לִנְסוֹעַ

יעדי השתייה והאוכל בוושינגטון הבירה

מבזק חדשות: ארוחות בוושינגטון אינן כוללות סטייקים וארוחות צהריים. מחוז קולומביה הוא כעת העיר האמריקאית הרביעית שחוטפת מדריך מישלן. ממטבחים עולמיים המדברים עם אוכלוסייתה המגוונת וכלה במחיר יוקרתי הראוי לאותם שלושת הכוכבים הנחשקים (שלא לדבר על שלל אפשרויות המשקאות), לבירת המדינה יש הכל. הנה לאן ללכת עכשיו.

לאכול

לא לחכות בתור במוקד היל של קפיטול היל של אהרון סילברמן היוקרה של רוז ב Barracks Row? הזמינו שולחן ב- אננס ופנינים , יצירת המופת הכוללת שלו בסמוך. התבגרו ב -13 מנות של אוכל-פוגש-אמנות, כמו שרימפס עם רוטב קארי אדום שנשלף מסיפון, או כדורי שומר מלאים ביוגורט המוגשים עם אבסינת וסלרי, שומר ומיצי תפוח ירוק. קוקו או וין ב ידידותי למשתמש ב- Logan Circle הוא מושלם מושלם של בתים מולדתו ומאומצים. הריפים הגחמניים שלו על מנות ביסטרו צרפתיות מוגשים בצלחות 'בינוניות', מכנף החלקה עם תמנון וביסק סרטנים ועד לבטן חזיר תירס עם עצי דק ו lentilles du Puy.

Uptown בקולומביה הייטס, אתה תהיה מסוחרר כשתקבל את הטקסט שאומר שהשולחן שלך מוכן בשעה הקדוש הרע . המקום עם 24 מושבים מגיש אוכל פיליפיני נועז וטעם של השף טום קוננן. סועדים מאושרים הציפו את אינסטגרם בתמונות של צדפות עם נקניק סיני ופלפלי סצ'ואן, וברימפס שרימפס ובטטה (ukoy).

צדפות עם נקניק סיני ופלפלי סצ'ואן בבאד סן / צילום באדיבות באד סנט

לִקְנוֹת

אם הטעם שלך יותר קולינרי מקוטור, דלג על ג'ורג'טאון בשביל שוק האיחוד , אולם הספקים האוורירי שמארח אומנים למיניהם רק צפונית מזרחית לתחנת הרכבת. תפוס סכין סודה של הל אננס תוצרת בית ב באפלו וברגן . לטעום שמני אחוזה ולעיין במוצרי עץ זית תוניסאיים ב הבישול ואז העלה את משחק הסו-שף שלך עם סט סכו'ם מזויפים ביד DC שארפ , בוטיק סכינים יפני. לפני שאתם הולכים, יש לשרוף מלחי אולדה טריים וקרירים עם צדפה בצד בר בפה רפאהנוק, המנוהל על ידי טרוויס וריאן קרוקסטון. שני בני הדודים מפעילים את סבא שלהם רפאהנוק צדפות ושות ' , וחידשו את תעשיית הצדפות של וירג'יניה.

שוקר בחברת רפאהאנוק אויסטר ושות '/ צילום טיילר דרדן

לִשְׁתוֹת

רוצים משקה נהדר? סע אל שו. שכונה זו ממזרח לחוג לוגאן התגלתה כאחת המובלעות המשוגעות ביותר בעיר.

שלישיית הנקודות הסמוכות של דרק בראון פונה לחובבי שרי ( גבעת Mockingbird ), וויסקי אמריקאי ( יעילות דרומית ) וקוקטיילים וצדפות קנקן ( לאכול את העשירים ). הצפוי ביותר היה ההרחבה האחרונה של בר קוקטיילים מלאכה חדר קולומביה . תוכלו ליהנות ממשקה עונתי או מטעימות שמפניה בחדר הטעימות עם הבר האחורי המרופף בפסיפס, קוקטיילים א-לה-קארט בחדר הרוחות או תבשילים משמחים בגן פונץ '.

למה אתה צריך להסתכל על באפלו, ניו יורק

מעבר לפינה בשעה Mezcaleria Spigot , מאסטר מזקאלייה ג'וש פיליפס להוט להרחיב את דעתך ואת חיך עם הרוח המקסיקנית מבוססת האגבה הזו - זה לא הכל על עשן. הזמינו טיסה של אגבות אלדר, ואחריהם קוקטייל הארנב המחייך, עשוי עם מזקל, סוזה, לימון, אננס וקינמון.

כמה רחובות משם, ANGEL Cidery & Pintxos Bar הוא הסיידר הראשון של העיר. מנהל המשקאות טים פרנדרגסט מפקח על אחד מאוספי הסיידרים הגיוסיים בארה'ב, אם לא, ומציע 22 סיידרים מהחבית, 30 בכוס ו 100 בבקבוק.

עיון בבחירת שרי בגבעת מוקינגבירד / צילום מאת סקוט סוכמן

לִרְאוֹת

החדש שנפתח המוזיאון הלאומי להיסטוריה ותרבות אפריקאית אמריקאית יש לו חזית מרשימה של מסגרות ברונזה מעוצבות ומסובכות המעוררת השוואות לאדריכלות הפרזול בצ'רלסטון ובניו אורלינס.

שוכן בין נהר פוטומאק לאגן הגאות והשפל אנדרטת פרנקלין דלאנו רוזוולט הוא מסיבי אך אינטרוספקטיבי. ארבעה 'חדרים' חיצוניים מייצגים את תנאיו כנשיא. קירות גרניט נחרטים עם ציטוטים, ותכונות מים מתארות נקודות עיקריות בחייו (נפילות כאוטיות למלחמת העולם השנייה, בריכה דוממת למותו).

מול הארכיונים הלאומיים ואנדרטת חיל הים, מזרקת קוגסוול טמפרנס נתרם על ידי הצלבני הנרי ד 'קוגסוול, שהאמין כי גישה למי שתייה נקיים תמנע חדירה. צלם סלפי עם שריד זה של האיסור, או נפגש שם לאירוח של אחד הסופרים גארט פק טיולי מזג .

המוזיאון הלאומי להיסטוריה ותרבות אפריקאית שנפתח לאחרונה / צילום: אלן קרצ'מר, NMAAHC

4 שעות מפלט

שתייה בפרסוויל

הימלטו מהעיר לשעות אחר הצהריים באזור הכפרי של וירג'יניה. התחל עם בירות אזוטריות מיושנות חבית כמו אורטולן באנטינג (מיושן בחביות ארמניאק) או G / I / A / A IPA (הבשלה בחביות מזקאל) ב מבשלת תיאוריית Adroit . לארוחת הצהריים, נוש על המבורגרים מקומיים של אנגוס בקר וצ'יפס חתוך ביד בשעה שוק בורגר צ'יפס ושייקים . לאחר מכן, פנה אל חברת הזיקוק של נחל קטוקטין , שם הבעלים החביבים סקוט ובקי האריס יעשו לכם סיור וטעימות של ברנדי ראונדסטון, עטורת הפרסים, ג'נדר ווטרש ואגסים.