נייר קלף ונייר שעווה יכולים להציל חיים מוחלטים עבור כל מי שעושה הרבה אפייה ומבשל. יכולות הנון-stick של נייר פרגמנט מאפשרות לך לרפד תבניות אפייה להסרה קלה של מתכוני העוגיות והעוגות האהובים עליך. זהו כלי מועיל לירקות ללא בלגן או לארוחת דגים טעימה. פונקציות הנון-סטיק של נייר שעווה מועילות באותה מידה לגלגול בצק פאי , לעטוף סנדוויצ'ים לארוחת צהריים, או לרפד את קישוט עוגיות משטח לניקוי קל.

אבל מה קורה אם אתה הולך למגירה שלך ומחפש נייר פרגמנט רק כדי לגלות שכל מה שנשאר לך זה נייר שעווה? בטח, הם נראים קצת דומים, אבל הם לא תמיד ניתנים להחלפה. למעשה, זה עלול להיות מסוכן לאפות את העוגיות שלך על נייר שעווה ולא על קלף. הנה מה שאתה צריך לדעת על שימוש נכון בכל אחד מהניירות האלה כדי למנוע תקלות במטבח.

BHG/Andrea Araiza

ההבדל בין נייר שעווה לנייר קלף

שני הפריטים משמשים למטרות נון-סטיק, אבל ההבדל העיקרי בין נייר שעווה לנייר פרגמנט (והסיבה שהם לא ניתנים להחלפה) הוא הציפוי. נייר פרגמנט ($5, יַעַד ) עשוי מסיבי כותנה ו/או מסיבי עץ כימיים טהורים ומטופל בשכבה דקה במיוחד של סיליקון כך שהוא לא נדבק ועמיד בפני חום ולחות. ואם השם עוד לא מסר אותו, נייר שעווה ($3, יַעַד ) הוא נייר טישו מצופה בשעווה בטוחה למזון. זה גם נון-סטיק ועמיד בפני לחות אבל לא כפי ש עמידות לחום.

מתי להשתמש בנייר שעווה בתנור

למרות שנייר שעווה בטוח לשימוש במיקרוגל (כדי למנוע התזות או לרפד תבשיל), חשיפתו לחום של תנור תגרום לו להימס, לעשן ואולי להתלקח. הזמן היחיד שבו אתה יכול להשתמש בבטחה נייר שעווה בתנור זה כאשר אתה מרפד את תחתית תבנית העוגה מכוסה לחלוטין בבלילה, מה שימנע ממנה לעשן. אז אתה יכול להשתמש בנייר שעווה ובנייר פרגמנט עבור רוב אותם דברים, מלבד אפייה עם נייר שעווה כאשר הוא חשוף ישירות לחום.

תחליפים לנייר פרגמנט

נייר פרגמנט יכול להיות קצת יקר, כך שזה לא תמיד משהו שיש לך במלאי. (נייר פרגמנט הוא בדרך כלל כמעט פי שניים מהעלות של נייר בשעווה.) ובגלל הציפוי שלו, נייר פרגמנט אינו ניתן למיחזור אלא אם כן אתה קונה מותג טבעי, לא מולבן ($7, יַעַד ) זה ניתן לקומפוסטציה. אתה יכול להחליף ספריי בישול נון-סטיק אם המתכון שלך מחייב לרפד את התבנית שלך עם קלף . לחלופין, אם אתה תמיד אופה, אולי זה זמן טוב להשקיע במחצלת אפייה מסיליקון רב פעמית שתיתן לך את אותן תוצאות נון-סטיק.

תחליפים לנייר בשעווה

באשר לתחליף טוב לנייר שעווה למטרות עטיפה, אתה יכול להשתמש בנייר אלומיניום או בניילון פלסטיק לסנדוויצ'ים עם תיק אוכל או אחסון מזון בקירור. אם אתה עשה זאת בעצמך, הכין עטיפות מזון לשימוש חוזר משעוות דבורים.

האם הדף הזה עזר לך?תודה על המשוב שלך!ספר לנו למה! אחר שלח