השף עטור השבחים מיכאל ווייט מגדיר מחדש את נוף הים של המטבח החופי האיטלקי היוקרתי עם הפרשנות הטרייה שלו למאכלים האזוריים, המושפעים במידה רבה ממרכיבים השואבים מארבעת גופי המים המקיפים את 'המגף'.

בקבוקי יעד:

Feudi di San Gregorio NV Dubl Brut (קמפניה)
Benanti 2007 Pietramarina Bianco Superiore (אטנה)
Ar.Pe.Pe. 1999 Grumello Buon Consiglio Riserva (Valtellina Superiore)

במרתף היין של מסעדת מישלן דו-כוכבית זו, שאצר מנהל היין פרנצ'סקו גרוסו, רוב הבקבוקים הם מאיטליה, עם מבחר מוצק מצרפת.

למידע נוסף על מסעדה זו בעיר ניו יורק, לחץ כאן .

למסעדות נוספות בעיר ניו יורק בקרו מטבח ABC , אדיור , לך , בית מונו , דניאל , מְקוֹמִי , אחד עשר מדיסון פארק , חל , טברנת גראמרסי , הברנרדין , ז'אן ז'ורז ' , טברנת מינטה , כְּשֶׁלְעַצמוֹ , פיצולין , שו שון הרגט , מועדון הכבשים ו וריטאס .