ביום שישי, 8 ביוני, יותר מ -2,000 אורחים התכנסו במוזיאון השדה ההיסטורי של שיקגו לאירוע החתימה והקולינריה של חובבי היין, הטוסט השנתי השמיני של העיר שיקגו.

באולם המרכזי של המוזיאון, שם מוצג סו, טירנוזאורוס רקס השמור ביותר בעולם, לומדים לגמו יותר מ -500 יינות מ -70 יצרנים, כולל משפחת היין וגנר ויינות ברזיל, והתמכרו לנגיסים טעימים מ -47 המסעדות הבולטות בעיר.

היינות הבולטים שהוצעו כללו קברנה סוביניון ארצי וחזק של יצרן עמק נאפה פרימימור. Bisol Desiderio & Figli יצקו את פרוסקו די ולדוביאדן Superiore Cartizze Cru עטורת הפרסים לשנת 2011, ותוויות אחרות כמו Duckhorn Vineyards, Rodney Strong Vineyards, Sterling Vineyards, Yalumba, Santa Rita ו- Concha y Toro הציעו בחירות נחשקות במיוחד. שמורת ברוט 2004 של שרמסברג הייתה חביבת האורחים.

מבין המסעדות המשתתפות, מסעדת Japonais הגישה ללא ספק את המנה החדשנית ביותר: Kaffir Lime Air, שהאורחים דגמו על ידי משיכת רצועות מאפה דקות דרך קצף לבן שמנת. Black Dog Gelato גרף טעמים של אבטיח ויוגורט יווני לתוך קונוסי וופל סוכר בגודל ביס, וחברת קפה מטרופוליס סיפקה אורחים אוהבי קפאין. מנות מרעננות שנועדו להדוף את לחות הלילה כללו מרק אספרגוס צונן של מסעדת לוקווד ובר עם פרושוטו פריך, ולשולחן המסעדה והבר 676 צנצנות מייסון קטנות ממולאות בבייקון טלה בגריל וצנוניות, טפטוף בחרדל דבש (עשוי מקמח דבש) מהכוורות של המסעדה עצמה), הלך מהר. דלת אדומה, שנפתחה זה עתה בחודש שעבר בשכונת באקטאון בשיקגו, הגישה את Lamb Neck Terrine עם בצל אביב כבוש, מנטה ורפיני.

אורחי ה- VIP הוסיפו אלמנט של הפתעה לאירוע. השף בשיקגו ריק ביילס, מארח מקסיקו של PBS: צלחת אחת בכל פעם ובעלים של שלוש מסעדות, כולל פרונטרה גריל משיקגו וטופולובמפו, עשה את הסיבוב, וכך גם שחקן הטירה של ABC. שיימוס דיוטי , עם עמית צוות ואשתו של הטירה, ג'וליאנה דבר. שיימוס צייץ תמונה שלו עם בקבוק טרינה של יינות משפחת המשפחה בתקופת האירוע.

חדש השנה היה הרחבת האירוע לשלוש שכבות של המוזיאון. יינות ארגנטינה השתלטו על הקומה התחתונה, עם תריסר יקבים שהציגו מגוון בטורונטס ובמלבק. ז'אן צ'רלס בויסט, הבעלים / הבעלים של JCB מאת ז'אן צ'ארלס בויסט, בין יינות אחרים, שוחח עם האורחים בטרקלין אינטימי והזוהר של משפחת בויסט בקומה השלישית.

מוזיקת ​​גיטרה אקוסטית באדיבות ג'ואי אדווין מסדרת הטרקלין Vineyard Lounge חלחלה לחלל האלגנטי והשאירה את האורחים על הרגליים.

למידע נוסף על האירוע הקרוב של Toast of the Town בוושינגטון הבירה, לחץ כאן .

צור מצגת חינם