אם אתה רוצה להרכיב מגש קרקרים וגבינות למסיבה הבאה שלך, זה עשוי להיות פחות עבודה ממה שאתה חושב. בין אם תבחרו ללכת על לוח גבינות מפואר או לשמור על פשוט, החטיפים במפגש הבא שלכם יהיו הצלחה מסחררת.

כשחושבים על חטיפים או מתאבנים למפגש, הכנת מגש קרקרים וגבינות (במיוחד גדול) עשויה להיראות מאיימת בהתחלה, אבל עם המגוון העצום של גבינות וקרקרים בחוץ, כמה שיותר, יותר טוב! כל עוד אתה בוחר בכמה גבינות שונות, אתה באמת לא יכול לטעות. אין כללים כיצד להכין קרש גבינה שהוא עצום, אבל כמה טיפים קלים יכולים לעזור אם אינך בטוח מאיפה להתחיל.

קבל השראה ממגוון הגבינות הרבות, ותיצור משהו שאתה והאורחים שלך תאהבו לנשנש.

ג'ייסון דונלי

פריטי מגש קרקרים וגבינות

התחל עם הכוכב של המגש: גבינה! בעת סיעור מוחות על רעיונות למגשי קרקרים ומגשי גבינה, זכור שעדיף לספק כמה זנים שונים של גבינה מכיוון שהטעם של האורחים שלך יכול להשתנות. שילוב הטעמים והמרקמים גם הופך את חווית הטעימה למהנה יותר, ואתה או אורח עשויים לגלות אהוב חדש, במיוחד אם תכלול כמה גבינות מופרכות .

עבור מגש קרקרים וגבינות בסיסיים, כלול לפחות אחד משלושת סוגי הגבינה - קשה, רכה וכחול. גבינות קשות וחצי קשות מוכרות כוללות שוויצר, צ'דר וגרוייר, בעוד שכמה אפשרויות לגבינות רכות כוללות גבינת עיזים, קממבר, צ'ברה וברי. כמה גבינות כחולות שכדאי לקחת בחשבון כוללות גורגונזולה, רוקפור וסטילטון.

אתה יכול להלביש את הבחירה שלך עם כדורי גבינה או בולי גבינת עיזים מגולגלים בעשבי תיבול טריים, אגוזים או תבלינים. מערבבים את זה קצת יותר על ידי הכללת כמה גבינות ביניים, כמו זנים רכים למחצה (פונטינה, הווארטי, מינסטר). גם גבינה חמה היא תמיד להיט (הנה רמז - אם לא אכלת גבינת חלומי , עכשיו זה הזמן!). הגבינה הטובה ביותר למשטח גבינה היא כל זן שאתה והאורחים שלך תנסו.

בדוק טיפ למטבח

כאשר אתה קובע כמה גבינה תצטרך, זכור כמה גדול הטעמים. אתה תהיה בסדר עם כמויות קטנות יותר של גבינות חזקות כמו עיזים וגבינה כחולה מכיוון שהאורחים נוטים לקחת פחות למנה. השקיעו יותר מכל גבינה עדינה שאתם כוללים, כמו צ'דר ושוויצרית, מכיוון שהטעמים שלהן לא כל כך עזים והם פופולריים בקרב רוב החוגגים. ואם אתם מגישים מתאבנים אחרים לצד מגש הקרקרים והגבינות, לא תצטרכו כמו שהייתם צריכים אם זה החטיף היחיד במסיבה.

בליין מואטס

קרקרים וממרחים

כלול מגוון של קרקרים ופרוסות לחם ואולי ממרח פירותי או שניים לאורחים לערבב, להתאים ולהרכיב את הביס המושלם שלהם. אתה יכול להשתמש בכמה זנים, כמו רב גרגירים וחמאה, לקרקרים. שימוש בסוג אחד זה בסדר אם אתה מכין מגש קרקר וגבינה קטן. אפשר גם להסניף מעט כדי לכלול פרוסות לחם קלוי.

בכל הנוגע לממרחים, אי אפשר לטעות עם צ'אטני, וגם כמה ג'לי יהיו פופולריים (ממרחי פירות הם בדרך כלל הימור בטוח). ג'לי פלפל יכול להביא מעט חום לקרש הגבינה שלך.

צ'אטני תפוח-צ'רי

ג'ייסון דונלי

איך מסדרים מגש קרקר וגבינה

כשאתה חושב על רעיונות למגשי קרקרים וגבינות, בחירת המועדפים שלך לכלול עשויה להיראות כמו החלק הקל. אל תלחץ אם אתה נתקע כשאתה חושב על סידור לוח גבינות ראוי לפרסום באינסטגרם. הטריק הוא פשוט - פשוט ערמו הכל. כמה שיותר ארוז יותר, כך ייטב.

כדי להקל על האורחים שלך, קבץ כל מזון במקום אחד על מגש הגבינות והקרקרים שלך לגישה נוחה; אחרת, אין כללים. אם זה עוזר לך לקבל מדריך, אתה יכול לסדר מרכיבים דומים אחד ליד השני - לשמור את כל הגבינות שלך יחד, למשל. זה עשוי גם לעזור להניח פריטים גדולים יותר תחילה - אם יש לך קערה של קרקרים או פרוסות לחם או גלגל גדול יותר של ברי, מקם את אלה על המגש תחילה, ולאחר מכן מלא בפרוסות גבינה וקרקרים קטנים יותר. לתת לכל המרכיבים לגעת יוסיף למראה של לוח גבינות שופע וגדול. אם יש לך רווחים קטנים נוספים, הוסף עוד יותר גבינה, כמה אגוזים או עשבי תיבול ופירות טריים.

השתמשו במחשבון האוכל למסיבה שלנו כדי לתכנן את תפריט המתאבנים המושלם

שקול לוח שרקוטרי

אם אתה רוצה להכין קרש גבינה מפואר ולהתחיל להוסיף בשרים, פירות ושאר מאכלים, אולי הגיע הזמן לשקול לשדרג ל-full-on לוח שרקוטרי . הוסף בשרים מבושלים כמו פרושוטו וסלמי, חרדל מגורען וחרדל מיוחד, פירות יבשים ונגיסים, כולל תאנים ומשמשים, וכמה עוגיות קטנות או סוכריות גורמה. כלול קרדיטס בצבעים שונים, כמו גזר, אפונה וצנונית. אגוזים מעושנים, מתובלים וקלויים הם גם תוספות נהדרות.

5 רעיונות ללוח שרקוטרי לחטיפים למסיבה ולנשנושים לפני ארוחת הערב

איך לחבר יין וגבינה

צריכים כמה משקאות לשילוב עם מגש הקרקרים והגבינות? יין וגבינה הם זיווג טבעי, טעים ומתוחכם. טיפ בטוח אחד הוא שילוב יינות עם גבינות המיוצרות באותה מדינה או אזור (שיוך יינות וגבינות ספרדיות, למשל). עוד כלל אצבע טוב הוא לנסות להתאים את עוצמות הטעם. לקברנה סוביניון כהה יש טעם חזק כך שהוא עשוי להשתלט על גבינות עדינות, אבל הוא ישתלב היטב עם טעמים עזים כמו צ'דר מיושן או גאודה.

אם אתה רוצה להגיש יינות קלים יותר כמו פינו נואר או פינו גריג'יו, גבינות פחות אינטנסיביות כמו ברי וגרוייר יעבדו מצוין. אם יש לך יין או גבינה ספציפיים שאתה רוצה להגיש (או אפילו אם לא), בקר בחנות מתמחה או בסופרמרקט ביום הדגימה, אם אפשר, לטעום לפני הקנייה, או בקש המלצות בזמן שאתה לִקְנוֹת.

המדריך שלנו לכל מה שאתה צריך לדעת כדי לבחור ולהגיש ייןהאם הדף הזה עזר לך?תודה על המשוב שלך!ספר לנו למה! אחר שלח