ביום שלישי, 23 בספטמבר, מרתפי היין Stag's Leap של נאפה פתחו רשמית את הדלתות של מרכז המבקרים והמבקרים החדש FAY. מיזם משותף בין הבעלים Ste. מישל יין אחוזות ומרצ'י אנטינורי, המתקן בגודל 6,000 רגל מרובע עלה 7 מיליון דולר. בטקס הפתיחה החגיגי הרשמי, טד בסלר (נשיא ומנכ'ל סנט מישל יין אחוזות), סטיב ספדרוטו (מנכ'ל מרתפי היין הקפיצה של סטאג), מרקוס נוטארו (יינן, מרתפי היין הקפיצים של סטאג), המעצב מבוסס בברצלונה, חוויאר בארבה. והאדריכל המקומי דן מקדונלד חשף את המרחב החדש. פתיחה השתתפו גם וורן וויניארסקי ואשתו ברברה, שהקימו את היקב בשנת 1970, וסטיבן ספורייר, שארגן את טעימות פסק הדין בפריז בשנת 1976.

ג'וזף וגנר, המייסד והיינן של Belle Glos ו- Meiomi Pinot Noirs, הקים חברת יין חדשה, Copper Cane Wines & Provisions. החברה ממוקמת בנאפה, תייצר את מיומי פינו נואר, לצד מותגי יין חדשים, ביניהם מיומי שרדונה ואלואן פינו נואר.

חוקרים מאוניברסיטת ארהוס בדנמרק יצרו לשון מלאכותית המשתמשת בחלבוני רוק כדי לשפוט את ההשפעה של טאנינים ועפיצות בפה. הדו'ח, שפורסם ב- ACS ננו, טוען כי המכשיר טוב יותר בהערכת טאנין של יין מאשר טועמים מקצועיים. החוקרים מקווים להשתמש במכשיר לפיתוח תרופות חדשות.

תכנית כורם בר קיימא של אוסטרליה (SAW), שפותחה על ידי קהילת גידולי הענבים של מקלארן וייל, מתרחבת לכלל אזורי היין באוסטרליה. התוכנית מספקת דיווחים למגדלים המשתתפים על מצב הקיימות שלהם, וכוללת אמות מידה לשיפור ופיתוח.

זה רשמי: דפדפן האינטרנט שלך עומד לשתות קצת בירה. השבוע, דומיין האינטרנט החדש '.beer' הפך זמין לציבור, כחלק מתאגיד האינטרנט לתכנון מחדש של שמות ומספרים מוקצבים (ICANN) בשמות עסקים מקוונים וקהילות. תחום ה- .beer הוא רק אחד מ -1,000 התחומים המוצעים על ידי ICANN 'ברמה העליונה' שיוצגו במהלך 18 החודשים הבאים. מבשלים ידועים כמו חברת הבישול של אליסיאן וחברת הבירה של רפובליקה של דובי כבר רשמו את השימוש שלהם בתחום, כמו גם את התאחדות הבירה. בינתיים ארגוני המסחר והתעשייה בארצות הברית ותעשיות היין האירופיות טוענים לכללים מחמירים יותר ביחס לשחרור שמות היין .ווין.

חובב יין העורך התורם שון פ. סאליבן התראיין ל יין נהדר בצפון מערב. בפודקאסט הוא דן בעבודתו עם המגזין וכן בבלוג שלו, דו'ח יין וושינגטון. האזינו כאן >>>