מסע המשלב חזון יזמי עם אהבה לטריטוריות היקרות ביותר באיטליה.

מקיאנטי קלאסיקו ועד מארמה ועד לשטחים הגעשיים של אטנה ונשר, אחוזות פיקיני מייצגות תחילה חלום ואחר כך פרויקט יזמי המאופיין בנשמות שונות מאוד, אך כולן מאוחדות ביכולת לספר על כמה מהמצוינות של יינות ארצנו בכנות רבה. .

ממוקם בלב קיאנטי קלאסיקו, Piccini Estates, קבוצת גידול היינות והיינות שבבעלות משפחת Piccini, היא אחד היקבים הדינמיים והחדשניים ביותר באיטליה כיום. זה הפך את ההתרוממות האיכותית של אזורי יינות היין השונים בחצי האי למפתח לזהותו. היינות המתקבלים הם אותנטיים, מכבדים תמיד את זן הענבים, את הטרואר ואת האופייני לאזורי מוצאם.

'זו הפילוסופיה של משפחתנו, המקושרת באופן עמוק למסורות ולערכים המועברים מדור לדור כנקודת מוצא ליצירת יינות באיכות הגבוהה ביותר', אומר מריו פיקסי, מנכ'ל החברה. . ' פיקיני הוא סיפור של משפחה ותשוקה, היסטוריה בת 140 שנה, דרך של צמיחה מתמשכת ותוצאות נהדרות. '

לפרויקט Piccini Estates שורשים עמוקים וכיום, למרות הרחבת הרכישות, הוא עדיין בהשראת ערכים פשוטים וכנים.

'פעם, אבי הושיט לי כוס יין ושאל אותי מה אני חושב על זה', משחזר פיקציני. 'אני זוכר בבירור את ההפתעה של הטעימה ההיא: מתוק וטאניני, מלוח וחומצי, כל כך משולב בצורה מושלמת, עם איזון שמעולם לא חוויתי לפני כן. הזיכרון הזה שסחבתי איתי מאז, ושאני תמיד מנסה לחיות מחדש, הוא האישור הגדול ביותר לכך שיין הוא משהו שחי, חומר נוזלי בהתפתחות מתמשכת לעבר נקודת שלמות. כל מה שאני עושה מונע על ידי רצון לא הגיוני לחיות מחדש את הרגע הזה ולחלוק עם אחרים את השמחה והתהייה שכוס שלמות יכולה לעורר. '

פרויקט אחוזות Piccini הוא מסע באזורים השונים של איטליה, המתאפשר על ידי מיקומם המגוון של חמש האחוזות של החברה, שכוללות יחד כ -500 דונם כרמים.

תיק האחוזות מתחיל בפטוריה ואליאנו, אחוזת קיאנטי קלאסיקו מפוארת המהווה את בית משפחת פיקיני במחוז סיינה. לאחר מכן הוא עובר לטנוטה מוריה, הממוקם במחוז גרוסטו, לאורך חוף טוסקנה, במארמה. את תמונת האחוזות הטוסקניות השלימה לבסוף וילה אל קורטיל, המהווה נקודת התייחסות לייצור ברונלו במונטלצ'ינו.

עוזבים את טוסקנה ומעזים דרומה, מגיעים לבזיליקטה, ביתם של כ -37 דונם של כרמים ב Regio Cantina. ממוקם למרגלות הר הנשר, כאן מיוצרים כמה מהאליג'ניקו הטובים ביותר.

בנוף הסיציליאני, ממש על מורדות הר הגעש הגדול אטנה, מתנשאים שם גפני השיח בגובה רב של טורה מורה. אחוזת הבוטיק וכרמי השטח שלה בנויים מסלעי לבה מתפשטים בין הכפרים קסטיליונה די סיציליה ולינגואגלוסה.

כל אחוזות פיקיני מנוהלות באופן אורגני לחלוטין. במהלך השנים נחקרו טכניקות שונות, במטרה לשמור על הגפן על ידי ביצוע כמה שפחות התערבויות, בין זבל ירוק לשימוש בחרקים אנטגוניסטיים. כל שנה בתחילת חודש מרץ משתחררים אפוא נחילי חרקים אנטגוניסטיים בכרמים שבתחתית העמק, שם הלחות גבוהה יותר, בכדי להילחם באופן טבעי בטפילים המסוכנים לגפן, כמו קוצ'יניאל. זאת, יחד עם מבחר של שורשי סובלניים לבצורת, מערכות סיבוב בצפיפות נמוכה יותר וזני ענבים מקומיים המחליפים כמה מהבינלאומיים הפחות מתאימים, מכוונים לגישה הוליסטית כלפי שיטות גידול גפנים בר-קיימא.

ההיסטוריה של אחוזות פיקיני היא סיפורם של חמישה דורות שעקבו זה אחר ללא הפרעה. כל אחד מהם מוסר תשוקה, ערכים, ידע ומיומנויות, בחיפוש אחר הזהות הטריטוריאלית הגבוהה ביותר, והערכת המסורות השורשיות וההיסטוריות ביותר, אשר תורמות כבר שנים לייצור יינות נהדרים מהאזורים השונים שבהם נמצאים אחוזות החברה כיום.

גישתו החדשנית לייצור קיאנטי הובילה להשקה מוצלחת בינלאומית של חברת Chianti Orange Label. בין מסורת לאינטואיציה, הדור הרביעי של משפחת פיקיני לקח את אחד היינות הוותיקים והמסורתיים ביותר באיטליה והפך אותו לעכשווי, תוסס, מקורי ובינלאומי.

בהדרכת הדור הרביעי למשפחה, פיקיני הוא כיום אחד היקבים האיטלקיים המובהקים, הדינמיים והחדשניים ביותר.

כיום, הדור החמישי, המיוצג על ידי בניו של מריו פיצ'יני בנדטה, ג'ינברה ומיכלאנג'לו, מתחיל גם הוא ללכת בעקבות אביהם, ומתמסר לפעילות אחוזות פיקצ'יני.

הכרמים של כל אחוזה מעניקים חיים ליינות שונים, אך עם חוט משותף באיכות מוחלטת. בכל אחוזה המטרה האונולוגית שונה ובו זמנית תואמת את זו של אחיותיה: יינות ייחודיים ואיכותיים, המיוצרים באזורים מתאימים ומלווים על ידי המומחים המובילים בתחום.