אנחנו מבינים את זה: זה נראה קפדני וכמו פרט קטנטן לדאוג לדברים כמו ביצים בטמפרטורת החדר או איך לרכך גבינת שמנת כשהן נדרשות במתכון. אבל סמוך על המקצוענים שלנו במטבח המבחן; הפרטים הקטנים האלה עושים הבדל גדול בתוצאה של המתכונים שלך. במקרה האחרון, גבינת שמנת מרוככת פירושה שהיא בערך בטמפרטורת החדר, וכתוצאה מכך היא תשתלב יפה ללא גושים.

כאשר מחליטים כיצד לרכך גבינת שמנת, חיוני לעשות זאת במהירות. הסיבה לכך היא שאסור להשאיר גבינת שמנת מחוץ למקרר במשך יותר משעתיים, מכיוון שזה דוחף את מוצר החלב לתוך אזור סכנה ,' מה שהופך אותו לסביר יותר לקלקל ו/או לטפח צמיחת חיידקים.

עם זאת בחשבון, הנה שלוש דרכים לרכך גבינת שמנת תוך דקות ספורות, כך שתוכל לעקוב אחר הנחיות בטיחות המזון ולהעמיד את עצמך במצב טוב להצלחת המתכון, בין אם אתה מכין מטבל, ציפוי, עוגת גבינה או קולינריה אחרת יצירות.

האם אפשר להקפיא גבינת שמנת?

אנדי ליונס

איך לרכך גבינת שמנת במהירות

נסה אחת משלוש השיטות הבאות כדי לרכך גבינת שמנת בפחות מ-30 דקות. כך תוכלו להגיע לשאר המתכון שלכם תוך זמן קצר.

איך לרכך גבינת שמנת במיקרוגל

הזמן הנדרש לריכוך גבינת שמנת: פחות מדקה אחת

1. לקבלת גוש גבינת שמנת של 8 אונקיות, מניחים את הגבינה הלא עטופה לחלוטין על צלחת מתאימה למיקרוגל לחמם אותו במיקרוגל על גבוה למשך 15 שניות.
2. הוסף 10 שניות עבור כל 8 אונקיות נוספות של גבינה או לפי הצורך עד שתתרכך את גבינת השמנת.

בדוק טיפ למטבח

אם נוזל, או מי גבינה, מחלחלים מהגבינה בזמן שהיא מתרככת, הוסיפו את מי הגבינה למתכון שלכם יחד עם המוצקים.

6 המיקרוגלים הטובים ביותר להכל, מבישול ארוחת ערב ועד חימום מחדש של שאריות

איך לרכך גבינת שמנת במים חמימים

הזמן הנדרש לריכוך גבינת שמנת: בערך 15 דקות

אם אתה לא רוצה להסתכן בחימום לא אחיד במיקרוגל, יש דרכים אחרות לרכך גבינת שמנת. פעולה זו באמבט מים מאפשרת לרכך גבינת שמנת תוך 15 דקות בלבד לערך. אסטרטגיית גבינת שמנת ריכוכת זו עובדת בצורה הטובה ביותר עבור מתכונים שדורשים חבילה אחת של גבינת שמנת בגודל 8 אונקיות (או אם אתה עושה כל חבילה בקערות נפרדות לקבלת התוצאות המהירות ביותר).

1. הוציאו את גבינת השמנת מאריזת הקרטון אך אל תפתחו ואל תנקבו את עטיפת נייר הכסף.
2. מניחים את גבינת השמנת בקערה בינונית של מים חמימים מאוד (מים חמים ישר מהברז עובדים מצוין) ומניחים לה לשבת 15 דקות.
3. הופכים את גבינת השמנת כל 5 דקות כדי לאפשר ריכוך אחיד. תוך כדי כך, תקע בעדינות את העטיפה כדי לבדוק את המוצקות.
4. אחרי 15 דקות, אולי מוקדם יותר, אתה צריך לקבל גבינת שמנת מרוככת.
5. פתחו והמשיכו עם מתכון גבינת השמנת שלכם.

21 כלי אפייה שכל טבח ביתי צריך (בתוספת 16 תוספות שימושיות)

איך לרכך גבינת שמנת על השיש

הזמן הנדרש לריכוך גבינת שמנת: בערך 30 דקות

אתה יכול לרכך גבינת שמנת על השיש עם הגבינה בכל הבלוק, אבל אנחנו מציעים לחתוך ולחתוך לקוביות כדי לזרז את זמן ריכוך השיש. אחרת, סביר להניח שזה ייקח קרוב יותר לשעה.

1. מוציאים את גבינת השמנת מאריזת הקרטון ומעטיפת נייר הכסף.
2. בעזרת סכין חדה, פורסים את גבינת השמנת לקוביות בגודל 1 אינץ'.
3. מעבירים גבינת שמנת לצלחת, מכסים בניילון נצמד ומשאירים על השיש במטבח.
4. אפשר לשבת 30 דקות.
5. לתקוע בעדינות את הניילון כדי לבדוק את המוצקות, ולאחר שהוא מתרכך, המשך עם מתכון גבינת השמנת שלך.

עכשיו, כשאתה חכם בכמה שיטות לריכוך גבינת שמנת, לעולם לא תהיה לך יותר מדקות לערבב כמות של ציפוי גבינת שמנת לעוגת גזר, לטבול פירות במטבל גבינת שמנת ויוגורט, או לקבל את הבלילה למתכון עוגת הגבינה האהוב עליך מוכנה לתנור.

טיפים לבישול כדי להפוך את הכנת הארוחה לקלה יותר

• 14 עצות הבישול הטובות ביותר מהמקצוענים שלנו במטבח המבחן
• 6 מהשפים המפורסמים האהובים שלנו מציעים טיפים לבישול בבית
• 26 טכניקות בישול שכדאי לשלוט בו כדי שתוכל להצליח בכל מתכון
• 7 מיומנויות סכין בסיסיות שכל טבח ביתי צריך לשלוט
• 5 עצות קלות להכנת ארוחה לחסוך כסף בארוחות צהריים בבית הספר
  

האם הדף הזה עזר לך?תודה על המשוב שלך!ספר לנו למה! אחר שלח