הופק לראשונה בשנת בורדו , קברנה סוביניון התפשטה לאזורי העולם החדש והישן כאחד, וזה הגיוני מדוע. ענב זה הציב את הסטנדרט לאדומים מעמידים, ואופיו הטאניני מאפשר לו לפתח טעמים ייחודיים בהתאם למקום שבו הוא גדל. אז מ קליפורניה , ארגנטינה ו וושינגטון הנה כמה מהקברנה סוביניונים העולמיים החדשים.

שלושה סגנונות פינו מובחנים לנסות

Heitz 2012 Trailside Vineyard קברנה סוביניון (עמק נאפה) 85 דולר, 94 נקודות . מכרם מוסמך-אורגני ברותרפורד, זהו יין זני של 100% שמרשים מתחילתו ועד סופו, ומאפשר מקום לניחוח קל של הפחתה וזפת על האף. מושגים כהים של קפה שזורים בין שכבות בהירות של קסיס ודובדבן אדום סביב חומציות מובנית ועץ אלון. תיהנו משנת 2020–2028. בחירת מרתף . —ווירג'יניה בון

לוקה 2016 בסו דה דנטה מלבק-קברנה סוביניון (עמק אוקו) 41 דולר, 93 נקודות . ניחוחות פירות יער בקנה מידה גדול הם יעריים וטחביים, עם תו פלפל שחור המספק תבלין. תערובת מלבק וקברנה סוביניון זו צפופה ולעיסה, עם חומציות בהירה המעניקה איזון. טעמי אוכמניות וקסיס מלאים וטריים, לא אפויים וריביים. על הסיום, זה ברגע אחד מלוח ובמחרת זה מעט סוער. שתו עד 2025. חיבורי גפן. —מיכאל שכנר

מייקל דייוויד 2015 ראפטור קברנה סוביניון (לודי) 59 דולר, 93 נקודות . חלק ופירותי, היין המפנק הזה הוא היצע חדש ברמת יוקרה של אחד הייננים ההרפתקניים ביותר של לודי. הוא משופך את החיך בפירות אוכמניות מחוץ לאקסטרה, לצד מרקם מלוטש וקרמי שעוזר לטעמים להיאחז בגימור. זהו יין צבעוני עמוק, בעל גוף מלא ובינוני. בחירת העורכים ג'ים גורדון

דאו 2016 קברנה סוביניון (פאסו רובלס) 28 דולר, 92 נקודות . זו דרך נהדרת לחוות את העושר של דאו מבלי לפגוע יותר מדי בחשבון הבנק. ניחוחות נהנתניים של דובדבן שחור מסוכר, קרמל, עוגת וניל וקולה מובילים לחיך עשיר ועוצמתי, רך במרקם ומלא חיים עם טעמי שזיפים ודומדמניות שחורות אקזוטיות. בחירת העורכים . —מט קטמן

ג'יי בוקוולטר 2015 כרך 5 קברנה סוביניון (עמק קולומביה) 75 דולר, 92 נקודות . יין קברנה סוביניון זה 100% מגיע מכרם דיוניסוס המוערך. ניחוחות שמורים של עשבי תיבול טריים, קפה, שוקולד מריר, דובדבנים, פטל ושזיפים ואחריהם בשפע פירות כהים ושוקולד. הכל קשור לדקויות וניואנסים, עם מספיק מבנה כדי לעבור מרחק. —שון פ. סאליבן

דליל 2014 גרנד סייל קברנה סוביניון (ההר האדום) 160 דולר, 92 נקודות . זה 100% קברנה סוביניון מביא תווים נדיבים של דובדבנים שחורים ממוקרים, גרפיט, ארז, קסיס, תבלין עשבים וחבית. רחוק מחבולה גדולה, החיך עוסק רק בניואנסים ותחכום, עם איזון ללא דופי, טאנינים משולבים היטב וגימור ארוך. הטוב ביותר 2022–2027. - S.P.S.

התחייבות בלתי רצונית 2016 אדום (עמק קולומביה) $ 19, 91 נקודות . תערובת אלון צרפתית נייטרלית זו של קברנה סוביניון, קברנה פרנק ומרלו היא פרויקט צדדי של אנשי אנדרו וויל. הניחוחות שלו מושכים אתכם אל תוך הכוס, ומעלים עשבי תיבול מלוחים, דובדבנים, קליפת קלמנטינה, טבק טרי, פלפל ירוק וזיתים שחורים. החך מביא פרי טהור, מרקם, חלק וטעמים מלוחים המפליגים למרחוק. בחירת העורכים . - S.P.S.

הגעה אנטיגאל 2014 תות אדום (מנדוזה) $ 28, 91 נקודות . ניחוחות בשלים וראשיים של אוכמניות, קסיס ואלון שמנת מחזירים אתכם לתקופה בה מנדוזה עסק בחבורות גדולות. תערובת זו של מלבק, קברנה סוביניון ומרלו רחבה, טאנית ותופסת. טעמים של קולה, שוקולד ופירות שחורים אפויים מסיימים שוקולטי ואלוני עד הגשם האחרון. ברית קורק. -גברת.

בודגאס קארו 2015 שמורת אמנקאיה מלבק-קברנה סוביניון (מנדוזה) 20 דולר, 88 נקודות . ניחוחות פירות יער ועגבניות כוללים תו של גרפיט. תערובת מלבק-קברנה סוביניון זו מרגישה מלאה ושמנמנה אך לא כל כך מובנית או מדויקת. טעמי פטל ושזיף אלוניים מסיימים בשקט, עם רמזים לסוכר חום ושאריות עצים. אספריט דו וין. -גברת.

עקרת בית מטורפת 2015 קברנה סוביניון (קליפורניה) 13 דולר, 89 נקודות . איזון נהדר וטעמים דובדבנים אדומים ופטל טעימים הופכים את היין הלא-אלוני בגוף בינוני לאטרקטיבי מאוד וטעים. יש לו ריכוז טוב, תחושת פה חלקה ונגיעה קלה של טאנין למרקם מעורר תיאבון. הקנייה הכי משתלמת . –ג'ים גורדון