ד'ר פטריק מקגוברן, ארכיאולוג אלכוהול, סבור כי אלכוהול היה חלק בלתי נפרד מהתפתחות האדם. לטענתו, בני אדם החלו לחקלאות לגידול תבואה לא מתוך צורך במזון, אלא בעיקר לייצור משקאות מותססים. כי בדיוק כמונו הם רצו לשתות.

ה דואר יומי מדווח על הממצאים המרתקים של ד'ר מקגוברן ממחקר שלו על שאריות בכלי ושברי חרס. עם תוצאות מנתונים אלה הוא הצליח להחיות מתכונים עתיקים למשקאות. תערובות אלו ניתן למצוא בספרו החדש, מבשלות קדומות: התגלה מחדש ונוצר מחדש ($ 26.95, W.W. Norton & Company, Inc.).

'לקחנו את כל העדויות הקיימות ברשותנו, רצינו לבדוק אם נוכל לשחזר את המשקאות ולהכין משהו טעים עבור האדם המודרני', אמר ד'ר מקגוברן.

גלים על יין חם

עם מעט פירות דקל, קמומיל ועוד כמה מרכיבים, תוכלו, למשל, להכין את טה הנק, היין העתיק ביותר במצרים, המתוארך 18,000 שנה. בינתיים, מרכיבים כמו ענבי מוסקט וזעפרן שימשו גם לשחזור משקה שזכה לשם Midas Touch - משהו הדומה לשילוב של בירה, יין ובשר, החל משנת 700 לפני הספירה.

ובמקרה שאתה רעב, אל תדאג. כל המתכונים של ד'ר מקגוברן מגיעים עם זיווגים לאוכל.

אין לנו עדיין יינות בני 18,000 שנה להמליץ ​​עליהם. אבל יש לנו כמה טיפים לגבי התחלה משלך אוסף יין ראוי לגיל .