מאחורי תעשיית המשקאות המתפתחת עומדת קהילה תוססת של חלוצים שמוכנים לפרוץ את דרכם. לאחר שנים רבות מדי שבהן נותרו מחוץ לתמונה, בעלי מזקקות בבעלות שחור מתגלים כשחקנים קריטיים בעתיד של מַצַב רוּחַ .

בין הקשיים של השנים האחרונות, יצרני טעם אפרו-אמריקאיים עמדו באתגרים ייחודיים, ויזמו משימה קולקטיבית חזקה עוד יותר ליצור מוצרים שכל אחד יכול ליהנות מהם. במקרה יוצא דופן אחד, בעקבות הרצח של ג'ורג' פלויד, מזקקים כמו כריס מונטנה מ-Du Nord Craft Spirits לקחו על עצמם תפקידים חדשים בהסברה חברתית. הם עשו זאת באמצעות תוכניות הקלה מיידיות והתמקדות חדשה בהשקעה ארוכת טווח ביזמים ומנהיגים עסקיים בעלי צבעוניות.

ככל שאנו מתקדמים לעבר קהילה שוויונית ומכילה יותר, איננו יכולים שלא להתפעל מאבני הדרך שהושגו ברשימה הקצרה הזו - מהעלאת ההיסטוריה המסובכת של הרום של מארק פארל ועד להכרה של ונסה ברקסטון כמאסטר האישה האפרו-אמריקאית הראשונה בניו יורק.

השפעה זו אינה מוגבלת לעולם הרוחות. בקבוקים עטורי פרסים המיוצרים על ידי תוויות יין בבעלות שחורה וראוי ליעד מבשלות בבעלות שחורה ממשיכים להגיע לשיאים חדשים בתעשיית המשקאות, והרשימה שלנו של עסקי מזון ומשקאות בבעלות שחורה מדגיש כמה מהטובים ביותר בסצנת האוכל.

ככל שהרשימות הללו ממשיכות להתרחב, כאן אנו שמים דגש על כמה מהמזקקים המשפיעים ביותר ב-Black ברחבי העולם לָנוּ. שסיפוריו מניעים מטרה מאחורי כל מזיגה.

טקילה אנטיל

בבעלות משותפת של נייאנה פרגוסון, דון פרגוסון ומייק רוולדט, זה מבוסס במישיגן התווית משלבת Highland ו Lowland Agave כדי ליצור את הטקילה שזוקקת פעמיים ועטורת הפרסים שלהם. אוסף הבקבוקים המעוטרים בציפורי דבש שלהם כולל גם הבעות קוקוס-ליים וכתום-דם שמתהדרים בגימורים חלקים ומלאי טעם.

וודקה אמא ​​שחורה

סדרת הוודקות מבית Black Momma Vodka, בראשות המנכ'לית/הנשיאה ונסה ברקסטון (גיסתה של הזמרת/כותבת טוני ברקסטון), כוללת מספר זנים בטעם תה, כולל תה ירוק, תה חמוץ וסופה וצ'אי. תה. היזם יליד ברוקלין זכה להכרזת מדינת ניו יורק כמאסטר המזקק והמאסטר בלנדר האישה האפרו-אמריקאית הראשונה בארה'ב, כל זאת תוך גידול תה ובית קפה של אמא שחורה זִכָּיוֹן.

אחים בראו

בבעלות האחים ויקטור, כריסטיאן וברייסון יארברו, העולה החדש הזה בשכונת ווסט אנד של לואיוויל מתמחה במנות קטנות בורבון . השלישייה עיצבה את הבקבוקים המלוטשים שלהם כדי לגלם חלקים שלהם קנטקי תרבות, הכוללת כדורסל, אגרוף, מרוצי סוסים ו(כמובן) בורבון.

וודקה קרבונדי

היזם יליד לוס אנג'לס ריקי מילר השלישי יוצר וודקה משיי אורגנית 100% עם חיטה מאיטליה הֲדוֹם הָרִים אזור מסונן דרך יהלומי קרבונדו שחורים נדירים. בנוסף לתהליך הייצור הייחודי שלה, גם וודקה Carbonadi זכתה במקום חובבי יין רשימה של 100 הרוחות המובילות של 2019 .

אתה נורד קרפט רוחות

מזקקת מיניאפוליס זו מתמקדת במשימתה לעשות טוב בקהילה על ידי הרמת כוס משותפת מכל ההצעות שלה, הכוללות וודקה , ג'ין , וויסקי , וליקרים תפוחים וקפה. בתגובה לרצח של ג'ורג' פלויד, המייסדים כריס ושאנל מונטנה הפכו את גיוס התרומות הראשוני שלהם לעמותה קרן צפון , הפועלת כהשקעה לטווח ארוך כדי להילחם באי שוויון.

בורבון טרי

מוכרת על ידי מדינת קנטקי כאמריקאי האפרו-אמריקאי הראשון שהכין קנטאקי בורבון מאז העבדות, תווית זו בבעלות שון אדוארדס מאמינה שאין דרך 'נכונה' ליהנות בורבון . מקוקטיילים ועד לגימה ישר, המזקקה מציעה מגוון פרימיום של בורבון וויסקי אחרים.

לופט + דובי

מההתחלה שלו ב-2012, זה קליפורניה מאז התרחבה המזקקה למזקקה של 8,600 רגל מרובע בלב דרום לוס אנג'לס. נוסדה על ידי חובב יין זוכה 40 מתחת ל-40 פול ריאן אליוט, Loft + Bear כולל וודקות מלאכותיות העשויות מחיטה אורגנית ומי מעיינות קליפורניה טהורים.

Revel Spirits

המזקקה הזו יצרה רוח משלה מתוך אמונה שלגימה היא הזריקה החדשה. אווילה היא רוח אגבה ממורלוס ששותה הרבה כמו טקילה. (דגמנו את החזק נח מיושן בחבית ביטוי). בחודש שעבר הצטרף השחקן והמפיק ג'סטין הארטלי כשותף למנכ'ל/מייסד מיקה מקפרלן. יחד, הם ממשיכים לחלוק את הביטוי הטהור של אגבה ברוחות.

עשרה לאחד רום

נחוש לעזוב את הרום לעידן חדש מההיסטוריה המסובכת שלו, מארק פארל יליד טרינידד יצר ביקבוקים שהם מה שהוא מכנה 'מוגבהים על ידי לא אקסקלוסיביים'. הלבן והכהה רום ההצעות נעשות עם תערובת של רום שמקורם באיים קריביים שונים, המשלבת נרטיב תרבותי בכל בקבוק.

הדוד הקרוב ביותר

בהנהגתו של פאון וויבר, זה טנסי מותג הוויסקי לוקח את שמו מנתן 'ניארסט' גרין, אדם משועבד שזיקק וויסקי בשנות ה-50 ולימד את ג'ק דניאל הצעיר את המלאכה. קשור עמוקות למשימתו לתמוך בקהילות שאינן ממומנות בתת-מימון, הדוד הקרוב מקיים גיוס כספים לגיוס של מיליון דולר עבור מכללות ואוניברסיטאות שחורות היסטוריות (HBCUs). הצג את תמיכתך על ידי השתתפות במטרה, או לגימה הבקבוק החריף והמבנה היטב משנת 1856 .

סיפור זה עודכן ב-30 בינואר 2023.