Fricke מגיע מברמן, עיר תעשייתית בצפון מערב גרמניה הידועה בעיקר בזכות מכוניות ובירה. היינן שנולד לשני רופאים, ידוע בתור אדון ריזלינג וכחלוץ לחקלאות אורגנית ובת קיימא.

בשנת 2006, חמש שנים לאחר שהיא קיבלה תואר בגינון ויינולוגיה מאוניברסיטת גייזנהיים, הקימה פריקה הדומיין שלה תוך כדי להטוטנות במשרה מלאה כמנהל טכני ב יקב יוזף לייץ .

כיום היא מפקחת על יותר מ -32 דונם של כרמים מוסמכים-אורגניים במורדות התלולים העתיקים של ריינגאו, רבים נטועים גפנים המתוארכים לשנת 1938, ומייצאת את היין שלה למעלה מ -20 מדינות.

מדוע רצית להיות יינן?

במקור לא רציתי להיות יינן. זה קרה כמעט במקרה כשקיבלתי הזדמנות לעבוד על יקב בדרום אפריקה בגיל 17. ניסיון זה תפס בהחלט את העניין שלי בחקלאות ויצירת יין.

היו לך מודלים לחיקוי?

מעולם לא חשבתי על מודל לחיקוי או מודל ספציפי של יקב לבנות, אך הרבה אנשים וסיפורים שונים גיבשו את מי שאני ומה שאני יוצר כיום. מעולם לא דמיינתי תמונה ברורה איך העסק שלי יהיה. במקום זאת, זה היה תהליך גדל מאוד ארוך של עמידה באתגרים ובהזדמנויות החיים.

מה ההישג הכי גאה שלך?

אני גאה בהישגים הקולקטיביים של הצוותים שעבדו איתי מההתחלה. ככל שאנחנו מתבססים יותר, אני מבין כמה לא סביר שנצליח ונגיע למקום בו אנו נמצאים כיום.

אני אסיר תודה לכל האנשים, החל מהמתאמנים והעובדים וכלה בלקוחות וייננים אחרים, שתמכו ונשאו איתי את החלום הזה.

העובדים הראשונים ששכרתי היו צוות הקציר הרומני שלי, רבים שעדיין עובדים איתי. הם תמכו בי כשאף אחד לא האמין בתחום, וכשאנשים רבים צחקו על הרעיונות שלי.

'אני אסיר תודה לכל האנשים החל מחניכים ועובדים וכלה בלקוחות וייננים אחרים שתמכו ונשאו איתי את החלום הזה.' - אווה פריקה

מה הייתה החוויה או המפגש המפתיע ביותר שעברת כייננית נשית?

מעולם לא הרגשתי שהמשימה שלי או שההישג שלי שונה מכיוון שאני יינן אישה. רציתי להיות מפורסם לא בגלל שאני אישה, אלא בגלל שהיינות שלי נהדרים. תמיד היו גברים שתמכו בי, והמנטורים הגדולים שלי תמיד היו גברים. הם מעולם לא אמרו לי לעשות דברים אחרת כאישה.

כאישה, זו יותר שאלה איך אתה רוצה למקד את חייך, בין אם זה משפחה וילדים, או קריירה. אישה יכולה לנהל הכל בו זמנית, אבל אתה בהחלט זקוק לתמיכה משפחתית ולבן זוג שמוכן לתמוך בך.

מה העצה שלך למי שמעוניין להיכנס לעסקי היין?

שואל הכל. בין אם ייצור יין מודרני או מסורתי, אל תתנו לתנועה לתפוס אתכם באופן מלא. תהיה אתה, פתח את טעמך בעצמך, הקשב למה שטוב לגופך ושאל את הכל שוב.

לכל הפעולות והחלטות הקנייה השלכות ארוכות טווח. לשתות אורגני, לאכול אורגני ולעבוד אורגני. בדוק ביינות אם יש תוספים מכל הסוגים.

שמרו על מסורות ונופים מסורתיים העומדים בבסיס תרבות היין שלנו, ותמכו ביצרנים אחרים המתאמצים בכך. למסורות אלה נדרשו מאות שנים להיבנות אך יכולות להיעלם תוך יום בשם החקלאות המתועשת והרווחית יותר.