אם אתה חדש באירוח, גר בחלל קטן, או פשוט רוצה רעיון מבדר קל ללילה, תפריט האירוח הזה הוא בשבילך. הגישו לאורחים ממרח של מתאבנים טעימים להכנה מראש הדורשים הכנה מינימלית ביום של (המכונה גם מחוממים בתנור או נשפכים מתוך שקית) וניתן ליהנות מהם בישיבה אוֹ עומדים בזכות צורתם הקטנה. הצטיידו בנשנושים כמו מיני קישים, אגוזים, בשרים וגבינות , חתוך ירקות ומאפים, ואז הוסף כמה נגיעות כדי לגרום להם להיראות מיוחדים. מקשטים כוסות משקה בפרוסות פרי, מטפטפים חומוס בשמן זית ואבק פפריקה, ומציגים הכל על כלים יפים. שברו את כלי האוכל העונתיים או לוחות ההגשה מעץ כדי לגרום לזה להרגיש כמו אירוע, וקיבלתם לעצמכם מסיבה. אנו נענה על שאלות אירוח כמו כמה אוכל לקנות ומתי לקנות, ובנוסף ניתן לך רעיונות לשחזר את הקונספט הזה בבית.

ו. דרה בורסון

תכנון תפריט מסיבת מתאבנים

כדי להבטיח ממרח מתאבן מגוון, הגישו שילוב של מתאבנים קלים העונים על כמה מקטגוריות המזון הבאות:

גן:מתאבנים בריאים בדרך כלל עשויים עם פירות או ירקות (גולמיים, מבושלים או ממולאים). עֲמִילָן:מתכוני מתאבנים דשנים ועמילניים, כגון כריכי אצבע, פיצה וכוסונים, כולם חלק מהמשפחה הזו. ברוסקטה, מקלות לחם, קרקרים ולחמניות הם גם עמודי התווך. חֶלְבּוֹן:הגישו מנות בשר או דגים, כגון קציצות, כנפי עוף או סושי, כדי לתת לאורחים שלכם חלבון. אתה יכול גם להכין מתאבן ביצה, גבינה או טופו. נסה את מתכוני מתאבנים בגריל אלה. חֲטִיפִים:מתאבנים קלים להכנה, קטגוריית החטיפים כוללת אגוזים, צ'יפס, בייגלה, פופקורן ושאר מאכלי אצבע מלוחים בעיקר. בדוק את חטיפי המסיבה הקלים (ובריאים) האהובים עלינו. מטבלים וממרחים:שלב מאכלים מקטגוריות מתאבנים שונות עם טפנדים, תבשילים ומטבלים וממרחים אחרים למסיבה. קינוחים:הגישו מיני קינוחים כגון עוגת גבינה, סוכריות ועוגיות.

קרא את גיליון האוכל שלנו עם טביתה בראון

אם לאורחים שלכם יש מגבלות תזונתיות, שקול להכין מבחר מתכוני מתאבנים הנותנים מענה לצרכיהם. אכילת מתאבנים צמחוניים או מתאבנים ללא גלוטן, למשל, עשויה להיות בראש סדר העדיפויות אם אתם מזמינים צמחונים או אנשים עם רגישות לגלוטן. כדי לזהות בקלות קטגוריות מזון מיוחדות, למשל, הניחו הכל ללא גלוטן על כלי הגשה לבנים.

כמה מתאבנים כדאי להגיש?

מספר המתאבנים למסיבה שאתה מגיש תלוי במספר האורחים שאתה מזמין. ככל שרשימת האורחים שלך גדלה, כך גם מבחר המתאבנים גדל.

הנה מדריך קצר לכמה מנות ראשונות כדאי להגיש במסיבה שלך:

• 10-12 אורחים = 5 מבחר של מתאבנים
• 25 אורחים = 9 מבחר מנות ראשונות
• 50 אורחים = 13 מבחר מנות ראשונות

כמה מתאבנים לאדם?

חוסר האוכל והשתייה הוא הבלאגן הגדול כשאתה עורך מסיבה. אז יצרנו את המדריך הזה כדי לענות על השאלות הנפוצות ביותר שלך להאכיל את הקהל, כולל, 'כמה כנפי עוף לאדם?' ו'כמה קציצות לאדם?' ואנחנו לא מדברים על מנות פאנל של עובדות תזונה; זה העניין האמיתי של מה שאדם נורמלי אוכל כמנת מתאבן כבדה. הנה כמה כמויות ורעיונות למתכונים לכמה מהמתאבנים הנפוצים ביותר למסיבה. (הערה: בעוד שמתמטיקה של כמה-מתאבנים לאדם שלנו מיועדת למסיבות של 12, אתה יכול להתאים למעלה או למטה על סמך ספירת האורחים שלך.)

Jalapeño Poppers, מקלות גבינה, קרוסטיני

אנו מאחדים את אפשרויות המתאבן המגוונות הללו יחד מכיוון שגודל ההגשה דומה לפריטים כמו מקלות גבינת מוצרלה, ג'לפניו פופרס וברוסקטה. אף פעם לא מספיק אחד ממתכוני החטיפים המלוחים האלה בחוויית אירוח המסיבה שלנו, אז הנה כמה מתאבנים לאדם לתכנן:

• מנה אחת = 2 מקלות
• מסיבה של 12 = 24 מנות

אנדי ליונס

קבלו את מתכון כנפי עוף של Mix 'N' Match

כנפיים

תשכחו מהמזלגות ותחלקו את המפיות למאכל אהוב: כנפי עוף! כנפי עוף עדינות וטעימות, הן מנה ראשונה חובה. אבל כמה כנפי עוף לאדם יספיקו לסוארה שלכם?

• מנה אחת = 3 כנפיים
• מסיבה של 12 = 3 פאונד

מטבלים וממרחים

שום מזנון מסיבה אינו שלם בלי מטבלים וממרחים לא גבינתיים כדי לרצות את הסועדים נטולי החלב ואת אלה שמעדיפים משהו עם מעט ירקות בתוכו. חם (כמו מטבל התרד-ארטישוק שלנו) או קר (כגון הגוואקמולי הזה), מתוק או מלוח, האפשרויות כמעט אינסופיות. פתרון התפשטות שלך:

• מנה אחת = ¼ כוס
• מסיבה של 12 = 3 כוסות

גבינה ושרקוטרי

סקרנים כמה אונקיות גבינה לאדם יספיקו? אם אתה משייך את שלך לוח גבינה עם בשרים, תזדקק פחות לברי, צ'דר וגרוייר מאשר אם תגיש את הגבינה לבד. כך או כך, כמה אונקיות לאדם זה חלק משביע.

• מנה אחת = 2 אונקיות (1 אונקיה כל אחת של בשר וגבינה)
• מסיבה של 12 = 24 אונקיות של תערובת של גבינות ובשרים

תפסיק להרוס את הגבינה שלך על ידי הימנעות מחמש טעויות האחסון האלה

קציצות קוקטייל

קציצות בשר הן כל כך קלות להכנה ולעיתים קרובות ניתן להכין אותן מראש או להחזיק אותן בסיר איטי עד למסיבה, כפי שמוכיחים קציצות מולסה-ליים וקציצות בשר מתובלות משמש ומשמש. (כל כך מועיל אם אתה משרת קהל עצום ועושה את החשבון לגבי כמה קציצות קפואות עבור 50 אנשים או יותר!) הנה כמה קציצות לאדם תצטרך:

• מנה אחת = 4 קציצות
• מסיבה של 12 = 2 פאונד

פונדו וגבינה

מושלם עבור טבילה, רטבים גבינתיים ומטבלים כמו פונדו גבינה שמנת ומחבת queso הופכים את מזנון המסיבה שלך לאינטראקטיבי וטעים יותר. הנה כמה אונקיות גבינה לאדם תצטרך להאכיל את המוני הטבילה.

• מנה אחת = ¼ כוס
• מסיבה של 12 = 3 כוסות

אֱגוֹזִים

האורחים לא יכולים לעמוד בפני קומץ של תערובות מאנץ' פריכות עמוסות בטעמים. Noshing on אגוזים הוא רעיון מסיבות שלעולם לא מתעבש, וזו אופציה נהדרת שתשמח טבעונים, וללא גלוטן (תלוי במתכון), פליאו וקטו דיאטנים בבת אחת. הנה כמה תצטרך:

• מנה אחת = 2 אונקיות
• מסיבה של 12 = 1½ פאונד

אנדי ליונס

נסה את זה מתכוני פטריות אפויות ממולאות

פטריות ממולאות

פטריות ממולאות הן מתאבן מושלם לביס אחד. שימו לב לכמה מנות ראשונות לאדם כדי לא להיגמר מוקדם:

• מנה אחת = 3 פטריות
• מסיבה של 12 = 1½ פאונד

ביס עוגת גבינה, מיני קאפקייקס ובראוניז בגודל ביס

אין תפריט מסיבה שלם בלי משהו מתוק! אנחנו אוהבים לחלוק קינוחים קטנים שיתאימו לנושא הביס, כדי לאפשר דגימה, ולהציע חבילה קלה לכף יד. נסה מיני עוגת גזר עוגת תירס כחול או מיני עוגת גבינה מרגריטה תותים.

• מנה אחת = 3 מיני פינוקים
• מסיבה של 12 = 36 מיני פינוקים

ציר הזמן לתכנון מסיבות

אתה רוצה להירגע וליהנות גם מהמסיבה. אז הגדר את תפריט המתאבנים שלך, ולאחר מכן פתח לוח זמנים לקניות והכנת המתאבנים.

שבועיים עד חודש לפני המסיבה:

• צור רשימת קניות מלאה, מיון את הרשימה לפי מועד שבו אתה יכול לרכוש פריטים (מתכלים קרוב יותר לזמן המסיבה).
• קנה פריטים עם חיי מדף ארוכים כגון יין, משקאות קלים, קרקרים, אגוזים וגבינות קשות.

שבוע לפני המסיבה:

• הכינו כל מאכל שניתן להכין מראש ולהקפיא.
• סיימו כל קישוטים למסיבה שניתן ליצור מראש.

יום או יומיים לפני המסיבה:

• הכינו כל מתאבנים שאפשר לשמור במקרר.
• שולפים כלי הגשה וכלי הגשה.
• רכשו פרחים או מוצרים מתכלים אחרים.

יום המסיבה:

• קנה קרח ומשקאות קרים.
• סיימו מתכוני מתאבנים של הרגע האחרון.
• ערוך את השולחן.

טיפ לבטיחות מזון: מאכלים רבים למסיבה טעימים יותר כשהם מוגשים סביב טמפרטורת החדר (לא חמים או קרים כקרח). עם זאת, מתאבנים מתכלים לא צריכים לעמוד בטמפרטורת החדר יותר משעתיים. החליפו צלחות הגשה, או הגישו אותן בשרתים מחוממים או בקערות קרח כדי לשמור על טמפרטורות מתאימות.

רעבים לרעיונות נוספים שכולם ייהנו? השתמש במתאבונים ובמתכונים האהובים עלינו כדי ליצור את תפריט המסיבה הבא שלך. אם יש לך זמן קצר, לכו על המתאבנים הקלים האלה עם 3 מרכיבים. אתה יכול גם ללכת עם נושא חם וגבינתי או להשתמש בבישול האיטי שלך כדי להתחיל מוקדם בבישול.

האם הדף הזה עזר לך?תודה על המשוב שלך!ספר לנו למה! אחר שלח