תערובות פנקייק בקופסאות הן נוחות אך לעתים רחוקות מתאימות לטעם ולמרקם של פנקייק עשוי מאפס . אף על פי שאין בושה לעשות דברים קלים עם תערובת מוכנה לשימוש, הפריצות הפשוטות האלה לתערובת פנקייקים בקופסה יגרמו לפלפלג'קים המעורבבים מראש שלך לטעום תוצרת בית. קל להקציף את האריזות השימושיות הללו עם כמה מרכיבים בלבד.

7 מתכוני פנקייקים בריאים להתחיל את הבוקר בטעם מתוק

BHG / Jiaqi Zhou

תחליף את הקפיר במים או בחלב

אם התערובת הארוזה שלך דורשת מים או חלב, פריצה קלה לתערובת פנקייק היא להחליף את הנוזלים בקפיר, בטעם או רגיל. 'השימוש בקפיר במקום חלב או מים עוזר להעלות את המרקם ומוסיף טעם ממש נחמד, מעין טעם חריף לפנקייק', מסביר שיימוס מאלן , שף ומחבר של אוכל אמיתי מרפא ($13, אֲמָזוֹנָה ). 'זה גם מכיל המון חלבון ופרוביוטיקה חיונית.'

השתמש במים בטעמים במקום זאת

הוספת תמצית יכולה להכריע את הטעם של תערובת פנקייק בקופסה, אבל החלפה פשוטה של ​​מים בטעמים במקום מים רגילים היא פריצת תערובת פנקייק שמציעה בדיוק את הטעם העדין הנכון של פירות. לְנַסוֹת מים בטעם תפוח ($21 עבור 12, אֲמָזוֹנָה ), או הפוך את הערימות הללו ליותר אווריריות על ידי שימוש בקור מים מוגזים ($4 עבור 8, יַעַד ) ונותנים לבועות הקרות לפלס את דרכן לתוך הבלילה לפני שהן מתרחבות כשהן חשופות לחום המחבת .

7 מתכוני פנקייקים בריאים להתחיל את הבוקר בטעם מתוק

הוסף ביצה ... או ביצה על בסיס צמחי

גם אם תערובת הקופסה שלך לא דורשת ביצה, קדימה להוסיף אחת. ביצים מספקות עושר קרמי לפריצה של תערובת פנקייקים שתגרום למנה לטעום תוצרת בית, והן מאפשרות לפנקייק לתפוח על ידי שמירה על הבועות שלמות מבנית לאורך תהליך הבישול. מקציפים את הביצה תחילה לפני שמקפלים אותה לתוך הבלילה לקבלת ערימות אווריריות במיוחד, או לכו על בסיס צמחי עם ביצת פשתן. 'במקום להוסיף ביצה, הכינו ביצת פשתן על בסיס צמחי משלכם על ידי שילוב של כף אחת של פשתן טחון עם שלוש כפות מים', מציע מתיו קני, שף ומייסד PlantMade על ידי מת'יו קני. 'מערבבים, ונותנים לזה לשבת בערך 15 דקות'.

מפזרים עוד אבקת אפייה

סביר להניח שהתערובת הארוזה שלך כבר מכילה אבקת אפייה, אבל המחמצת הכימית הזו היא הטובה ביותר כשהיא טריה. 'הוסף חצי כפית כאמצעי גיבוי למקרה שהמחמצת בתערובת תהיה שטוחה', ממליצה נעמי רובינסון, בעלת בייקרס רויאל . 'אם זה לא שטוח, חצי כפית תוסיף מעט רך נוסף'.

הוסף קצת חמאה

אי אפשר להשיג פנקייקים רכים וחמאתיים בלי חמאה. חמאה מומסת מסדרת את מרקם הפנקייקים על ידי הוספת הכמות הנכונה של שומן כדי לשמור על הערימות עשירות ולחות. אבל אין צורך להשתגע עם זה; קצת הולך רחוק. פשוט הוסף א כַּף חמאה מומסת לכל כוס תערובת פנקייק לפנקייקים טעימים במיוחד.

תהנה עם תוספות

פירות טריים ואגוזים פריכים יכולים להחיות כמעט כל דבר, אבל הם פריצות לתערובת פנקייק שמוסיפות את הכמות המושלמת של מרקם לארוחת בוקר משביעה. ״הוסף פירות טריים ישירות לבלילה; אוכמניות הן קלאסיקה, בננות יכולות להעניק טעם ומרקם, וגם תותים עובדים יפה', אומר קני. 'העל את הפנקייק שלך עם אגוזי פקאן קצוצים, אגוזי מלך או פיסטוקים לתוספת חלבון ושומנים בריאים.'

פנקייק חמוציות ריקוטה עם חמאת מייפל מלוחה

דלג על המחבת

מלכלך פחות כלים על ידי הכנת עוגת ספל פנקייק במקום זאת. פשוט שלבו ⅓ כוס של תערובת פנקייק בקופסה עם שלוש כפות מים (או חלב) וכף אחת של חמאה מומסת לתוך ספל גדול המתאים למיקרוגל, ומכניסים למיקרוגל בעוצמה גבוהה למשך 60 שניות, או עד שהן מוכנות. למעלה עם סירופ מייפל , ותהנה!

תן לזה לנוח

'ארגז או לא, תמיד תן לבלילה לשבת 15 דקות לפני הבישול', מייעץ רובינסון. 'זה מאפשר לפנקייקים לתפוח כדי להפוך אותם יפים ואווריריים.'

קדימה, הקציף ערימה ראויה להזיל ריר של פנקייקים מהקופסה שיש לך בהישג יד באמצעות פריצות תערובת הפנקייק שלנו. או השתמשו במתכוני הפנקייק שלנו להשראה מתערובת ורעיונות מאפס. כולם סביב שולחן ארוחת הבוקר שלך יזללו אותם לא משנה מה השיטה שלך.

האם הדף הזה עזר לך?תודה על המשוב שלך!ספר לנו למה! אחר שלח