היינות במחיר סביר. '

אדג 'הוא תמיד קברנה סוביניון זני, לעתים קרובות עם אחוז קטן של מרלו מעורבב, ואילו פיוז הוא בעיקר קברנה סוביניון, עם מרלו וסירה. סיגנורלו ג'וניור הוציאה זה עתה מותג חדש, Trim, המבוסס על קברנה סוביניון וצפון קברנה פרנק, והוא קמעונאי בסכום של כ -10 דולר.

שחרורם של יינות פחות יקרים על ידי יקב ברמה יוקרתית מעמיד בפני הבעלים דילמה: לשייך את המותגים השונים, או לנסות לשמור עליהם בנפרד במוחו של הצרכן. 'אף [אדג 'ולא פיוז] לא אומר' סיגנורלו 'על התווית', מציין סיניורלו ג'וניור. 'כולם חברות נפרדות.'

הוא אפילו הביא שותפים שיסייעו בניהול החברות כדי לנתח עוד יותר את יינות הערך של המותג Signorello Estate. אבל כל זה לטובת הצרכן. אדג 'ופיוז הם יינות מצוינים.

'ניסיתי לקחת את מה שלמדתי לאורך השנים, אבל בנקודת מחיר נמוכה יותר', אומר סיניורלו ג'וניור ענבים לשני המותגים מגיעים בחלקם מהכרמים של אחוזת סיניורלו, בעוד שאחרים נרכשים. שני מותגי הערך מיוצרים במתקן ריסוק בהתאמה אישית בעמק נאפה המכונה יקב ראנץ '. עבור בציר 2009, הייצור של Edge עמד על 20,000 מקרים, ואילו פיוז הגיע ל -3,425 מקרים.

B Side 2009 קברנה סוביניון (עמק נאפה) 25 דולר, 92 נקודות

שמו של קברנה זה, 'B Side', מקורו בימי תקליטי הוויניל. 'זו אותה פנינה של רצועה שנמצאת בצד השני של השיר המצליח', אומר גרג קיצ'נס, היינן שאחראי על היינות האדומים של חברת הנגיונים הידועה, דון סבסטיאני ובניו (Smoking Loon, Aquinas, Pepperwood Grove ואחרים, כמו גם B Side).

המטבחים בני 37, הנמצאים במשפחת סבסטיאני מאז 1999, מתארים את דון ובניו כ'חברת יין ערכית '. עם בי סייד, החלטנו ללכת אחרי עמק נאפה הגדול, אבל לפי ערך. '

על ידי 'עמק נאפה הגדול', מטבחים פירושו, 'זה בא עם כל מה שהיית רוצה בנאפה, בשליש מהמחיר שאתה מצפה לשלם.' בגלל הסכמי סודיות, הוא לא יכול לזהות באופן חוקי מאיפה הגיעו רוב הענבים, אך מציין כי שנת 2009 הייתה שנה טובה מאוד לקנות יין פרימיום בתפזורת ביקבים שנאלצו לפרוק עודף מלאי. 'אתה יכול לומר שחלקם נמצאים ממש על כביש 29 באזור אוקוויל-רתרפורד.' 8,500 6 חבילות מיוצרות.

מרטין ריי 2009 קברנה סוביניון (עמק נאפה) 25 דולר, 91 נקודות
יקב היסטורי זה מתחקה אחר שורשיו לשנת 1936, כאשר סוכן הבורסה מרטין ריי רכש את יקב פול מאסון הוותיק בהרי סנטה קרוז. מאז נראו בו הרבה שינויים. לאחרונה רכש קורטני בנהאם, דור שלישי בקליפורניה שאביו היה בעל יקב בדלתא סקרמנטו, את היקב בשנת 1990.

מרטין ריי הסתובב לאחרונה עם סדרה של קברנות נהדרות משיחות הרים, ושמורת עמק נאפה משנת 2009 עשירה כמעט כמו הבקבוקים היקרים יותר. מיוצר מ -100% מונית, מדובר בעיקר בענבי יונטוויל, עם פרי הר הוול והר היהלום לעוצמה נוספת.

היינן יין ביל בטלור אומר כי חשוב למרטין ריי לייצר קברנה כה ערך. 'זה עוזר בזיהוי מותג', הוא אומר. 'אנשים טועמים את זה, וזה יכול להיות מוביל ליינות השמורה ההררית שלנו', שמשווקים במחיר של פי 2-3. 500 תיקים שהופקו.

פרנציסקני 2008 קברנה סוביניון (עמק נאפה) 27 דולר, 91 נקודות
פרנציסקני התחיל כיקב בוטיק קטן בשנת 1973, ואז עבר דרך סדרת בעלים (כולל מייסדי סילבר אלון) במהלך העשור הבא, וכל זאת השיג מוניטין כמקור טוב ליין זני. ענקית היין והמשקאות החריפים קונסטליישן רכשה את היקב בשנת 1999.

ההיצע המוצלח ביותר של היקב לאורך כל הדרך היה הקברנה סוביניון, שמקור ההשראה שלו הוא כרם האחוזה אוקוויל, שמהווה 15% מהתערובת בשנת 2008. השאר מקורו בכרמים ברתרפורד, ביונטוויל ובאלון קנול.

מנהלת יינות היין ג'נט מאיירס מזכה את מערך התסיסים שלה, בסך הכל 160, על איכות היין. 'אני יכולה לתת לכל גוש ענבים את תשומת הלב שהיא רוצה', היא אומרת, מחממת ומצננת לפי מפרט מדויק ומרחיבה את המיקרציות כל עוד היא צריכה. מאיירס לא צריך למהר את היינות מהמיכל על מנת לפנות מקום לאצווה הבאה. 90,000 תיקים שהופקו.

רוברט מונדבי 2009 קברנה סוביניון (עמק נאפה) 28 דולר, 91 נקודות
כמעט שליש מהענבים שמרכיבים יין זה מגיעים מחלקו של מונדאבי מכרם To Kalon המפורסם. המעמד הגבוה ביותר של היקב קלון קברנה סוביניון קמעונאי בסביבות ה -250 דולר, אז איך ז'נבייב יאנסנס, מנהל ייצור היין של מונדבי, שמר על המחיר על קברנה 2009 כל כך צנוע?

'זו גאולוגיה,' היא אומרת. 'ככל שאתה מתקרב יותר לנהר נאפה, כך יינות 'כפרים' רבים יותר', רומז לבורגון. ככל שקאלון מסתובב לכיוון הנהר, האדמות נעשות עמוקות ועשירות יותר, ובאופן כללי, אינן תורמות להכנת יינות המילואים של מונדאבי.

עם זאת, זה לא אומר שהענבים נחותים, אומר ינסנסנס. הפרי שנותר לשנת 09 'הוא בעיקר מכרם וואפו היל של מונדאבי, ברובע הקפיצה סטאגס.
ייצורו של יאנסנס בקברנה של עמק נאפה דומה לגישתה לקברנה רזרב של מונדבי, אלא שהיין מותסס במיכלי אל חלד ולא במיכלי אלון, מתיישן בשיעור קטן יותר של אלון צרפתי חדש ומוחזק שישה חודשים פחות לפני השחרור. 107,540 מקרים הופקו.

סוס השחור 2009 קברנה סוביניון (עמק נאפה) 25 דולר, 91 נקודות
היינן של סוס השחור, דייוויד אוסטהיימר, מכנה זאת 'המונית הכניסה שלו, הכי זמינה מסחרית'.
למרות שזה רק חלק קטן ממחיר הביקבוק של Bucephalus בסך 150 דולר, הוא קרוב אליו ברוח, אשר אוסטהיימר מזכה בגידול גינון מעולה ורכש פירות מ Rutherford, Stags Leap District, Oak Knoll, Oakville, Pope Valley and Wood Valley. תנו קרדיט גם לניסיון הקודם של אוסטהיימר בניהול יחידת היין הפרימיום של גאלו, שכללה בתים ממוקדי קברנה כמו לואי מ 'מרטיני וויליאם היל.

הוא מציין כי ההיבט הערכי של קברנה משנת 2009 הוא השתקפות של הפילוסופיה של בעלי סוס שחור, משפחת אינדליקאטו: 'בואו נהפוך את היינות שלנו לטובים או טובים יותר מכל אחד אחר, במחיר שכולם יכולים להרשות לעצמם. זו הנחת היסוד של כל מה שאנחנו עושים בחברה הזו. ' 9,000 תיקים שהופקו.

סנט סופרי 2007 אחוזת קברנה סוביניון (עמק נאפה) 30 דולר, 90 נקודות
לסנט סופרי היסטוריה ארוכה ומכובדת של ייצור קברנה יוקרתית מחוות הדולרהייד שלה, אך היא יקרה. כך גם אחוזת רתרפורד בבקבוקים של שני יינות הקמעונאות בסביבות 85 דולר.

אחוזת קברנה זו ב -2007, בערך שליש מהעלות, מורכבת למעשה מפירות של דולר-הייד ומרתרפורד. היינן מייקל שולץ מסביר כי הענבים מגיעים מחבילות בשני הכרמים שאינם מרוכזים מספיק ליינות היקרים יותר.

למרות שהענבים נובעים ממעין דה-סיווג, אין זה אומר שהיין הוא סוג שני. כפי שמתאר שולץ את אחוזת 07 ', 'יש לו מבנה, אבל הוא נגיש. זה רציני, אבל חביב משהו. '

בגיל 4½ שנים זה מראה גם חלק מהריכוך שמגיע עם כמה שנים במרתף, מה שהופך אותו לערך טוב במיוחד. 23,850 מקרים הופקו.

אוברון 2009 קברנה סוביניון (עמק נאפה) 22 דולר, 91 נקודות
אוברון הוא אחד המותגים שבבעלות Folio Fine Wine Partners, החברה שהוקמה בשנת 2004 על ידי מיכאל מונדאווי.

'הרעיון של מייקל היה להרכיב תיק יינות ממשפחות היסטוריות מרחבי העולם', מסביר טוני קולטרין, מנהל הייצור והשותף של פוליו. היינות הזרים מיובאים על ידי פוליו, אך החברה רצתה גם תוויות משלה מקליפורניה, אשר בנוסף לאוברון, כוללות את האנגטימי, איזבל, סמל ואחרות.

ההצלחה של אוברון קברנה סוביניון 2009 נובעת מכמה גורמים. 'בשנת 2009 הצלחתי סוף סוף לקנות ענבים ממגדל אוקוויל שניסיתי להתאמץ אליו זמן מה', אומר קולטרין. 'כמו כן, סוף סוף השגתי קצת פטיט ורדו מכרם אוסו של מייקל [מונדאווי] [צפונית מזרחית להר האוול], שמביא גוון וארומטיות נפלאים.'

קולטרין הוסיף תערובת של פטיט סירה לתערובת. 'סירה הקטנה מתחתנת עם קברנה בצורה שלא תוכלו לדמיין', הוא אומר. 'זה מביא מבנה ושואב את הגימור החוצה.' 30,000 תיקים שהופקו.

20 ערכים נהדרים נוספים במונית נאפה

בולר 2009 קברנה סוביניון (עמק נאפה) 25 דולר, 90 נקודות
Decoy 2009 קברנה סוביניון (עמק נאפה) $ 25, 90 נקודות
Evolve 2009 קברנה סוביניון (הר ודר) 30 דולר, 90 נקודות
ש '2009 קברנה סוביניון (עמק נאפה) 18 דולר, 90 נקודות
סאמרס 2009 קברנה סוביניון (קליסטוגה) 26 דולר, 90 נקודות

נאפה משפחת כרמים 2010 קברנה סוביניון (עמק נאפה) $ 10, 89 נקודות, הקנייה הכי משתלמת
טריילהד 2010 קברנה סוביניון (עמק נאפה) 30 דולר, 89 נקודות
אקווינס 2007 תערובת פילוסוף תערובת אדומה (עמק נאפה) 25 דולר, 88 נקודות
Ca ’Momi 2009 קברנה סוביניון (עמק נאפה) 25 דולר, 88 נקודות
קמרון יוז 2007 לוט 287 קברנה סוביניון (עמק נאפה) 20 דולר, 88 נקודות
גויט 2009 קברנה סוביניון (עמק נאפה) 24 דולר, 88 נקודות
מריו פרלי-מינטי 2008 קברנה סוביניון (עמק נאפה) 23 דולר, 88 נקודות
C&B 2009 קברנה סוביניון (עמק נאפה) $ 12, 87 נקודות, הקנייה הכי משתלמת
קמרון יוז 2008 לוט 290 קברנה סוביניון (הר האביב) 22 דולר, 87 נקודות
Heritance 2008 קברנה סוביניון (עמק נאפה) 28 דולר, 87 נקודות
תחנת נאפה 2008 קברנה סוביניון (עמק נאפה) 22 דולר, 87 נקודות
ניוטון 2009 Red Label קברנה סוביניון (מחוז נאפה) 28 דולר, 87 נקודות
בריכה עגולה 2009 קברנה סוביניון (עמק נאפה) 30 דולר, 87 נקודות
Avalon 2009 קברנה סוביניון (עמק נאפה) 18 דולר, 86 נקודות
Castle Rock 2009 רזרב קברנה סוביניון (עמק נאפה) 18 דולר, 86 נקודות

קרא ביקורות נוספות על קברנה סוביניון במדריך הקנייה