Pos Pours and Glam Bites בשבוע האופנה בניו יורק
למקרה שפספסת את זה, שבוע האופנה שוב ירד לעיר ניו יורק, ואיתו, אינספור מעצבים לבושים היטב, ידוענים לבושים בקוטור ודוגמניות מסלול רזות להפחיד. אבל, והכי חשוב, זה גם הורה לברים ומסעדות מקומיים להאיר את אלכוהולם ולנשוך את תפריטים.
הנה מדריך למקומות הטובים ביותר לשבת בשורה הראשונה לאוכל ומשקאות מהשורה הראשונה. מי יודע? אולי בסופו של דבר תלגמו לצד אנה ווינטור.
חטיפי מעגל קולומבוס
רחובות בלבד מהאוהלים במרכז לינקולן, טרקלין סטון רוז במרכז טיים וורנר ישליך קוקטייל מיוחד רק ל- NYFW. מכונה את המסלול, הוא עשוי עם ג'ורג 'קלוני קסמיגוס טקילה ושמפניה - אלכוהול שנוצר בבירור למתיחה.
גם במרכז טיים וורנר הוא מפורסם לנדמרק של השף מארק מרפי . הביסטרו השכונתי הזה, שמשתלב ללא מאמץ בכתובת מעגל קולומבוס, יגיש את ראש הממשלה בעיטה - תוצרת טנטאו ג'לפניו טקילה, סירופ אגבה אבטיח טרי וכוסברה - לאורך כל השבוע, שנקרא כראוי על שם יום של התרוצצות בסטילטו.
מזרח-פוגש-מערב
בנקודה חמה של Meatpacking דובדבן , סאקה סומלייר כריס ג'ונסון מגיש קוקטייל NYFW חצוף. ג'ואן קולינס הוא ג'ין יבש לונדוני חדור תאילנדי-בזיליקום וצ'ילי מעורבב עם לימון ואגבה, ומעליו סודה. לגמו את משקה הגלאם הזה לצד המטבח הצרפתי-פוגש-יפני החתימה של שרי, כמו הגיוזה הקצרה דקדנטית וכבד אווז.
שכונה נו
למי שחושב שדוגמניות אוכלות כמו ציפורים, תחשוב שוב. החל מההבזק הראשון של נורות המסלול ועד האחרון, מחוז שיפור העסקים של כיכר לינקולן שותף עם מסעדות באזור כדי לחלק ארוחות לאנשי התעשייה ולקהל כאחד. ממש צעדים ממרכז היקום האופנתי, קפה ובר אמריקאי לשולחן במרכז אליס טולי היא מסעדה כזו שמציעה תפריט ארוחות צהריים וערב, ולגימות מיוחדות כמו Couture Crush ו- Fresh & Fabulous ( מתכונים למטה ).
סיריו ריסטורנטה, הנמצא במרחק של אבן מאוהלי שבוע האופנה, מציע גם תפריט צהריים וערב מיוחד של שבוע האופנה, שנוצר על ידי השף החדש מאסימו בבר. לצד נגיסות כמו רביולי ריקוטה די בופלה, דג חרב צרוב פאן ופיקטה עגל בסגנון רומאי, המסעדה מגישה קוקטייל מיוחד של NYFW - ג'ין ג'ין ( מתכון למטה) - במהלך האוסטר אוסטר של $ 1.
עזבו אתכם אל מידטאון מלון רויאלטון והבר שלו, ארבעים וארבע, ותמצאו שלל קוקטיילים שעוצבו באופן בלעדי לשבוע האופנה. לגמו על פיתולים מודרניים על קלאסיקות כמו טוד סניידר, עם כתר מייפל ואפלג'ק, שמספק טעימה של סתיו, ואילו מינקוף הוורוד, עם אבטיח, פרוסקו וודקה, יכניס אתכם לצעד שלכם ( מתכונים למטה) . מרפדים את הבטן בנגיסות טעימות של פופרי ג'מבליה, או במנה של גבינת חמאה הולנד, 'רוטב 44' וצ'יפס.
גלאם גלובלי
לכבוד עונת האופנה בסתיו, אוסף דורצ'סטר של מלונות מארחת תחרות אופנה: ארבע מעצבות - ברברה קזאסולה, הוישאן ג'אנג, אמיליה וויקסטד והצמד פיודור פודגורני וגולן פרידמן - יתמודדו על המסלול לזכייה בפרס של 33,000 דולר ובמפגשי חונכות של פאנל שופטי האופנה. כדי לחגוג את התחרות, נכסי בתי המלון בפריז, לונדון, מילאנו, לוס אנג'לס וז'נבה מציגים תפריט קוקטיילים מיוחד של פרס אופנה, המציע קצות כמו האמיליה, העשויים עם ליקר ג'ינג'ר קנטון, פסיפלורה ומעליהם שמפניה, בהשראת מעצבים.
לא מצליחים להגיע למוקדים החמים האלה? הנה שמונה קוקטיילים של NYFW שתוכלו לערבב בבית.
קוטור קראש
מתכון באדיבות הקפה-בר האמריקאי, ניו יורק
1½ אונקיה טקילה בלאנקו
מיץ תותים חדיר נענע
מיץ ליים טרי 1 גרם
מתיז קמפרי
עלה נענע 1, לקישוט
בנה את הקוקטייל על ידי הנחת כל המרכיבים, למעט עלי הנענע, בשייקר קוקטייל. ממלאים קרח ומנערים. מסננים לכוס סלעים ומקשטים בעלה הנענע.
טרי ומופלא
מתכון באדיבות הקפה-בר האמריקאי, ניו יורק
1½ אונקיה וודקה של טיטו
מיץ מלפפון טרי 1 גרם
מיץ אננס טרי
מיץ אננס טרי
מיץ לימון טרי 1 גרם
½ גלגל מלפפון לקישוט
בנה את הקוקטייל על ידי הנחת כל המרכיבים, למעט גלגל המלפפון, בשייקר קוקטייל. ממלאים קרח ומנערים. מסננים לכוס סלעים ומקשטים עם גלגל המלפפון.
מינקוף הוורוד
מתכון באדיבות ארבעים וארבעה במלון רויאלטון, ניו יורק
6 חתיכות אבטיח
2 עלי בזיליקום
מיץ לימון של חצי גרם
סירופ פשוט של חצי גרם
וודקה 1 גרם
פרוסקו אחד אונקיה
ניצוץ בזיליקום, לקישוט
לבלבל את האבטיח והבזיליקום בשייקר קוקטייל. מוסיפים את מיץ הלימון, הסירופ הפשוט והוודקה. מנערים ומסננים לחליל שמפניה. למעלה עם פרוסקו ולקשט עם זרד של בזיליקום.
פולקסווגן ברודיאו
מתכון באדיבות ארבעים וארבעה במלון רויאלטון, ניו יורק
ליקר משמש לחצי גרם
1½ אונקיות חבית שחורה גיי
סירופ פשוט של חצי גרם
מיץ ליים אונקיה
יין מבעבע, למעלה
טוויסט ליים, לקישוט
שלב מרכיבים לשייקר קוקטייל וננער במרץ. יוצקים לכוס קופה, מעליו מתיז של יין מבעבע ומקשטים עם טוויסט של ליים.
טוד סניידר
מתכון באדיבות ארבעים וארבעה במלון רויאלטון, ניו יורק
קוביית סוכר חומה אחת
חצי מקף ויסקי מריר
אונקיה כתר מייפל
1 גרם אפל ג'אפ
ענף טימין, לקישוט
מצפים את קוביית הסוכר במרק וויסקי ומערבבים בכוס סלעים. מוסיפים משקאות חריפים ומערבבים עד להמסה מלאה של הסוכר. מקשטים עם ענף טימין.
ג'ין ג'ין
מתכון באדיבות סיריו ריסטורנטה, ניו יורק
אונקיה ג'ין של הנדריק
1 גרם ליקר ג'ינג'ר קנטון
פירה מלפפון מנטה 1 גרם
מיץ ליים 1 גרם
ג'ינג'ר אייל, למעלה
שלב ג'ין, ליקר ג'ינג'ר, פירה ומיץ ליים בשייקר קוקטייל. לנער ולשפוך מעל קרח לכוס סלעים. למעלה עם ג'ינג'ר אייל.
ג'ואן קולינס
מתכון באדיבות שרי, ניו יורק
2 גרם בזיליקום תאילנדי וצ'ילי החדירו ג'ין לונדון יבש
Ju גרם מיץ לימון
Sy סירופ אגבה
מי סודה, למעלה
עלה בזיליקום תאילנדי, לקישוט
אבקת שומר, לקישוט
שלב מרכיבים בשייקר קוקטייל וננער במרץ. מסננים מעל קרח בכוס קולינס. למעלה עם מי סודה. מקשטים בבזיליקום תאילנדי ואבקת שומר.
קוקטייל בורבון של צ'יה ושות '
מתכון באדיבות Chia Co.
2 אונקיות בורבון
מיץ תפוזים 1 גרם
מיץ ליים של חצי גרם
¾ גרם סירופ ג'ינג'ר
3 מקפים אנגוסטורה ביטרס
1 כפית זרעי צ'יה לבנים
מועדון סודה, למעלה
פרוסות תפוזים טריות, לקישוט
שלב את כל המרכיבים בשייקר. יוצקים מעל קרח ומעליהם סודה. מקשטים בפרוסת תפוז מצופה זרעי צ'יה שחורים.
