היום הראשון של הקיץ הגיע, ופירושו ברביקיו ובגדי ים. זה גם הזמן ללגום קוקטיילים טעימים וקרים. בעוד שחלק מהמשקאות המעורבים עמוסים בסוכר שהופך לשומן, יש פחות אשמה באלכוהול במשקאות האלה מאשר במה שמערבבים איתם.

'רוחות רפאים יכולות להיות בחירה מצוינת עבור אלה שצופים בצריכת הקלוריות שלהם אך רוצים להמשיך ליהנות מקוקטייל מפעם לפעם', אומרת מוניקה גורוביץ ', דוקטורט, סגנית נשיא בכירה לעניינים מדעיים במועצה הרוחות המזוקקת בארצות הברית. 'משקה חריף רגיל מכיל 97 קלוריות, שהם פחות מבירה [150] ויין [120].'

ברוחות הרוחות יש את הקלוריות הנמוכות ביותר כשהן מוגשות מסודרות. אבל עבור אלה שמעדיפים קוקטיילים יצירתיים יותר, אין להתעלם מהפינוק.

'על ידי התנסות במרכיבי פירות ועשבי תיבול דלי קלוריות נמוכים יותר, תוכלו ליצור קוקטיילים נהדרים שטעמם טעים ועדיין משתלבים בתכנית הדיאטה הכוללת שלכם', אומר גורוביץ '.

חובב יין בוחן כמה דרכים בריאותיות להיכנס לקוקטיילים הבאים שעשויים מלון רויאלטון בניו יורק.

האלכימאי (115 קלוריות)

באדיבות אניד קורטס, מלון רויאלטון, ניו יורק

מיוצר בסירופ ג'ינג'ר טרי, שורש שמתיימר להפחית את הנפיחות ומסייע לעיכול, האלכימאי מקבל בעיטה מבעבעת מהטופ שמפניה.

וודקה אחת אונקיה (40% אלכוהול)
& סירופ פשוט עם זרעי ג'ינג'ר באונקיה
& מיץ ליים של אונקיה frac12
1 גרם שמפניה או יין מבעבע (12% אלכוהול)
4 עלי מרווה, מחולקים

שלב את הוודקה, הסירופ הפשוט ומיץ הליים עם שלושה עלי מרווה כתושים. מנערים עם קרח ומסננים לכוס קופה. מעליו יין מבעבע ומקשטים בעלה המרווה שנותר.

פנס ג'ין (138 קלוריות)

באדיבות אניד קורטס, מלון רויאלטון, ניו יורק

יוזו, פרי הפלא של יפן, לא רק שיש לו פי 3 יותר ויטמין C מאשר לימון, אלא מכיל תכונות של שריפת תאים ושומנים. בפנס הג'ין, מיץ יוזו מוסיף את תוסף ההדרים המושלם לתערובת נקייה ועשבונית זו.

ג 'ין יבש לונדוני 1 & frac 14 אונקיות (40% אלכוהול)
& frac14 אונקיה Bénédictine או ליקר צמחים ארומטי אחר (40% אלכוהול)
& מיץ יוזו אונקיה frac12
& סירופ דבש אונקיה frac12 (3 חלקים דבש לחלק מים)
התזה של סודה למועדון
גבעול רוזמרין אחד

שלב את הג'ין, בנדיקטין, מיץ יוזו וסירופ דבש בשייקר קוקטייל מלא בקרח. ננער במרץ ושופך את התוכן לכוס פילסנר חלבית. הוסיפו את הקוקטייל עם סודה קלאבית וקשטו בגבעול רוזמרין.

אגבה רויאל (139 קלוריות)

באדיבות מלון רויאלטון, ניו יורק

המכיל פחות מ -140 קלוריות, אגבה רויאל החריפה-מתוקה מכינה קוקטייל מפולפל לצד הבריכה בסוף האביב.

5 אוכמניות, מחולקות
טקילה כסף 1 & frac14 אונקיות (40% אלכוהול)
& ליקר מרקינו אונקיה 14 גרם (40% אלכוהול)
& מיץ לימון פרונק 34 גרם
& סירופ ג'ינג'ר פרונק 34 גרם
ג'ינג'ר מסוכרת

מערבבים שלוש אוכמניות טריות בשייקר קוקטייל. מוסיפים את הטקילה, הליקר, מיץ הלימון וסירופ הג'ינג'ר, ומנערים עם קוביית קרח אחת. מסננים את התערובת לכוס סלעים צוננת ומעליה קרח כתוש. מקשטים בשאר האוכמניות והג'ינג'ר המסוכרים.

שניים אם ליד הים (139 קלוריות)

באדיבות ג'ושוע ברנדנבורג, מלון רויאלטון, ניו יורק

תה צ'אי, עשיר בנוגדי חמצון וידוע בתכונותיו האנטי-דלקתיות, הופך קמיע בסירופ הביתי של המשקה הזה, ומעניק בעיטה ארצית וקינמון לריבוי השראה ימי זה.

2 אוכמניות
רום כהה 1 & frac12 אונקיות (40% אלכוהול)
& frac34 סירופ תה צ'אי (חלקים שווים תה צ'אי כהה וסוכר)
& מיץ לימון פרונק 34 גרם
סנסציה של ביטרס בגילאי חבית האחים Fee
מקל קינמון אחד

מערבבים שתי אוכמניות בשייקר קוקטייל. שלב את הרום, סירופ התה ומיץ הלימון והמרים, וננער עם קרח. יוצקים את תכולת השייקר לכוס סלעים ומקשטים במקל קינמון.

ג'ינג'ר ג'ולפ (131 קלוריות)

באדיבות ג'סטין דלאסקו, מלון רויאלטון, ניו יורק

הצגה על מנטה ג'ולפ, הקלאסיקה של יום הדרבי, ואנחנו אוהבים את הווריאציה החריפה הזו של ג'ינג'ר שעוררה היטב והוגשה.

1 & frac 12 גרם בורבון (40% אלכוהול)
3 עלי נענע, מחולקים
2 טריזי לימון
2 סיבובי זנגביל (עשויים על ידי חיתוך שורש הג'ינג'ר לסיבובים בעובי 1/8 אינץ ')
& סירופ פשוט 34 גרם

מערבבים את טריזי הג'ינג'ר והלימון בשייקר קוקטייל. מוסיפים את הנענע ומועכים קלות. שלב את הבורבון והסירופ הפשוט, וננער עם קוביית קרח אחת. מסננים את התערובת מעל קרח כתוש לספל ג'ולפ ומקשטים בעלה הנענע שנותר.