100 מבחר המרתפים המובילים של 2011
הרוב המכריע - משהו כמו 90% ומעלה - מהיין שנרכש במדינה זו נצרך תוך 48 שעות מרגע הרכישה. הרשימה הזו לא נוגעת לכך. זה לא קשור לפופ ושפוך זה לא לסיפוק מיידי. במקום זאת, רשימת 100 מבחר המרתפים הטובים ביותר שלנו השנה היא על הנחת היסודות, ציפייה להנאה - ואולי 10 שנים מהיום - לחוות את התענוגות שרק יין בוגר יכול להציע, בטוח בידיעה שרכשתם אותו בשחרורו ובמרתף. בזהירות עד לרגע הנכון.
במידה רבה, רשימת 100 המבחרים המרתפים שלנו משקפת אילו אזורי יין קלאסיים פרסמו את הבצירים הטובים ביותר בשנה האחרונה. בשנת 2011, פירוש הדבר שהרשימה כבדה על בארולו 2007 ועל ברונלו די מונטלצ'ינו 2006, אך קליל על בורדו ובורגונדי האימתני 2009, שעדיין לא נבדקו. לצורך הגיוון, אנו מפזרים יינות ממגוון רחב של ארצות וזני ענבים, אך מכיוון שרוב היינות המעודכנים הללו מגיעים מאזורים מבוססים ובצירים מובילים, הדגש הוא על איכות ולא על ערך. למרות זאת, ברשימה השנה מופיעים 30 יינות שיצאו במקור תמורת 50 דולר לבקבוק או פחות, כולל הבחירה המובילה של השנה. מולטי מיליונרים לא צריכים לעשות את כל הכיף, נכון?
