ארוחת בוקר במיטה היא מה שאמא באמת רוצה ביום האם.

אבל לאמהות מגיע משקה טוב יותר מכוס מיץ תפוזים בסיסית ביום המיוחד שלהן. אז בזמן שהילדים למטה משפריצים את קירות המטבח בניסיון מקסים להכין פרנץ 'טוסט בעצמם, תנו לאמא משהו אחר להעביר את הזמן: בועות במיטה. בחרנו קומץ יינות מבעבעים מכל רחבי העולם המובטחים שהשהייה מתחת לכיסויים ביום ראשון הקרוב עוד יותר קסומה.

מחפש להרשים באמת? בדוק טיפים נוספים כיצד זוג יין עם ארוחת בוקר .

היינות המבעבעים הטובים ביותר לארוחת הבוקר במיטה

פרארי 2006 ג'וליו פרארי Riserva del Fondatore Extra Brut Rosé (Trento) 135 $, 95 נקודות. נוצץ מעודן זה בניחוח עדין מציע ריחות מפתים של פירות יער אדומים, תפוח, תבלין עוגה ולחישה של הדרים. החיך הממוקד התוסס עמוס בעדינות, ומספק דובדבן אדום, רימון, קרום לחם ותו גרפיט לצד חומציות בהירה ופרלג אלגנטי. בחירות משפחתיות של טאוב. - קרין אוקיף

גלוריה פרר 2013 מאוחרת מאוחרת קרנרוס קובי רוזה נוצצת (קרנרוס) 85 דולר, 94 נקודות. בצבע כתום, עם מוס עז ויבש של תככים נהדרים, נוצץ מיושן זה מציע טעם מינרלי דמוי גיר שממשיך במרקמו של אבן רטובה ועטפת צדפות. הפרי עדין ומשולב, תערובת של סיד מפתח ותפוח ירוק שמגיע לשיאו בחצי אמצע ומאפשר לחומציות לדבר בהדהד על הסיום. זה עשוי מ 60% פינו נואר ו 40% שרדונה. —ווירג'יניה בון

מקסימין גרינהאוזר 2015 סקט ברוט ריזלינג (מוזל) 36 דולר, 93 נקודות. לימון ואשכולית עסיסיים מתקזזים על ידי רמזים לביסקוויט ובריוש בשיטת המסורת הזו ריזלינג סקט. זהו לגימה ממריצה המסומנת בחומציות תוססת לימון-לימון ובועות מתמשכות עדינות. מינון של ריזלינג אוסלי מעניק וריד מתמשך של דבש על הסיום. שחררו את האחים ארה'ב. - אנה לי סי אייג'ימה

חוות הלטר 2015 ליבל פיקפול בלאן נוצץ (מחוז אדליידה) 50 דולר, 93 נקודות. אחד הפיקפול בלאנים הנוצצים באזור, זהו טיעון משכנע להכנת עוד. ניחוחות פרחוניים של יערה ויסמין נפגשים עם אבן נהר רטובה, קליפת ליים ונקטרינה על האף. החיך עמוס בקליפת לימון ורמזים לפסיפלורה ומנגו, מוכיחים ייחודיות וטעים. בחירת העורכים. —מט קטמן

היינות הטובים ביותר להתאמה עם ביצים

Maison Jussiaume 2016 ברוט בלאן דה בלאנס נוצץ (עמק רמאי) $ 65, 93 נקודות. מיוצר כולו מכרמי דל ריו שרדונה, זה אומר הצהרה חשובה לגבי הפוטנציאל המבעבע של מטרודה דרום אורגון. זה יוצא דופן מכל הבחינות, מהמוס העדין ועד הארומטיות של הדר ותלתן ועד לחיך חודר באורך ועדינות נהדרים. הפירותיות של יינות מבעבעים של העולם החדש מושבתת, והעדינות האקספרסיבית והטעמים הטעימים קלות של שמפניה אמיתית עולים מיד בראש. בחירת העורכים. —פול גרגוט

גרהרד פיטנאור 2017 פיט נט רוזה נוצץ (וינלנד אוסטריה) 30 דולר, 92 נקודות. לקרם באף יש את הקצה המפלפל של פרי אדום בשלו בלבד, המזכיר ירך ורדים מלוחים ודומדמניות אדומות. ברור שיש קצת פאנק על האף, אבל החך הקל הוא רגע נהנתן וחסר משקל של קלילות לא שכיחה, שמנת, תוססת. היין נראה חסר משקל, רענן ופירות אדומים להפליא עם החמצנות הרכה שלו. קל דעת אולי, אבל גם טעים, קל ויבש. סביו סוארס בחירות. - אן קרביהל MW

Morell-Peña 2017 Blanc de Blancs Methode Champenoise אפס מינון נוצץ (עמק קולומביה) 45 $, 92 נקודות. זהו שחרורו המכונן של יין זה, שהתיישן בביצי בטון. עם כל הפירות שמקורם בכרם סולקסן על המדרון המלכותי, ניחוחות משכנעים של לימון, לימון, ותמציות אוטוליטיות מובילים לטעמים בהירים, טארטיים, מלאים. החומציות הגבוהה בתיל מספקת את המסגרת והמבנה המושלמים. זה מרשים. הניחו אותו על שולחן האוכל כדי לראות אותו במיטבו. בחירת העורכים. —שון פ. סאליבן

סטארפילד NV ברוט לבן נוצץ לבן (אל דוראדו) 26 דולר, 90 נקודות. זהו יין מרגש המיוצר מענבי מרסאן, פיאנו ומוסקאט שגדלו באזור סיירה. טעמי אגס, חמאה ווניל נדיבים מעניקים ליין חלק וגרגר עדין חומר רב, בעוד שמץ מתיקות ותווים חריפים ונימוחים בועטים בסיום. - ג'ים גורדון