Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

ברונלו די מונטלצ'ינו,

סיפור וידאו: טוסקנה אן פריימור

*** גלול מטה כדי לראות סיקור חי על טעימות ברונלו די מונטאלצ'ינו 2004, על ידי העורכת האיטלקית של חובבי היין מוניקה לרנר. ***



השנה הדיבורים על המשבר הפיננסי העולמי היו על שפתם של כולם כאשר אזורי היין הגדולים של טוסקנה הציגו את המהדורות האחרונים שלהם בעולם, וסיפקו הצצות על העתיד.

למרבה המזל, שטף של בצירים מצוינים שפגעו בשוק לא יכול היה להגיע בשעה טובה יותר, שכן אזורי היין המהוללים של איטליה מתחזקים נגד המשבר הפיננסי העולמי המתקרב.

'שנת 2009 החלה בענן של פסימיות כללית', מסביר מרקו פאלאנטי, נשיא קונסורציום היין קיאנטי קלאסיקו, 'וקשה באמת להתעלם ממה שקרה והתרחש בשוקי העולם. למרבה הצער, המיתון העולמי החל להקפיץ את חופינו וככל הנראה יפגע גם באזורנו. למרות שהיא אינה אנדמית, זו בעיה שתצטרך להתמודד איתה ו ... המפיקים יודעים היטב שכדי שכל אסטרטגיה, גאונית ככל שתהיה, כדי להצליח, היא צריכה להיות מושרשת באיכות היין. '



ואיכות היין הייתה הזרם התחתון לאורך כל המצגות בשבוע שעבר. הנה מה שהצרכנים יכולים לצפות מהבצירים החדשים ביותר:

קיאנטי קלאסיקו

148 מפיקים הציגו 358 יינות קיאנטי קלאסיקו שונים ו -70 דגימות חבית, החל בתצוגות מקדימות של 2008 ועד ריזרבה 2006, ועד למעלה ממאה עיתונאים וגורמים מקוריים באירוע אוסף קיאנטי קלאסיקו 2009 בפירנצה.

בשנת 2008, הגשם והטמפרטורות הקרירות לאורך מאי ויוני אפשרו מעט פרחים. קיץ יבש וחם קוזז על ידי גשמים של אמצע אוגוסט ואילו הבדלי טמפרטורה אופטימליים ביום / בלילה הביאו להבשלה אידיאלית. בשנים האחרונות הענבים נקטפו מאוחר יותר, אולם בשנת 2008 הקציר התרחש בין סוף ספטמבר לתחילת אוקטובר, התקופה המסורתית של קיאנטי קלאסיקו.

על פי הצהרה של קונסורציום קיאנטי קלאסיקו, 'יינות 2008 חושפים אלגנטיות וניחוחות מעולים, עם אחוז אלכוהול ומבנה המעניק להם את הסיבוב והעדינות האופייניים ליינות המשובחים ביותר.'

כ 37 מיליון בקבוקי יין קיאנטי קלאסיקו מיוצרים מדי שנה. היבואנית הגדולה ביותר היא ארצות הברית (29%) ואחריה גרמניה (10%), בריטניה (9%), שווייץ (7%), קנדה, יפן, רוסיה, אוסטריה והולנד.

יין Nobile di Montepulciano

קונסורציום היין Vino Nobile di Montepulciano מדווח כי 'תנאי מזג האוויר המשתנים ביותר לאורך כל השנה השפיעו על הבשלת הענבים, והצריכו הליכים אגרונומיים ספציפיים וזהירים בכרמים כדי למנוע פלישת טפילים, ובמיוחד הבשלת פרי אחידה. עם זאת, שנת הבציר של 2008 צפויה לייצר יינות עם סיכויי יישון טובים. '

ברונלו די מונטלצ'ינו

במונטלצ'ינו, מומחים הכריזו על שנת 2008 כ'בציר מעולה 'והעניקו דירוג של ארבעה כוכבים (מתוך חמישה) במצגת בנבנוטו ברונלו בשנת 2009. הדירוג הוכרז על ידי קונסורציום היין ברונלו די מונטלצ'ינו, שהוועדה המיוחדת של עשרים אנולוגים ערכה הערכות פיזיקליות וכימיות שונות.

לדברי פטריציו קנסיוני, נשיא קונסורציום היין ברונלו די מונטלצ'ינו, 'תנאי מזג האוויר היו טובים במהלך השנה: אחרי חורף עם גשמים עזים למדי, אם כי לא קר במיוחד, האביב היה סדיר מאוד גם בגשמים וגם בטמפרטורות שלה. הגשמים עם שלבים יבשים נמשכו עד מחצית יוני, ואילו תקופות הטמפרטורות הגבוהות התחלפו בחודשים יוני ויולי עם רגעים קרירים יותר וגשמים. '

סיכם Cencioni: 'התוצאה היא שנה מצוינת, עם יינות שמגיעים בחלק מהמקרים לרמות איכותיות ביותר.'

והנה למה הצרכנים יכולים לצפות מבציר הברונלו די מונטלצ'ינו משערוריית 2004:

2004 ברונלו די מונטלצ'ינו

בציר 2004 הצפוי מאוד ועתיד לצאת לאקרנים גם הוא הופיע לראשונה והוא מסמן את היין הראשון בעל דירוג חמישה כוכבים שיצא לשוק מאז 1997. רפאלה פדרזוני, מאחוזת פתוריה דיי ברבי, אומרת כי בציר 2004 'כבר מראה הצד האלגנטי של הסנג'ובזה, גנרל חוזר לסגנון הקלאסי של הענב במיטבו. היסוד המשותף הוא אלגנטיות, רעננות, יותר פירות ופחות עץ, אריכות ימים. היינות חלקים ונעימים יותר מאשר בבצירים קודמים, מאוזנים מאוד, שמחה לשתייה, אך למרבה המזל יש להם גם את המגע הזה של צנע ולעיתים מינרליות, בכמה מילים. '