דירוגים

לקיאנטי יש 'עונה' והבקבוקים האלה הם הוכחה

אחד המוכרים יינות איטלקיים , קיאנטי נעים לחך, קל לשתייה ומשתלב היטב עם מגוון מנות - במיוחד כל מה שעשוי מחומרי גלם איטלקיים קלאסיים.

מיוצר מיליד טוסקנה סנג'ובזה ענבים, אשר נטוע כעת באופן נרחב בכל רחבי הארץ (ובעולם), קיאנטי מתגאה בניחוחות קלאסיים הקשורים ל- זן אהוב כמו 'התווים המתוקים והחמימים של דובדבנים סופר טריים, הטעם המתכתי של אבקת שריפה או צור ואדמתי, תווים עשבוניים של מברשת ים תיכונית', אומר סופר חובב יין בגדול דניאל קלגרי , הסוקרת יינות טוסקנה.

אבל האפשרות המוכרת הזו היא יותר מסתם לגימה להולכי רגל. בקבוק קיאנטי יכול להעלות את ארוחת הערב של השבוע, או אפילו לשמש כמשקה חגיגי לאירוע או מסיבה מיוחדת.

'קיאנטי היא כמו זיכיון ספורט ניו יורקי בהרבה מובנים - זה קיים משחר הזמן, קובע את התנאים לשחקנים אחרים, היו לו כמה עליות ומורדות ובסופו של דבר כולם אוהדים', אומר קלגרי . 'החדשות הטובות הן שאנחנו באמצע עונה מטורפת'.

`; }

הקטגוריה טובה מאי פעם בגלל כמה ניצחונות טריים. קיאנטי קלאסיקו לאחרונה שידרגה את ייעודיה בסמנים חדשים של איכות וטריטוריה, כגון Gran Selezione (צעד מעל Riserva) ו-Unità Geografiche Aggiuntive (או UGA, שמתורגם ליחידה גיאוגרפית נוספת). 'התוצאות היו לא פחות ממדהימות', מוסיף קלגרי.

אז אילו בקבוקים כדאי להוסיף לרשימת הקניות שלך?

קלגרי ממליצה בדרך כלל לבחור בקיאנטי קלאסיקו על פני קיאנטי, לאיכות גבוהה יותר וביטוי טוב יותר של הטרואר - אם כי יש לנו כמה קיאנטים ישנים רגילים פנטסטיים ברשימה למטה, כולל אחד ממפיק שהיא מכירה ואוהבת.

'אני מעריצה גדולה של היינות של Salcheto כי הם עובדים קשה כדי לבדוק מודלים של קיימות והתחדשות, והם מביאים מגע קל מאוד לביטוי שלהם', היא אומרת.

מאותם בקבוקים מודעים לסביבה ועד Badia a Passignano Chianti Classico הנחשבת רחבה מאנטינורי, אחד השחקנים הגדולים באזור, 'הבקבוקים האלה הם כולם דוגמאות נהדרות לקטגוריה מכיוון שהם מעוצבים בקפידה על ידי יצרנים שקשובים למוצר הייחודי. מאפיינים של השטח שלהם והענבים שלהם, והם ייצוגים היפר ספציפיים של טרואר, עם ניואנסים מרגשים המגיעים על סמך הדרך שבה סנג'ובזה מתנהג בחלל שלהם', אומר קלגרי.

מהחנות

מצא את היין שלך בית

מבחר כוסות היין האדום שלנו הוא הדרך הטובה ביותר ליהנות מהניחוחות העדינים ומהטעמים הבהירים של היין.

קנה את כל כוסות היין

Rocca delle Macìe 2020 משפחת זינגרלי יום השנה ה-50 Grand Selection Sangiovese (Chianti Classico)

האף מתחיל בצורה מלוחה עמוקה, עם ניחוחות של עור ישן, בלסמי ואדמה, ואז עובר ללא מאמץ לתווים מתוקים ועשירים יותר של שוקולד מריר, תאנים מיובשות ודובדבנים. דובדבנים ושזיפים טריים חריפים ובהירים על החך, עם יותר שוקולד על רקע תווים של קליפת תפוז ושומר. חי ומרענן להפליא למרות תחושה כללית של עושר מהורהר, ללא ספק גם בזכות הפורמט הגדול. 95 נקודות — דניאל קלגרי

$250 Rocca delle Macìe

Antinori 2020 Badia a Passignano Sangiovese (Chianti Classico)

האף מאזן ריחות פרי של תות, דובדבן ופטל עם תווים מלוחים יותר של אדמה, גרפיט ושוקולד מריר. החך המגובש והמאוזן באותה מידה מביא יותר פירות יער ושוקולד, ויוצר קיאנטי קלאסי, מדוד ובטוח בעצמו. 94 נקודות — זֶרֶם יָשָׁר

$65 Wine.com

San Felice 2020 Il Grigio Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

האף החם, המזמין, הכמעט חושני, כולל זפת וחצץ בשפע, יחד עם ניחוחות עסיסיים של תפוז דם, פטל שחור ושומר מקורמל. עוד תווים כהים של פירות יער צצים בחך, לפני סיומת מרירה של הדרים ושוקולד מריר. טאנינים דביקים וצפופים מחברים הכל יחד. 93 נקודות — זֶרֶם יָשָׁר

$ משתנה סן פליצ'ה

Salcheto 2022 Biskero Red (Chianti)

האף מאזן את המתיקות החמוצה של פטל שחור ודובדבן בר עם ניחוחות מלוחים וחמים של אדמת עציצים ומרווה שרופה. האיזון הזה ממשיך בחיך לפני סיומת לוהטת, מרגשת ומפולפלת. יין ליניארי ורענן שנעשה עם השיטות המצפוניות ביותר - דוגמה טובה מאוד לקטגוריה זו. 92 נקודות — זֶרֶם יָשָׁר

$ משתנה וינטג' ברקלי

Castello di Albola 2021 Red (Chianti)

האף מתחיל באדמיות החמימה של מרווה, שומר ותפוז מר, ואז הופך לסנגוויני עם ניחוחות של גרפיט, אדמה לחה, דובדבן שחור וקליפת שזיפים. החך הוא יותר פרי קדימה, ובאופן מפואר, אבל תחושת הפה נדיבה ולא מוגזמת. חומצה זורמת בשקט דרך קירות של טאנינים תלולים ובלתי חדירים. הקנייה הכי משתלמת. 92 נקודות — זֶרֶם יָשָׁר

$15 יין עשוי קל

Banfi 2022 Chianti Classico Red (Chianti)

על האף, פיצוץ דובדבן חמצמץ דוחף נגד ניחוחות אומאמי שופעים של זפת חמימה, בלסמי ואדמה לחה. החך מביא יותר פירות חמוצים, אבל גם מתיקות ממערבולת עדינה של שוקולד ווניל. טאנינים וחומצה מעודנים ומורכבים. הקנייה הכי משתלמת. 90 נקודות — זֶרֶם יָשָׁר

$18 יינות באנפי

La Maialina 2020 סנג'ובזה (קיאנטי)

לאף אדמתי וסנגוויני של אדמה, דובדבנים ושוקולד מריר יש גם רעננות של נענע ושומר. דובדבנים ושוקולד מובילים את החך, עד לסיומת מרה של אספרסו, סמבוקה וקליפת תפוז. חריפות סמויה מנוגדת למרקם משיי כללי. הקנייה הכי משתלמת. 90 נקודות - D.C.

$12 יינות יין

Borgo Scopeto 2019 Vigna Misciano Reserve Sangiovese (Chianti Classico)

האף מלוח ואומאמי לכל אורכו, עם ניחוחות של אדמה ועלים לחים, פירות יער מרוסקים וגרפיט. הארציות המלוחה הזו מגדירה גם את החך, אם כי פס פירות אסרטיביים יותר וחום מוסיפים ניואנסים. טאנינים וחומצה עזים ואינטנסיביים. 91 נקודות — דניאל קלגרי

$ משתנה Wine.com

Castelvecchi 2017 Madonnino della Pieve Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

האף בהיר ומתוק עם ניחוחות של דובדבן ותות, נטוע בתת גווני אדמה חמימה, שורשים, סלעים מרוסקים ועשבי תיבול. משחק הגומלין הזה בין פרי עסיסי לרפואה מרירה עדינה נמשך בחיך, לפני גימור מפולפל ושוקולדי. טאנינים מעודנים מספקים מבנה. 92 נקודות — זֶרֶם יָשָׁר

$65 בית פלדין

Le Cinciole 2019 אלואייג'י גראן סלזיון סנג'ובזה (קיאנטי קלאסיקו)

על האף, ניחוחות מלוחים עזים של עור ישן, בלסמי ואדמה לחה מתחדשים בטפטוף של סירופ דובדבנים. אלמנט הפרי הזה מתפוצץ בחיך עם שפע של פירות יער, אבל הארציות נשארת כתת גוון לפני גימור מוקה מסנתז. החומצה מציפה עמק של טאנינים עדינים. 93 נקודות — זֶרֶם יָשָׁר

48 דולר אגנים