יינות תפוזים מקטבים את עולם היין כבר שנים, שכן רבים ראו בהם רק טרנד היפסטרי.

אך היינות הללו רחוקים מלהיות חדשים. למעשה, הם בהחלט מיוצרים באחת הטכניקות העתיקות ביותר לייצור יין לבן. איך זה עובד הוא שהענבים מותססים על הקליפות ומוסיפים את צבע החתימה ולעתים קרובות טאנינים . בקיצור, הם יינות לבנים עשויים כמו אדומים.

באופן מסורתי יינות אלה התיישנו בכלי חרס. אבל ייננים מודרניים העסיקו חביות ומיכלי בטון כדי להשיג את המרקם שקשורים לעיתים קרובות יינות תפוזים .

טעמים שאובים ויינות טאניים אלה אינם המועדפים על כולם אך ככל שהקטגוריה גדלה עם השנים יש הרבה מה לחקור.

שמונה יינות תפוזים לחיפוש

Yetti and the Kokonut 2018 Mt Savagnin (McLaren Vale) $ 35, 93 נקודות . זהו יין התערבות מינימלי מהנה בהחלט, העשוי מסאבגנין, הזן ג'ורה הופך לרוב לווין ג'ון. ביטוי זה למגוון זוכה לחמישה ימים של מגע עור ועזרה גדולה של אור שמש. זה גביע חמאה תוסס, וניחוחות של אננס, תפוז, אגוזים דבש, חציר ושעוות דבורים ממהרים מהכוס ואז אל החיך, שם מורם מרקם צמיגי על ידי חומציות גבישית. מלוחים ומינרלים, זה יהיה זיווג עליון עם מנות סתוויות כמו מרק ערמונים או ריזוטו. עם זאת, זה טעים לגמרי בפני עצמו. יבוא רחוב הגפן. בחירת העורכים . - כריסטינה פיקארד

Tenuta Fontana 2017 Vineyards in Alberata (Asprinio di Aversa) 33 $, 91 נקודות . כמעט בצבע ענברי, יין יוצא דופן אך משכנע זה בתחילה יש אף ביישני שבסופו של דבר מראה מרווה מיובשת, פרי אבן צהוב מיובש, הדרים ומינרלים צורניים. החך החלק והכמעט סירופ המיושן באמפורה הוא בעל איכות חסרת משקל מפתיעה, המציע משמש מיובש, גרידת תפוז בוגרת וקליפת צדפות חריפה לצד חומציות רעננה. הוא נסגר על פתק אגוזי לוז. אמנם זה לא מתאים לכל אחד, אבל חובבי יין כתום יתרשמו. טוויסט יין. - קרין אוקיף

ביוקולט 2019 Naken עשוי עם ענבים אורגניים לבן (Burgenland) $ 20, 92 נקודות . גוון ורוד ופאנקי, יין כתום זה בעל מגע עור שופע תווי קלימנטין וקליפת תפוז על האף, נתמך על ידי גוון עור של יערה. לחך הבהיר יש מרקם המזכיר גוש הדרים ומעקצץ ברעננות, ואילו תווי קלמנטין ופלפל לבן מודגשים על ידי הטבע יבש העצם. זה משכנע וקל להפליא. סוחרים טבעיים, בע'מ - אן קריביהל MW

Folktale NV האריה לעור אמיתי מותסס לבן (מחוז מונטריי) 34 דולר, 90 נקודות . גוון צהוב-חרדל בכוס, יין כתום בסגנון סולרה מותסס בעור ומציג ניחוחות בשלים, קלמנטינה טרייה ומיץ תפוחים על האף. המרקם מאוד אחורי בלגימה, שם טעמי תפוחים וקליפות תפוזים נפגשים עם אלמנט טוניק קל, מתגלה כנקי למדי. בחירת העורכים . - מאט קטמן

Primosic 2016 Ribolla di Oslavia Riserva Ribolla Gialla (Collio) 38 דולר, 90 נקודות . מותסס ומיושן באלון סלבוני, יין ריחני בצבע ענברי זה נפתח בניחוחות של גרפיט, ארז, פרי אבן צהוב מיובש וזעפרן. החיך המאופק והמובנה מציג אלגנטיות ואיפוק, הכולל משמש מיובש, גרידת תפוזים, מלוחים וזילוף זנגביל לפני סגירת שקד דבש. חובבי יין כתום יאהבו את זה. יבוא מסנוייס. - ק.ו.ק.

Wrath 2017 Ex Dolio Falanghina (Monterey) $ 29, 90 נקודות . היינן יין סברין רודמס והבעלים / ארכיאולוג מייקל תומאס מדמים ייצור רומי, עם בקבוק מגע עור זה המיושן בכלי קרמיקה. צהוב זהוב בכוס, היין מציע מיץ תפוחים וחמאת חמאה על האף, עם רמז להדרים. בחיך מופיעים הדרים מיובשים וכתום מריר. זה פאנקי אבל מהנה. בחירת העורכים . - מ.ק.

קרמלה רקאס 2019 יין טבעי ענבר לבן (רומניה) 25 דולר, 88 נקודות . יין כתום רומני זה למעשה יותר גוון זהוב בכוס, עם ניחוחות של מיץ תפוחים, וניל, חומץ תפוחים ועלי כותרת ורדים. בפה הוא מעט טארט על אמצע הפה, עם טעמים של סיידר תפוחים, וניל, אפרסק ונקטרינה. יבוא טרי-וין. - ג'ף ינסן

Bizarra Extravaganza 2019 יין כתום טבעי Bizarra לבן (אורוגוואי) $ 15, 88 נקודות . צבע זהב מלוטש וניחוחות מחומצנים קלות של דלעת מתובלת ומשמשים מיובשים מובילים לחך עגול ועיסתי עם חמיצות צנועה. יין כתום זה עשוי מענבי פטיט וגרוס מנסנג בטעמו של דלעת מתובלת ועורות מרים, בעוד שטעם צ'אי שולט בגימור. ברית קורק. - מייקל שכנר