אַחֵר

המרכיב הסודי הזה של מרגריטה? תמרהינדי, 'טעם השנה'

קשה לומר איך זה קורה, אבל לפעמים מרכיב מזון שקיים כבר עידנים מצליח להתרחק מהצד ולהסתכל על אור הזרקורים. זכור את אובססיה למחמצת בשיאה של המגיפה? או כשכולם נכנסו פתאום שומה קטנה ואז מי חוצות ?

השנה נראה שהפריט הזה הוא תמרהינדי. הפרי דמוי התרמיל שמקורו מאפריקה, הודו והמזרח התיכון עם טעם חריף וחמוץ מתוק - עמוד התווך במטבחים אזוריים שונים במשך מאות שנים - מופיע כעת בכל מקום. לאחרונה, מותג התבלינים McCormick כינה אותו '2024' טעם השנה ' והוציאו תערובת תמרינדי ופסילה צ'ילה חדשה. זה גם התחבר ל המבורגרים ובירה של Black Tap Craft להציע כמה פריטי תפריט במהדורה מוגבלת, ספוג תמרינדי בחודש הבא.

רוב הסיכויים שהייעוד מושפע ממגמות האינטרנט האחרונות. מתישהו בקיץ שעבר, מתכוני מרגריטה תמרהינדי התחילו לעשות סיבובים ברשתות החברתיות - ומאז התפוצצו. ב-Tiktok, #tamarindmargarita מתגאה בכמעט 70,000 צפיות; סרטון אחד לבד, לפי משתמש @jennymartinezzz , יש יותר מ-55,000 לייקים. באינסטגרם יותר מ-2,500 פוסטים נושאים את ההאשטאג. חשבון משפיע מזון אחד, @fedandfit , הכריז על המתכון שלו, 'אחד הקוקטיילים הכי טעימים שטעמתי אי פעם'.

אולי גם תאהב: הטקילה הטובה ביותר עבור כל סוג של שתיין

לאור המשיכה הנרחבת של המשקה, החלטנו להמציא גרסה מוגבהת משלנו. מתכון מרגריטה תמרהינדי שלנו חוצב קרוב ל-a חיננית מסורתית , אבל עם מרכיבים איכותיים ומלאי טעם. זה כולל טקילה כסופה, נקטר אגבה בניחוח קרמל וקוינטרו בהיר ופריך כדי לאזן את המתיקות והחמיצות של סירופ התמרינדי.

זה מאוזן ומרענן, אבל שפת הטאג'ין ההדרים והמתובלים באמת משתלטת עליו. לגימה אחת ותבינו למה הקוקטייל המכווץ בפה הזה הפך ליקיר אינטרנט.