'הייתי כל כך עטוף בכל דבר, לא ראיתי שאני צריך את זה כמוני', אומרת מריאנה שניידר מ גנגסטה גבירותיי וורט (GLOW), ארגון הפעילים העולמי שהשיקה בשנה שעברה.

חברי GLOW יוצרים שיתוף פעולה מתבשל , לחלוק מיומנויות, ידע ותובנות. והכי חשוב, זה מגביר ומצדד בנשים, אנשים צבעוניים, קהילת הלהט'ב ואנשים שוליים אחרים בענף הבירה.

שניידר, יליד ברזיל ועוזר מבשלת במבשלת מלאכה דנית אמגר בריגוס , עברה לקופנהגן בשנת 2018. אף שאהבה את עבודתה, היא חשה מבודדת ונאבקת בדיכאון, בחרדה ובגעגועים. היא החלה להטיל ספק בתפקידה בקהילת הבירה ובדרכי השפעת התעשייה על חבריה.

'ככל שנשרפתי יותר, כך הבנתי שאני צריך למצוא משהו קצת יותר משמעותי כדי לתת לי את הסיבולת הדרושה כדי להמשיך ולעשות את העבודה שלי', היא אומרת. 'המשכתי לחשוב כיצד בעזרת הכלים שהגישה אליהם אוכל לקדם שינוי.'

שניידר החל לדבר עם נשים בענף והאזין לקשיים ולתסכולים שלהן. שניידר ביקש לבנות 'צוות חלומות' מרוחק של מקצוענות בירה, שכלל מבשלות, אריזות, אנשי מכירות, ברמנים ועוד. לדבריה, קיבלה 'תגובה חיובית מאסיבית' ממי שמחפשים קהילת בירה מתקדמת ומזהה נשים.

נשים מתריסר מדינות, בהן נורבגיה, שוויץ, שבדיה, גרמניה ודנמרק, הגיעו לקופנהגן כדי לשתף פעולה בבירת GLOW מיוחדת.

'קיומם של כולם באותה יוזמה מהווה גם השראה בפני עצמה', אומר שניידר, שראה בכך הזדמנות לחלוק מומחיות וחוויות. 'אם לא הרגשתי שמה שאנחנו מקדמים הוא סיבה מספקת כדי לדחוף זאת, רק חילופי המקצועיים / תרבות המאפשרים באמצעות רשת זו שאנו בונים תהיה סיבה מספקת לעשות זאת.'

הבירה הראשונה של GLOW, הרבה לפני שנולדת, היא בסגנון החוף המערבי IPA נרקח באמגר. למרות שניידר פיקח על תהליך הבישול, המתכון, כמו בכל החלטות ה- GLOW, נעשה בהצבעה. הבירה הושקה במקביל ב -21 ברים בקופנהגן, כמו גם בהלסינגבורג וגטבורג בשוודיה.

כמובן ש- GLOW שואפת לעשות יותר מאשר לחלוט בירה נהדרת.

'אחת המטרות שהיו לנו עם [הרבה לפני שנולדתם], אך גם עם GLOW בכללותה, היא לגרום לסצנה להיראות פחות מאיימת', אומר שניידר. 'עד היום נשים לרוב לא מרגישות בנוח עם הרעיון ללכת לבד לבר בירה מלאכה, או לשאול שאלות בסיורי מבשלות עם אחוז גברים גבוה יותר, או אפילו להגיש מועמדות למשרות כשהן מתמודדות עם התנגדות לנוכחותן.'

המרחבים התת קרקעיים בהם שתייה בזמן נקבה הייתה מעשה קיצוני

בסקר שנערך על ידי קבוצת הסחר בשנת 2019 איגוד מבשלים , רק 7.5% מבשלות הבירה העסיקו נשים בתפקידי בישול. בינתיים, 54% מתפקידי השירות במבשלות הבירה תופסים נשים. והבעלות על מבשלות הבירה מחולקת עוד על פי קווי מגדר. מתוך 54% ממבשלות הבירה שבבעלות אנשים ממין יחיד, 96% היו בבעלות גברים.

על פי חוקרים מאוניברסיטת סטנפורד, נשים מוערכות פחות בבירה. בשנה שעברה, 200 צרכנים נבדקו על מוצרים שנחשבים סטריאוטיפית ל'גבריים 'ו'נשים'.

'עם בירה של מלאכה, כאשר הצרכנים האמינו שהיצרן הוא אישה, הם טענו שהם ישלמו פחות עבור הבירה, והיו להם ציפיות נמוכות יותר לטעם ולאיכות', אומרת דוריס. כתבתי מגזין סקירת עסקים סטנפורד .

הערכת שווי זו יכולה להתפשט לעובדים. עובד מבשלת ביניים ברמת כניסה עשוי להרוויח בסן דייגו כ -22,000 עד 29,000 דולר בשנה, ואפילו בתפקיד של מבשלת בירה ניתן לצפות להרוויח רק קרוב ל -27,000 דולר אם יש להם ניסיון של פחות משנה, על פי נתונים נאסף על ידי הבלוג של ג'ף אלוורת, בירוונה (מבוסס על מידע מ- Glassdoor ו- Payscale).

עם זאת, תוך התחשבות נתוני פער שכר בין המינים עובדת מבשלת בירה ברמת כניסה עשויה לצפות להרוויח 11% פחות ממקבילה גברית.

נשים רבות ואנשים שוליים חוששים כי חששות מפני סביבות עבודה לא נוחות או תנאים שלדעתם לא הוגנים עלולים לפגוע בסיכוים לקבל משרה בשוק עבודה תחרותי מאוד.

'דברו, ואתה עלול להסתכן שלא למצוא עבודה שוב לנקוט בצעדים משפטיים, ככל הנראה שמך יוכתם וייתכן שתאבק לפני שתמצא משהו אחר', אומר שניידר. 'מאז שכל זה התחיל, קיבלתי הודעות מחברים וזרים המספרים לי את סיפוריהם, משכר לא שוויוני ועד הטרדה.

'הנקודה המשותפת שהייתה לשיחות האלה הייתה העובדה שלאף אחד לא ממש נעים להתקדם כי אני מצטט, 'אף אחד לא רוצה להיות הכלבה שאיש לעולם לא ירצה לעבוד איתה'. זו מציאות עצובה.'

זוהר באמגר בריגוס / צילום מאת אולה ת'ורופ

אף על פי שהמגוון וההכללה בתעשיית בירות המלאכה היו נקודת שיחה תכופה מזה זמן, ההתקדמות הייתה איטית. זה לא בגלל חוסר עבודה. אחד מקודמיו של GLOW הוא Pink Boots Society, תוכנית חברות בירה בינלאומית לנשים.

'אני שומע הרבה אנשים אומרים, 'הם צריכים לעשות כאלה ואחרים', כאשר הם מבקשים שיפור חברתי בתחום כלשהו בחיים', אומר טרי פאחרנדורף, מייסד אגודת המגפיים הורודים ומנהל מרכז החדשנות במלט ב מלט מערבי נהדר . 'אבל מי הם 'הם?' הם אנחנו. העולם משתנה רק כאשר אנשים מתחייבים לשנות, כאשר הם יוצאים מהעגלה, נכנסים מאחורי העגלה, מכניסים את כתפיהם לעגלה ודוחפים אותה במעלה הגבעה ההיא. '

הכללה טובה גם לעסקים.

'אנו מאמינים כי גיוון שווה ליצירתיות, אשר שווה מוצר טוב יותר, השווה לחיוביות, השווה לגיוון', אומרת ג'יין פרנסס לבלונד, מייסדת כל הנשים עטורת הפרסים של לונדון. מבשלת ספינות אמהות .

'ככל שנשים יותר שותות בירה, יותר נשים יתעניינו בתעשייה וירצו לעבוד בה', אומר לבלונד. 'ככל שנשים עובדות יותר בתעשייה, כך יהיו יותר לקוחות נשים כאשר נשים ירגישו מיוצגות בענף הבירה.'

טינג סו, שהקים מבשלת נשר רוק בלוס אנג'לס ומנהל את פורום הבירה לנשים שלה, מסכים.

'בסביבות שנשלטות באופן מסורתי על ידי גברים, קולות נשים נוטים להטביע או להיפטר', אומר סו. 'קיום קבוצות ספציפיות לנשים או יצירת סביבות בסצינות הנשלטות על ידי גברים חשוב להציע לנשים את האפשרות לעסוק יותר.'

ארגונים כמו GLOW מציעים לאנשי מקצוע בתחום הבירה הזדמנויות, השכלה ובטיחות מסוימת, אך שניידר גם שואף לספק ייעוץ וסיוע כספי להעצמת עובדים בשוליים.

יש לה מטרה סופית יוצאת דופן.

'התקווה שלי היא ש- GLOW יכבה בהקדם האפשרי', היא אומרת. 'ובכך, אני מתכוון שאני מקווה באמצעות יוזמות כמו שלנו ... שינוי מקודם באופן שנראה הבדלים גדולים ביחסים פנימיים וחיצוניים, מה שמוביל לנקודה שאי-שוויון אינו נושא.'

עד לנקודה זו, ארגונים כמו GLOW יאירו את הדרך קדימה.