ניו יורק הפך למקום החם ביותר כשמדובר בורבון הפקה.

בניגוד לאמונה הרווחת, אין צורך לייצר את בורבון קנטקי . למעשה, ניתן לייצר את הרוח בכל מקום בארצות הברית כל עוד העיסה שיש לזקק היא לפחות 51% תירס והרוח מיושנת בחביות עץ אלון חרוכות חדשות.

מה שהתחיל בכמה מזקקות מפוזרות הפך לתנועת בורבון מן המניין באמפייר סטייט. תוכלו למצוא פעולות בורבון ברחבי ניו יורק שתואמות את האיכות של המזקקות ההיסטוריות של קנטקי.

הנה חמישה מהיצרנים הטובים ביותר בניו יורק. הם יוצרים בורבון ברמה עולמית ומציעים חוויות טעימות מהנות.

רוחות תותילטאון

תותילטאון , המזקקה הראשונה שלאחר האיסור בניו יורק, ייצרה גם את בורבון הראשון של המדינה, שכונה הדסון בייבי בורבון.

למרות שהמזקק שינה לאחרונה את התוויות ושמות המותג שלו, הביקבוק בקומות, שכונה כעת הדסון וויסקי ניו יורק ברייט לייטס, ביג בורבון , הוא עדיין דוגמה מובהקת. יש לו תווים קלאסיים של קרמל, תבלין ווניל קלים ונגישים.

עם ה קמפינגים בג'ליסטון לייזי ריבר רק קילומטר משם, הביקור כאן גורם לטיול מושלם לטיול יום אם אתם צריכים ללגום משהו עם בעיטה קטנה בזמן שאתם מבלים בסוף השבוע בקמפינג עם המשפחה. אל תשכח לנסות גם את ליין הוויסקי הנרחב שלו בזמן שאתה שם.

מייסד הזיקוק של הכפתור השחור, ג'ייסון בארט (L), ומאסטר דיסטילר, ג'ף פיירברותר (R) / צילום: ג'יימס בוג

זיקוק כפתור שחור

זיקוק כפתור שחור הוא ביתם של מגוון רוחות מורכבות ומסקרנות. מבוסס ברוצ'סטר, 90% מהמרכיבים של הכפתור השחור גדלים בניו יורק. והוויסקים של Black Button הם באמת ביטוי לאופי התירס והחיטה המקומית.

הכפתור השחור מזוקק את הארבעה גרגרים ישר בורבון / צילום מאת גארי לדג'רווד

הוויסקי הכניסה שלו, ארבעה דגנים בורבון ישר (60% מחית תירס), חלקה ומספקת גימור פיקנטי. אבל זה יחיד חבית ו בורבונים ישרים כפולים להציג תווי וניל, אלון וקרמל עזים. הם משדרים איזון עם גימורים ארוכים ומשיים.

אם אתה חובב שמנת אירית, בדוק את קרם בורבון בהזמנה אישית . תווי הווניל המתוקים שלו מחמיאים למרקם וטעם שמנת.

בעלי הריליק זיקוק ג'פרי בייקר וקתי פרנקלין / צילום פייר אוגוסט

מזקקת אחוזת הילרוק

המזקקה שזכתה לשבחים רבים היא מורשתו של המזקק המאסטר המפורסם דייב פיקרל.

הילרוק הוא אחד ממפיקי הוויסקי ה'שדה-לזכוכית 'הבודדים בעולם, כלומר הדגנים למחית שלו הם כולה אחוזי גידול. אחוזת הילרוק היא גם המזקקה האמריקאית הראשונה מאז איסור ליצור ויסקי במקום מדגנים מגידול האחוזה.

קארה ניומן, עורכת הרוחות ב חובב יין , נתן המזקקה פופולרית בורבון בגיל סולרה ציון של 96 נקודות, תוך ציון 'ניחוחות אפרסק ווניל, טעמי צימוקים וסוכר חום ויציאה עדינה שרק רומזת לשרי'.

כמו רבים מהמזקקות האחרות, אחוזת הילרוק נמצאת באזור עמק ההדסון . בקרו בביתו הגיאורגי המשוחזר בתחילת המאה ה -19, טעמו את קו הרוחות העשויות בעבודת יד ותהנו מהנופים המדהימים.

חברת זיקוק Catskill

שוכן ישירות ממקום בו התקיים פסטיבל המוסיקה המקורי של וודסטוק (כיום מרכז בית לאומנויות לאמנויות). מזקק Catskill הוא חדשני עם המיתוג שלו כמו שהוא מקפיד על ייצור רוח.

המיצים היצירתיים מוצגים בתצוגה מלאה משנות ה -60 של המאה העשרים שָׁלוֹם וודקה ל אחד והיחיד כוסמת.

הבולט ביותר הוא שלה הצדיקים ביותר בורבון ... והכי צדיק זה! זה זכה לציון 93 נקודות מ חובב יין , שם מדובר ב'ניחוחות קרמל וטופי נועזים 'המשיכו ל'גימור ארוך ומלא פה.'

בקבוק במזקקה טקונית / צילום: קתרין פרוסט

מזקקה טקונית

טקונית , שנוסד בשנת 2013, הוא חדש יחסית במשחק בורבון של המדינה.

נחושת שועל המחמד שלה (על שם צבע הבורבון שלהם) מעניקה כל בקבוק ובקבוק. קו הוויסקי של טקוניק, הממוקם בעמק ההדסון הציורי, מכה כעת גלים בקנה מידה לאומי.

ה ההולנדית השמורה הפרטית בורבון הוא לוגם קל המציע תווים עדינים של דבש ווניל. עם זאת, שלהם בורבון חוזק חבית הוא נועז ועמוק יותר באופן משמעותי ב -57.5% אלכוהול בנפח (abv), כך שתרצה לשבת עם מבחר חימום גוף זה.

חדר טעימות החווה של טקוניק נמצא בסמוך לשניהם מילברוק ו קלינטון כרמים , שני מצרכים יקבים בעמק ההדסון. יש מעט דרכים טובות יותר לבלות יום מאשר ללגום וויסקי ויין בתוך היופי הטבעי השופע של האזור.

אנא שימו לב לבדוק את הכללים והתקנות של קוביד 19 לפני שתכננו את הטיול שלכם.