עסק היין הוא טרנדי ללא הפסקה, ולכן טבעי לרצות לסנוור את החברים הכי חנוניים שלך על ידי שליפת בקבוק 'הדבר הגדול הבא'.

הנה טיפ: כל מה שישן שוב חדש.

באורגון, פינו נואר שולט באדומים, אין שאלה. אבל מה קיבל את הבאז בין היינות הלבנים של אורגון? ריזלינג, הענב שהגדיר לראשונה את גידול הגפנים בצפון מערב בשנות השבעים.

בטעימה של יינות קנודסן ושיישן ארת בסוף שנות השמונים, היה זה ריזלינג בן 12 - לא פינו - שכבש את ליבי. הוא הזדקן יפה, עם זר פרחים מפואר, פירות ואבן. המחיר המבוקש המקורי? בערך 4 $.

כיום, אבני חן מתעלמות אלה עדיין מציעות ערך יוצא דופן.

ב- Trisaetum, שנוסד בשנת 2003 ב- Ribbon Ridge AVA, יינן היינות ג'יימס פריי התמקד ב ריזלינג כבר מההתחלה, למרות הסיכון הכלכלי הביישן.

'רוב האנשים שהכרתי הניעו אותי לנטיעת ריזלינג על אדמת פינו נואר', אומר פריי.

אז למה להמשיך בזה?

'התאהבתי בריזלינג בגלל הרבה מאותן סיבות שאחרות עושות,' הוא אומר. “החומציות שלו, היכולת שלה להזדקן ולהשתנות לאורך זמן ומגוון הסגנונות הרחב בו ניתן להכין אותו. זה, כשעושים אותו טוב, יין קסום למדי. '

ובכל זאת, אין צורך להתמחות בענב על מנת להכין ריזלינג נהדר.

Chehalem מייצר פינו נואר, גאמאי, פינו גרי, פינו בלאן, שרדונה ואפילו גרונר וולטלינר. אבל המפיק החלוצי הזה מייצר מדי שנה גם חצי תריסר ריזלינגים שונים.

מייסד ושותף ביישן ויישן (עם הבת וויין) הארי וביישן פטרון-נדרי הרים לראשונה את כרזת ריזלינג משום שלדבריו, 'נשלפו לנו גפנים בני 30-40 לשתול שרדונה, וזה טראסטי.'

יתרה מכך, וחשוב מכך, אומר פיטרסון-נדרי, 'ריזלינג מגיב לאתר, לחופה, לגידול גפנים ולעומס היבול כמו פינו נואר.'

למרבה המזל עבור הצרכנים ריזלינג יכול לייצר יין טוב יותר בתשואות גבוהות יותר מפינו נואר. הוותיק בתעשייה ביל האצ'ר התחיל את A עד Z בשנת 2002 כמוצא ליינות אורגון איכותיים ובעלות נמוכה.

המוטו של החברה - 'יינות אריסטוקרטיים במחירים דמוקרטיים' - מסכם היטב את הפילוסופיה, וריזלינג הוא חלק חשוב בתמהיל המוצרים.

צרכנים חכמים יהפכו את אורגון ריזלינג לתוספת חשובה לעגלות הקניות שלהם.

למעלה ריזלינגס אורגון

A to Z Wineworks

ריזלינג 2013 ($ 15) נושא רמז לסוכר, אך חומציות העסיסית וטעמי הפי הופכים אותו ליין תכליתי.

צ'הלם

Chehalem מייצר ריזלינג נוצץ בשם Sext a Three Vineyard cuvée the Wind Ridge Block ואת הגפן הישנה 2012 כרם קריק כרמים ($ 29). נסה את זה על הרכב החינני שלו ותמציות הדרים, תפוח ואבן רטובות.

טריזאטום

עד שמונה ריזלינגים משוחררים מדי שנה. נסה את 2013 Ribbon Ridge Estate Riesling יבש ואת 2013 Ribbon Ridge Estate Riesling של יבש (כל אחד $ 24) לקבלת הצצות לקסם Trisaetum.