גדול וטאני, אך מעושן וחלק, טאנט הוא ענב שמושך אליו גם את חובב היין הנהנתן וגם האינטלקטואלי. זה נכון במיוחד בחוף המרכזי של קליפורניה, שם זה רק מתחיל לתפוס דריסת רגל בקרב זנים מבוססים יותר מבורגונדי, בורדו ורון.

מקורו של טאנט הוא באזור מדירן שבדרום מערב צרפת, שם הסגנון יכול להיות נוקשה ביותר. הענב אמנם גדל שם מאות שנים, אך הוא משויך יותר לאורוגוואי, שם נטע בסביבות 1870 ונחשב לענב הלאומי.

זמן לא רב לאחר מכן הגיעה טאנט קליפורניה , אם כי מעט מאוד נטיעות הוקדשו לענב. רבים מהנטיעות המודרניות הגיעו שולחנות כרם קריק ב פאסו רובלס .

'קיבלנו את זה בלי לבקש את זה', אומר ג'ייסון האס, בנו של מייסד טבלס רוברט האס ומנכ'ל הכרם והיקב הממוקדים ברון.

כשמשפחתו עבדה עם פרינים של טירת ביוקסטל לייבוא ​​סירה, גרנאש ושאר זני הרון באמצע שנות התשעים, גננת במונפלייה השליכה ייחורים של טאנט כמו גם את הענב הלבן ורמנטינו. הוא למד על הצלחת הענבים באורוגוואי, וחשב שפאסו רובלס יכול לעשות בית נחמד.

למשפחת האס נודע על הענב משטר עיבוד שהונפק על ידי משרד החקלאות האמריקני . לקח עוד חודש להבין שהגננת אמורה לזכות.

'שתלנו קצת מתחת לדונם של כל אחד מהם, ומתברר שהוא צדק', אומר האס. 'שניהם מסתדרים יפה כאן.'

טנאט מחזיקה את התשואות שלה, מבשילה ממש באמצע הקציר, תוססת בצורה מהימנה ומשרתת מטרה אזורית.

'זה שאנחנו לא יכולים לגדל קברנה טובה במונטריי, לא אומר שאנחנו לא יכולים להכין יין אדום גדול וחתימה.'

'זה יין אדום גדול, ואנשים ב [Paso Robles] אוהבים יינות אדומים גדולים', אומר האס. הבקבוק היחיד של טאנקס קריק של טאנט נמכר מחדר הטעימות מדי שנה.

המשפחה הרחיבה מאז את נטיעות הטנאט לכדי 3½ דונם, וחדר הילדים שלהם היה המקור למרבית הנטיעות האחרות בסביבה.

'זה תענוג לעבוד איתו', אומר האס. 'זה סוג של חסין כדורים.'

דמיאן גרינדלי, של מי אחוזת ברקון נמצא במרחק של שבע דקות נסיעה מנחל טבלס, ופנה לראשונה לטנאנט כדי להגביר את זינפנדל שלו. אבל הוא מוצא את זה גם די משכנע בפני עצמו.

'לאורך השנים טעמתי, כמובן, את היינות של מדירן ואורוגוואי - שניהם ביטויים שונים מאוד', אומר גרינדלי, שאירח טעימות ממוקדות של פאסו רובלס טאנטס. 'באמת ראיתי משהו ברמה עולמית בפאסו רובלס.'

הוא מאמין שלמרות שאין סגנון קבוע, Paso Robles Tannat מציג מאפייני פרי דומים בהשוואה לאזורים אחרים בעולם.

'נראה כי יינות פאסו רובלס איבדו כל יתרון ירוק והיו בעלי צמיגות שמילאה את אמצע האמצע, ובכך השלימו את האורך העצום הקשור באופן מסורתי לטנאט', אומר גרידלי.

אזור היין החדש השאפתני בדרום קליפורניה

אבל פאסו רובלס הוא לא המקום היחיד בחוף המרכזי בו טאנט מצא בית מאושר. ב מחוז מונטריי , אריק לאומן מ היקב התחלף מייצרת גם טנט. מאמץ מוקדם, הבציר הראשון שלו היה 2004.

'אני חושב שמונטריי טאנט חשוב, כי זה טאנט של אקלים קריר וזה אחד האדומים הטניים המעטים שעושים טוב במונטריי,' הוא אומר. 'זה שאנחנו לא יכולים לגדל קברנה טובה במונטריי, לא אומר שאנחנו לא יכולים להכין יין אדום גדול וחתימה.'

הוא מקווה ששכניו ינסו לנסות בקרוב. 'עבור מונטריי זה יין עם מטרה מוגבהת', אומר לאומן.

חמש מרכזי חוף מרכזיים לנסות

אחוזת ברקון 2015 טאנט (מחוז אדלייד) 52 דולר, 94 נקודות . ניחוחות מגובשים מאוד של אוכמניות ודומדמניות שחורות נפגשים עם ניחוחות סגול עמוק, לילך ובריוש על בקבוק זה של הענב הנדיר יחסית מדרום מערב צרפת. שטיח ארוג היטב של מוס אוכמניות, תבלין קולה, בירה שורש, ג'ינג'ר מיובש ואבק ציפורן יוצרים שכבות ושכבות של טעם סמיך ומרשים.

Tables Creek 2015 Tannat (מחוז אדלייד) 40 $, 91 נקודות . ניחוחות צפופים של סירופ שזיפים שחורים הם פרי קדימה ושמנמן אך לא מתוקים על אף הביקבוק הזה של היצרן שהביא את הענב הזה לקליפורניה. תחושת פה גירית מלאה מאוד נושאת טעמים של שזיף שחור, שומר ופלפל.

Seven Oxen 2015 Tannat (Paso Robles) 44 $, 91 נקודות . בוזנברי צפוף, שזיף שחור וטריאקי מיובש נפגשים עם תווים מלוחים של סויה וטריאקי על אף הביקבוק הזה. טעמי שזיף שחור קלויים מופיעים על הלגימה המעושנת, המועצמת על ידי טלה צלוי ותמציות רוזמרין מורכבות. הטאנינים עדיין נוקשים וצעירים, אך זה ישתה היטב עד 2025 לפחות.

Le Vigne 2015 Di Domenico Tannat (Paso Robles) 48 דולר, 90 נקודות . שזיף שחור מרוכז וניחוחות אוכמניות מעט חמצמצים נפגשים עם אדמה יבשה ועור על אפו של היין הזה. החיך צפוף ומשוקלל בכבדות, עם חומציות העולה באטיות דרך הטאנינים הרכים, נושאת טעמים של פרי כהה ותבלין פלפל.

מעבדת המיזוג 2015 טאנט (פאסו רובלס) 75 דולר, 88 נקודות . ניחוחות עדינים של עלי כותרת מרוכזים, פרחים סגולים מיובשים, בויזנברי ובשר אדום קלוי מופיעים על אפו של הבקבוק הזה. טעמי פרחים סגולים נקיים מופיעים על החיך, וזה מעט מצוין אך נעים בסך הכל.