כל המוצרים המוצגים נבחרים באופן עצמאי על ידי צוות העורכים או התורמים שלנו. חובב יין אינו מקבל תשלום עבור ביצוע סקירת מוצר כלשהי, אם כי אנו עשויים להרוויח עמלה על רכישות שבוצעו באמצעות קישורים באתר זה. המחירים היו מדויקים בזמן הפרסום.

לא משנה לאן בעולם אתם מגיעים לחצות ב-31 בדצמבר, הרבה בינינו ירים כוס משהו טעים וטעים כוסית לשנה הקרובה . ובזמן שמפנייה עשוי להיות המשקה החגיגי המסורתי עבור רבים - ובוודאי יופיע בולט בהרבה חגיגות - זה לא המשקה היחיד הראוי לחג.

אף אחד לא יודע זאת טוב יותר מהחברים בחברת Wine Enthusiast, שמסתבר שהם מתלהבים מיותר מסתם יין. ממלח זית ניתז ג'ין מרטיני מלוכלך לעשבוני digestif Fernet-Branca , נראה שאנשי צוות חובבי יין מתכננים לנקות את ארונות המשקאות שלהם בראש השנה. אל דאגה, אוהבי מבעבע - עדיין יהיו גם הרבה נצנצים בולטים בתערובת.

עדיין מבינים מה תשתה? מצא השראה למטה כשצוות חובבי היין משתף במה הם יתעודדו בשעה שתים עשרה.

---

'אני הולך למצוא בקבוק של השמפניה האהובה עליי: הקפה ! זה עשיר, נדיב ולוקח את החך שלך למסע יפהפה - בדיוק כמו שאני רוצה ש-2023 שלי תהיה'. — אנה כריסטינה קברלס , מנהל טעימות

'אני רוצה ש-2023 תהיה כולה על איזון וחקירה. אז, אני מתכנן להביא את השנה החדשה עם אליקסירים סקרנים, שהם ללא אלכוהול, וזה אפשרות סיידר לא מסוננת מבית Angry Orchard . ישנן מספר אפשרויות של Curious Elixirs. כל אחד מהם ספוג בעשבי תיבול שונים, צמחים ופירות כמו רימון ורודיולה, למשל. ולמרות שהם מצוינים בפני עצמם, הם מתערבבים היטב קוקטיילים לא אלכוהוליים (NA). גם כן. אני מנסה לשמור אותם בהישג יד כל השנה. אני גם מתכנן לעשות את 2023 בשנה, אני חוקר כמה שיותר סיידרים. הביקבוק הזה הוא קריצה לסיידר אמריקאי מסורתי. והפרופיל הפריך שלו אומר שהוא יתאים את עצמו היטב למגוון הרחב של האוכל שיהיה בסביבה.' — קריסטן ריצ'רד , עורך דיגיטלי

מה אנחנו באמת אוכלים ושותים בעונת החגים הזו

'אני מסיים שנה ארוכה בארוחת ראש השנה הארוכה. אני אוהב לראות שפים זוהרים עם מנות החג שלהם - בין אם זה במסעדה מקומית או בבית עם בן זוגי, שהוא שף מדהים. בסיום ארוחת הערב תתקיים מזיגה נדיבה פרנט ברנקה לחגוג אוכל טוב ולטוסט את השנה החדשה'. -בונארי לק, מנהל יחסי ציבור

'כשנרצה להוסיף קצת כיף תוסס מוקצף לחגיגות השנה, נקפיץ הצ'וצ'אקי אלבריניו 'שאמפלי .' נוצץ שיטה אבותי זה [מיוצר עם] ענבים מעובדים אורגניים מעמק סנטה אינז ומרי הסיירה (אבל ממצא לאחרונה ב- מסלולי עם בקרוטון פולס, ניו יורק) היא הנאה צרופה שלא צריך לחשוב עליה יותר מדי כדי לאהוב.' — ג'ון קפונה , עורך מנהל, הדפס

'אשתי ואני נחגוג בבית השנה. אנחנו אוהבים ליהנות מקוקטייל לפני ארוחת הערב. אז, אני מכין אותנו של מנהטן עם כוסית לשנה הקרובה . בחצות אנחנו פותחים את הבקבוק של Billecart-Salmon NV Brut Rosé קנינו בצרפת במהלך ביקורנו בבית שמפניה'. — ג'סי טופס , עוזר עורך

'ערב השנה החדשה הפך לחגיגה בסגנון משפחתי אמיתי בקרב חברים ושכנים גדולים. אני שומר מסורת, ואוהב לצלצל את השנה החדשה עם בקבוק שמפניה נהדרת. השנה אני מתכנן ליהנות Le Mesnil Blanc De Blancs NV Grand Cru שמפניה ואני מאוד נרגש לחלוק את זה עם כמה מציצי היין שלי שעדיין לא נהנו לנסות את זה. המהמם המבעבע של 100% גראנד קרו ו-100% שרדונה עמוס בתפוח ירוק עסיסי, אגס ופירות הדר עם הכמות הנכונה של תווים שמרים וטוסטיים, ממוסגר על ידי מבנה פריך ונקי ומתעצם על ידי המינרליות הגירית שלו בחך. ובהתחשב ברמת המחיר היא מתחת ל-$50, בעוד ששמפניות אחרות של Mesnil יכולות לפעול פי שניים עד שלוש מהסכום הזה, זהו אחד הערכים הטובים ביותר בעולם השמפניה'. — מרשל טילדן השלישי , קצין הכנסה וחינוך ראשי

לחיים! כוסית מסורות מרחבי העולם לנסות העונה

'בִּיוֹשֶׁר? אני בדרך כלל במיטה לפני שהשעון מצלצל שתים עשרה - אבל זה לא אומר שאני מפספס קצת אלכוהול חגיגי. שמפניה היא הבחירה הברורה ביותר, אבל שום דבר לגבי 2022 לא היה צפוי. מסיבה זו, הייתי הולך על א צרפתית 75 עם תפוז דם במקום מיץ לימון . זה עדיין נותן מבעבע, אבל עם טוויסט עונתי קל ו(אני מקווה) בלי הנגאובר כדי להתחיל את השנה החדשה רענן'. — סמנתה סט , מפיק אינטרנט דיגיטלי

'סיפור אמיתי, אם תינתן לי ההזדמנות, אחגוג כל אירוע או חגיגה חשובה בחיים עם ג'ין מרטיני מלוכלך . לידת הילד הראשון שלי? ג'ין מרטיני מלוכלך. יום ראשון בעבודה חדשה? ג'ין מרטיני מלוכלך? ערב ראש השנה האזרחית? אני אצעד ממש על פני הבועות ואערבב לעצמי מרטיני ג'ין מלוכלך ומלוכלך. יש משהו במרטיני קר כקרח ומלוח במיוחד שמרגיש חגיגי, כאילו הוא נועד להרים אותו גבוה באוויר ולקלוה אותו'. — רייצ'ל טפר פיילי , עורך דיגיטלי מנהל

'אני אבקר את ההורים שלי השנה, ומכיוון שבדרך כלל יש להם שמפניה בהישג יד, אני חייב להיות יצירתי. לכן, אני אביא א pet-nat כי הם פאנקיים וקז'ואלים, והם נותנים לי הזדמנות לחנון ולדבר על הדרכים השונות שבהן מייצרים יין מבעבע. עדיין לא בחרתי בקבוק, אבל אני מתכנן למצוא משהו מהנה מאגמי האצבעות'. -מרקו ברונו, אסטרטג מדיה חברתית