קיימות היא מונח רחב בתחום המשקאות. יצרני יין, מבשלים ומזקקים מנהלים שיחות משמעותיות על המשמעות של המונח עבור התעשייה שלהם. ולמרות שיכולים להיות מושגים חופפים, כמו חקלאות אורגנית , ייתכנו הבדלים לגבי המשמעות של קיימות עבורם.

בפרק השבוע אנו בוחנים את הקיימות ומה המשמעות של אחד ממותגי האלכוהול הוותיקים ביותר בלוס אנג'לס. סופר בגדול ומבקר רוחות עבודה של ניומן שיחות עם צמד הבעלים והאישה מלקון חוסרוביאן וליטי מת'יו, מייסדי LA's מזקקת גרינבר .

המייסדים השותפים רוצים לייצר אלכוהול נהדר ובו זמנית להפחית את ההשפעה הסביבתית שלהם. מאריזה ידידותית לסביבה ועד שתילת עצים, מייסדי מזקקת גרינבר נמצאים בחזית הקיימות של משקאות חריפים.