פקקי היין הטובים ביותר לשימור הבקבוק שלך

חובב יין

כל המוצרים המוצגים נבחרים באופן עצמאי על ידי צוות העורכים או התורמים שלנו. חובב יין אינו מקבל תשלום עבור ביצוע סקירת מוצר כלשהי, אם כי אנו עשויים להרוויח עמלה על רכישות שבוצעו באמצעות קישורים באתר זה. המחירים היו מדויקים בזמן הפרסום.

גם אם אתה חובב יין אמיתי, לסיים בקבוק יין שלם בלילה אחד לא תמיד קורה. למחרת כשאתה הולך למזוג לעצמך עוד כוס, אתה רוצה שזה יהיה מהנה בדיוק כמו בפעם הראשונה.

למרבה המזל, לסחוט את הפקק בחזרה פנימה זו לא הבחירה היחידה שלך. פקקי היין הטובים ביותר מאריכים את הניואנסים והטעמים של היין ליום שני או שלישי או אולי אפילו לשבוע. דיברנו עם מומחי יין לגבי פקקי היין האהובים עליהם, כדי לעזור לך לחסוך את הייסורים של קניית מוצרים שאינם מתפקדים טוב, וגרוע מכך - לספק יין חסר ברק בפעם הבאה שאתה הולך לפתוח מחדש את הבקבוק.

האם יין מתקלקל? מסביר

ראשית, חשוב לדעת שיש סוגים רבים של פקקי יין. הם כוללים פקקי ואקום , מערכות שימור , פקקים קלאסיים ו שילובים של קנקן ופקק . הסיבה שאתה רוצה פקק היא למנוע מחמצן לזחול פנימה, ולפגוע בפרופיל הטעם. בגלל זה, התאמה הדוקה חיונית, בין אם זה מבעבע או יין דומם. הנה הטובים ביותר לנסות.

פקקי יין ואקום

פקקי יין ואקום - כגון זה שומר יין ואקום אוטומטיים - הם קלים וניידים מספיק כדי לקחת אותם לפיקניק או לבית של חבר. הם פועלים על ידי מציצת החמצן מהבקבוק כדי למנוע הכתמת היין ויכולים להישמר עד שבוע. עם עצורים אוטומטיים, העבודה נעשית עבורך ומשמיעה צליל שמיעתי בסיום. חבילה זו כוללת ארבעה פקקי סיליקון עם טבעות שנקבעו תאריכים, כך שתוכל לעקוב אחר מתי פתחת את הבקבוק בפעם האחרונה.

בנקודת מחיר מעט נמוכה יותר ואין צורך לחייב, זה חוסך יין Vacu Vin מארז תצוגה כולל משאבה ושני פקקי גומי. כל שעליכם לעשות הוא לשאוב את שומר היין עד שלא תוכלו לעשות זאת יותר, והיין נשמר.

'פקקי ואקום הם דרך קלה, נוחה וזולה לשמר יין', אומרת ג'אהדיה גילדין, סומלייה ב- זהו זה בעיר ניו יורק. 'פקק יין רגיל יעבוד מצוין אם תשתה את היין למחרת, אבל מכיוון שהיין עדיין יקיים אינטראקציה עם האוויר בבקבוק, והחמצן הוא האויב של היין, הוא לא יחזיק מעמד כל כך הרבה זמן כמו בוואקום -אָטוּם.'

חובב יין שומר ואקום אוטומטי של יין ושומר $35.00

חובב יין

פקקים נוספים Vacu Vin Wine Saver (סט של 2) $5.99

חובב יין

מערכות שימור יין

כאשר פתחת מיוחד, יקר, או בקבוק נדיר שתרצה ליהנות ממנו מאוחר יותר, מערכת שימור יין עושה את העבודה. פקקים אטומים לאוויר פועלים יחד עם אקדח ואקום כדי לסגור את הבקבוק, ומחט זעירה מזריקה גז ארגון לבקבוק לאחר פתיחתו.

שני הדגמים הללו מבית Coravin משמרים יין עד ארבעה שבועות. ניתן להשתמש בהם גם ביינות דוממים וגם ביינות מבעבעים, בהתאם לדגם. מערכת שימור היין המבעבע Coravin מבטיח שהבועות לא ייעלמו ומגיע עם שני פקקים נוצצים, מטען שימור נוצץ וארבע קפסולות גז. שלושת Coravin הנצחית ומערכת שימור יין מיועד ליינות חריפים וכולל את מכשיר השימור, שתי קפסולות ארגון, שני פקקי ברגים, מאוורר וכלי לניקוי מחטים.

האם כדאי לטגן שמפניה? זה תלוי

אלה מנצחים במסעדות שבהן לא תמיד ברור אילו יינות יזמינו הלקוחות - ואם ימכרו מספיק כוסות מבקבוק מסוים בלילה אחד. 'אנחנו מתייחסים ברצינות לשימור יין ולא חוסכים בהוצאות כדי לשמור על טריות היינות שנפתחו שלנו', אומר ריגן דבנדטו, מנהל יין ומנהל תפעול ב- בר יין ספונטינו וטאפאס איטלקי בניו ג'רזי ובניו יורק. 'עבור המזיגה והבקבוקים היוקרתיים שלנו אנו משתמשים בכף יד של Coravins בצד השולחן. הטכנולוגיה הזו מאפשרת לנו להציע לאורחים יינות יוקרתיים בכוס, ואפילו באונקיה, בטיסה החודשית של Wine Keeper שלנו'.

גילדין מסכים ומוסיף, 'אנחנו משתמשים בזה במסעדה, וזה נותן לנו את ההזדמנות להציע לאורחים שלנו משהו אחר - יינות שבדרך כלל לא היו נמכרים בכוס'.

'יתרון נוסף הוא שכאשר יש לך סועדים בודדים או מישהו שמעולם לא הייתה לו הזדמנות לנסות משהו מהצד היוקרתי הזה, יש לך כעת את היכולת לספק את החוויה הנפלאה הזו', אומר ג'וני קוזלובסקי, מנהל המשקאות של The Avra גרופ, שמסעדותיה כוללות את אברה אסטיטוריו בבוורלי הילס, מיאמי וניו יורק. זה חל גם על שתיית יין בבית. עם מוצרי Coravin, אתה יכול לפתוח בקבוק יקר ולא להרגיש לחץ לסיים אותו בימים הקרובים. מי יודע, אולי אפילו תפתח אַחֵר בקבוק יקר באותו שבוע - ויש לי את שניהם בהזמנה לטיסה מאולתרת.

מערכת לשימור יין מבעבע Coravin® $399.00

חובב יין

Coravin® Timeless Three + מערכת שימור יין (שחור) $229.00

חובב יין

קנקני יין עם פקקים

אם אתה רוצה שתהיה לך דרך מושכת מבחינה ויזואלית להגשה ולאחסן יין או שאתה צריך לטגן אותו לפני ההגשה, פקק היין הזה הוא החבר הכי טוב שלך. זו לא אפשרות שמשתמשים בה לעתים קרובות על ידי סומליירים ומנהלי יין, אבל היא קיימת אם אתה לא רוצה להחזיר את היין לבקבוק לאחר שהלילה שלך מסתיים.

'המקסימום שהיין שלך יכול להחזיק מעמד יהיה יומיים, אולי יותר, אם היין נשמר קריר ומחוץ לאור השמש', אומר קוזלובסקי. 'למען ההגינות, זה הכי פחות אהוב עלי מכל האפשרויות. אולי אני קצת מיושן, ו אם יין שווה לזרוק , אז אני בדרך כלל אראה את זה עד הסוף. מבחינה טכנית, ברגע שאתה חושף את היין לסילוק בהתחלה, באמת זירזת את ציר הזמן של שתיית מה שיש בפנים.'

ה קנקן יין זרז מסדרת ארט היא אפשרות טובה שעובדת בעיקרה כגביש בַּקבּוּק -שאפשר אפילו להתאים אישית עם ראשי התיבות שלך - עם פקק זכוכית בצורת כדור לתוספת גלאם לאזור הבר שלך. סט קנקן חוסך יין דופן דופן וכוסות מתקפלים בשתי כוסות מסוגננות עם דופן כפולה ללגימת יין עם קנקן דופן כפול של 36.5 אונקיות.

סדרת אמנות חובבי יין Catalyst Wine Decanter $49.99-$66.99

חובב יין

סט קדנטר וכוסות כפול-קיר Wine Saver $53.99-$63.99

חובב יין

פקק יין קלאסי

פקקים אלה ניתנים לשימוש חוזר בלי סוף, וקיימות גרסאות שונות עבור דומם ו יינות מבעבעים . כל שעליך לעשות הוא לדחוף אותם לתוך בקבוק לא פקק או פתוח, והם עוזרים לשמור על יין למשך הלילה. זו קטגוריה שבה אתה מוצא ים של אפשרויות דקורטיביות, הכל החל ממיקי מאוס ועד פקקים בנושא חג , לראשי התיבות של שמך הפרטי על גבי הפקק.

'פקקי גומי הם פשוטים ועוזרים לאטום כיסוי צמוד כדי למנוע מכל אוויר נוסף להשפיע על היין שלך', אומר קוזלובסקי. 'זה נחמד להחזיק בסביבה אם אתה שובר את הפקק שלך [בזמן הפתיחה].'

7 חולצי הפקקים ומפתחות היין הטובים ביותר, על פי ביקורות לקוחות

ג'יל ובר, הבעלים של שהה בפילי , קבוצת מסעדות בפילדלפיה הכוללת Jet Wine Bar, Café Ynez, Rex at The Royal ו-Sor Ynez מסכימה. 'אני מעדיפה את הפקק הגמיש או הגומי, פשוט כי אחד מקבל התאמה הדוקה יותר', היא אומרת. 'המפתח הוא פשוט שהפקק מונע מהאוויר להיכנס לתוך הבקבוק.'

עבור יינות מבעבעים, נסה את עו'ד שימור שמפניה , שעוצב במיוחד עם סילר חוזר בקפלי כרום כדי לשמור על התפרצות.