Fאו חובבת היין כיום, המסעדה האמריקאית היא אחד המקומות החדישים והמרתקים ביותר לגלות את הבקבוקים הטובים והמעניינים ביותר.

שקול את המתרחש ברחבי הארץ על הבר ועל שולחנך - לא רק במרכזים עירוניים כמו ניו יורק או סן פרנסיסקו, אלא במוקדים מתפתחים כמו נאשוויל ובולדר.

רשימות בעלות זכוכית שצומחות במהירות מעודדות חקר אינסופי. רשימות מיקוד יחיד מאפשרות לכם לצלול עמוק לתוך זנים ואזורים איקוניים ואזוטריים. וזוגות יין ואוכל מפתיעים הופכים לנפוצים כמו תפריט הטעימות.

מדוע האבולוציה? כי אתה דורש את זה.

אמריקאים, שכבר היו אובססיביים לתרבות המזון, מעולם לא התלהבו לחקור יין, והמסעדות מגיבות בכך שיצרו מגרשי משחקים לאנופילים מכל הרמות כדי להמשיך בתשוקותיהם העליזות.

השנתי שלנו 100 מסעדות היין הטובות ביותר באמריקה חבילה, פרופילים את המסעדות המרגשות המניעות ומדגימות את הזינוק הזה. הרשימה שנבחרה בעורך - עם הכללות רבות חדשות השנה - היא המדריך האולטימטיבי לחובבי היין לסעודה בחוץ.

חביב במסעדה ומחוצה לה, סוביניון בלאן הניו זילנדי הקלאסי אהוב על אופיו הפרי, הפירותי, העקביות והשתייה המיידית שלו. אך כפי שמתאר העורך המנהל ג'ו צ'רווינסקי במאמרו, ייננים מתנסים בסגנונות אלטרנטיביים, ומייצרים יינות עתיקים המגדירים מחדש את הצפוי של הצרכנים בעתיד.

הרפתקנים בעולם היין אינם נדירים. אנו מדגישים ייננים לשעבר שטופחים ששמו שורשים תרתי משמע לייצור יין. בעקבות התשוקות שלהם - ובמקרים מסוימים, הטלת זהירות לרוח - לייצר יין במקומות כמו ארגנטינה ודרום צרפת, אלה אנשי חזון שלא רק חלמו על זה, אלא עשו זאת.

עולם נוסף של שוברי שלטון הוא ההתמקדות שלנו במבשלות. בירה היא ארץ החדשנות, ומנהל הטעימות, העורך הבכיר וממלאת הבירה התושבת לורן בוז'או מתאר את הטרנדים המרתקים ביותר השנה, החל ממספרות ננו ושגעון הבירה החמצמצה וכלה בפוקוס על זני כשות חדשים.

לחיים!