איפה גאמאי זורח ברחבי העולם

איור מאת ז'ואאו נבס

עבור יין אדום קליל בניחוח פרחוני, קָטָן מעולם לא היה קל. נראה על ידי כורמים של בורדו לאורך ההיסטוריה כמתחרה ל פינו נואר , הענב הארומטי נאסר על ידי הגופים השולטים המקומיים ב-1395, 1455, 1567 וכמה פעמים במהלך המאה ה-18.

היתרונות של גאמאי הם בכך שהיא קלה יותר לטיפוח, מייצרת יבול גבוה יותר ומבשילה שבועיים מוקדם יותר מאשר יריבתה האזורית. הוא מייצר יינות עם ריחות פירות יער אדומים ופרחים וטעמים של פירות אדומים בהירים עם גבוה חוּמצִיוּת ותחושת ארציות. צָרְפַת הוא ביתם של 84,000 דונם של ענב מקומי זה, כאשר למעלה משני שלישים מזה גדל ב בוז'ולה .

מלבד הבוז'ולה הנובו המפורסם (יין טרי, שזה עתה תסס ששוחרר בכל נובמבר), בוז'ולה היא ביתם של 10 קומונות המייצרות איכות גבוהה קרו יינות בוז'ולה ששווה לחקור בכל עת של השנה. בתוך צרפת זה גדל גם ב רון ו עמק הלואר ; זה נמצא גם ב קנדה , אִיטַלִיָה , שוויץ , אורגון , קליפורניה , טורקיה , לבנון ו ישראל .

שוויץ

Gamay הוא הענב האדום השני הכי נטוע בשוויץ, ונגרר אחרי הפינו נואר. בלבו, בקנטון של Vaud , הוא מייצר יינות ידועים בניחוחות של דובדבן ועלי כותרת של ורדים. Gamay השוויצרית יכולה להיות בהירה יותר בצבע ובעוצמה מאשר מקבילותיה הצרפתיות; חלק מהיצרנים משתמשים בצ'פטליזציה, או בתוספת סוכר במהלך תהליך התסיסה, מכיוון שהענבים אינם מסוגלים להגיע לבשלות מלאה. ביוטייפ של גאמיי בשם Plant Robert (הידוע גם בשם Plant Robez או Plant Robaz) גדל על ידי 15 יצרנים לערך שמייצרים יינות בצבע אדום נופך עמוק ובעלי טעמי תבלינים ופלפל לא אופייניים.

הכירו את Gamay Beyond Beaujolais Nouveau

אורגון

Gamay הוא טבעי בחומצי קרקעות של אורגון, שם הוא ניטע לראשונה בסוף שנות ה-80. כ-30 יקבים מטפחים את היליד הצרפתי בערך באותו מספר דונמים. אורגון Gamay - המכונה כאן Gamay Noir - נוטה להיות בעל צבע, ניחוחות וטעמים עזים יותר מאשר גרסאות הגדלות במקומות אחרים. פחות יקר לגידול מפינו נואר, הוא גם מביא פחות לבקבוק, כפי שהוא עושה בארץ הולדתו. פסטיבל שנתי במדינה, הנקרא ' אני אוהב את גאמאי ,' כולל טעימות, סמינרים ומבצעים על גאמאי במסעדות ובחנויות בקבוקים.

קנדה

אחד מענבי היין הפופולריים ביותר שגדלו בחצי האי ניאגרה ב אונטריו , גם גאמאי נטועה מחוז הנסיך אדוארד בצד הנגדי של אגם אונטריו ועד למרחקים נובה סקוטיה ו קולומביה הבריטית . נטוע על 550 דונם באונטריו בלבד, הוא מיוצר במגוון סגנונות, מקל, טרי וקליל לשתייה ועד אלגנטי וראוי לגיל. זה גם נעשה לתוך ורד ו יין מבעבע . למרבה הצער, רוב Gamay הקנדית לא יוצאת מהשוק המקומי, אבל כדאי לחפש אותם כשמבקרים בצפון הלבן הגדול.