מתוך כל קטגוריות הרוחות, חֶדֶר יכול להיות שיש אתוס ניסיוני ביותר בתחום. נראה שיש פחות כללים, ונראה שהתקנות שנראות גמישות ופתוחות למגוון רחב של פרשנויות. זה מתגלה כדבר מרגש, מניב כמה בקבוקים נפלאים ויוצאי דופן לנסות כרגע.

ניתן להכין רום ממולסה או מיץ קני סוכר, ניתן להכין אותו, לזקק אותו ולהזדקן בכל מספר מדינות, בכל מספר תנאים שאפילו פרשנות הגיל עשויה להשתנות מאוד בהתאם למדינת המוצא.

לדוגמה, קואופרטיב הרום כרך 2 בולט כדוגמה טעימה לקסם שיכול לקרות כשכללים ניתנים לשינוי. זה ניצחון מיקס אנד מאץ '. עיקר הנוזל - קצת יותר משליש - הוא בן שמונה רום חקלאי ממרטיניק, והקים בסיס יציב של פאנק פירות טרופיים. בערך רבע מייצג רום פנמה בן 12, מולסה חזקה, ורבע נוסף מגיע ממקסיקו - ילד בן 12 חרס בן חביות ברנדי משומש שמוסיף גוונים של סוכר חום ופירות אבן. . כמויות קטנות יותר של רום מפוארטו ריקו וקולומביה מעניקות מורכבות.

10 סיבות להחזיר את הקשר שלך עם רום

בקבוק נוסף הגורם לגבולות הוא רום שנבנה באמצעות הזדקנות טרופית ויבשתית. עד לאחרונה, היה מובן בדרך כלל שרוחות מזדקנות ביבשת, כלומר סקוֹטשׁ אוֹ קוניאק , התבגרו בתנאים קרירים ויבשים יותר, ואילו רוחות מיושנות בתנאים טרופיים, בדרך כלל רום, מיושנות בתנאים חמים ולחים יותר.

בעוד שחלק ממומחי הרום טוענים כי יש ליישן את הרום בארץ מוצאו, בית הקוניאק פראנד מכופף את הכללים על ידי הובלת רום בגיל טרופי לאזור קוניאק בצרפת לזמן יישון שני. לאי פיג'י, רום שאינו וינטג 'שיהפוך לחלק קבוע בתיק פרנד, יש פרופיל פירות מקורמל שצריך לרצות את חובבי הרום, למרות שהוא עשוי להסעיר את חובבי הכללים.

רום לא שגרתי לחפש

האדמירל רודני HMS אדיר $ 130, 96 נקודות. מיוצר עם רומים מגיל 12 עד 12, רוח עשירה ומלאה זו מציעה ניחוחות סוכר חום, קרמל ותבלינים. החיך הרך מאזן את סוכר הווניל והפלאנה הפיתית עם הדרים תוססים, מושלמים לזיווג קינוחים. ספיריבאם.

האי פלגיי פיג'י רום 25 דולר, 95 נקודות. הארומה מרמזת על לחם בננה שטפטוף דבש ורק ריח אננס. החיך מגדיל את התו הטרופי ההוא, מתפוצץ באננס בגריל עסיסי ונוחת קלות בגווני וניל, קוקוס וקינמון. מערבבים לדאיקוויריס ולפינה קולאדס. מזוקק וגיל שנתיים עד שלוש בפיג'י, ואז שנה נוספת באקלים הקריר יותר של צרפת בחביות קוניאק לשעבר של פראנד. וו.ג'יי דויטש ובניו. הקנייה הכי משתלמת.

שמורת רום ברבנקורט עברה 15 שנה 55 דולר, 94 נקודות. מתיקות מייפל, קוקוס ודבש, אפילו רמז לבצק עוגיות מפתים אף וחך, ומסיימים בעדינות בתבלין אפייה מחמם וקליפת תפוז מסוכרת. עשוי ממיץ קנה סוכר טרי. יבואני קרילון.

Dos Maderas Selección רזרב רום רום 60 $, 94 נקודות. צפו לגוון חום כהה וניחוחות טופי ואספרסו עשירים. הלוגן העשיר והקטיפתי הזה מציע שפע של מוקה ופאדג ', מסיים עם קקאו מאובק ורמז של תאנה מיובשת שמכחישה את PX שרי היא חלק מהתערובת. בקבוק זה מתחיל ברום מברבדוס ומגיאנה שהתיישנו בקריביים במשך 10 שנים, ואז הועבר לספרד לצורך מיזוג עם חביות של רום בן חמש שהוגמר בחביות שרי PX. פאלם ביי אינטרנשיונל.

אחוזת אפלטון 8 שנים רזרב $ 29, 93 נקודות. בקבוק מילואים זה, שפורסם באביב 2020, נועד להנציח את יום השנה ה -250 למותג. מורכב וחלק, חפש גוון ענברי וארומה פאנקית קלה המתמזגת עם פאנק בננה, וניל ורמז לפרי אדום. החיך מגביר את הפרי, שנפתח בדובדבן מיובש, אננס מקורמל וניל, ונסחף לגימור ייבוש שרוך באגוז מוסקט, ציפורן וקוקוס. קמפרי אמריקה. הקנייה הכי משתלמת.

Hidden Harbor White Rum $ 35, 93 נקודות. מיוצר עבור בר הטיקי של פיטסבורג Hidden Harbor, רום זה עוצב במיוחד לשימוש בדיקוויריס ובקוקטיילים טרופיים אחרים. את רוב מה שיש בבקבוק (80%) מייצרת מזקקת פיטסבורג מגי'ס פארם, וה -20% הנותרים הם תערובת של רום קריבי. זהו רום לבן חזק וחזק, עם ארומה פאנקית קלה ורמז מפתיע לפרי אדום שהוקפץ עם ג'ינג'ר ופלפל לבן על הסיום. צריך לעמוד יפה בפני פירות וטעמים נועזים. זיקוק אלגני.

שיתוף הפעולה של רום 2 $ 35, 93 נקודות. הלוגן השזוף המענג הזה נפתח בניחוחות של משמש מיובש, צימוק מוזהב, סירופ מייפל וג'ינג'ר מסוכרים, מסיים ארוך, מתובל ומעט דביק. הוא כמעט לוגם כמו רום מתובל אבל זה לא - רק תערובת של רום מחמישה אזורים שונים לייצור רום, כלומר מרטיניק, פנמה, מקסיקו, פורטו ריקו וקולומביה, עם טווח גילאים המשתרע על שמונה -12 שנים ומייצג חומרי גלם שונים. ושיטות זיקוק. מזקקים של בולי בוי.

הרומבוליון של Ableforth! רום מתובל 35 דולר, 91 נקודות. הרום המתובל בגוון ענברי זה נמצא בצד המתוק יותר, עם תווים מכה שפתיים של קולה, קקאו, קינמון והל, ומסיימים עם רמז של ציפורן וחום פלפל שחור. המפיק ממליץ לערבב ל'חיל הים המסורתי '. יבוא רחוב פארק.

עונה רום 28 דולר, 91 נקודות. לוכפר קל ומשיי זה מבית יצרנית הקוניאק ג'רום טסנדיאר יש פרופיל סוכר חום ושעועית וניל. הגימור המוארך שרוך קינמון ואגוז מוסקט. מיוצר בתערובת של רומים מברבדוס, טרינידד וג'מייקה בגילאי עד חמש שנים באלון לבן אמריקאי, לאחר מכן מסיימים את הרום המשולב בחביות לימוזין באזור קוניאק בצרפת. רומינה פודס בע'מ הקנייה הכי משתלמת.

רום מתובל של תשרשר 27 דולר, 91 נקודות. חשבו על העולה החדש יוצא הדופן הזה כשילוב בין רום מתובל לג'ין, עם תוספות התבלינים הרגילות שהוחלפו בעיקר בטעמים הדרים ועשבוניים. הברמן הוותיק טוד תרשר משתמש בבוטניקים שגדלו בחצר האחורית שלו, כולל ורבנה לימון, לימון עשב ונענע. הארומה מלוחה ונמרצת, עם שמץ של שמיר, ואילו החך מעט מתוק, עם חמצת הדרים מעוררת בפה ורמז לקוקוס שמתפתל לגימור המורכב שרוך זנגביל והל. זיקוק פוטומאק. הקנייה הכי משתלמת.