עולם היינות הספרדי מעולם לא היה בריא יותר, שכן היצע המדינה ממשיך להשתפר ולהצטיין. אזורים כמו ריברה דל דוארו , ריוחה , בירזו ו מִנזָר להתבלט בטעימות האחרונות של יותר מ -250 יינות מכל רחבי ספרד.

אזורים אחרים של הארץ כמו גידלתי (דרום מזרח ספרד), מאלגה, האיים הקנריים ו גליציה בצפון מערב הראו גם את כוחם ופוטנציאלם.

אחד הטרנדים החשובים ביותר שקורים עכשיו הוא התרחקות מיינות אדומים מלאי גוף. יינני יין ברחבי ספרד עוברים לעבר אדומים רעננים, בהירים ואלגנטיים יותר, אפילו באזורים הידועים זמן רב בכוח על דיוק.

לדוגמא, באזור פריוראט ב קטלוניה , יינות רבים בשנים 2013–15 הראו אלגנטיות וצמדנות יותר מאי פעם. ריוחה גם גילתה אלגנטיות, בעוד שבכל פינות ספרד המנטרה של 'רעננות ראשונה' משתלטת.

יינות שנפגעו ממזג האוויר בשנת 2013 (קריר באופן חריג) ובשנת 2014 (בעיות ריקבון מגשמים תכופים) נראים הרבה יותר טובים ממה שחשבו במקור. יינות 2013 הם זריזים וזריזים, ואילו שנות ה -2014 נקיות ורעננות מהצפוי.

חשוב לציין שהאלבריאנו 2016 מריאס בייקס בגליציה הם בעיקר מצוינים. לבנים נוספים שבלטו הם יינות יבשים ומתוקים מבוססי מוסקטל ממלגה הדרומית, כמו גם רבים קאוואס , היינות המבעבעים המובילים בספרד.

בסך הכל, עכשיו זה הזמן הנכון ליהנות מהשפע הוויני של ספרד.

פודקאסט של חובבי היין: העבר, ההווה והעתיד של היין הספרדי

יינות מומלצים

נֶטוֹ

Terroir Al Límit 2014 Dits Del Terra Carignan (Priorat) 90 $, 95 נקודות. קריניאן זה מקבל את פניכם עם ניחוחות גרגרי יער טריים הדומים לריבה, ומודגשים בתווי תבלין. ניחוחות משניים של קפה וטוסט מובילים לחך מלא ורווי עם אחיזת מפתחות. טעמים עמוקים ומלוחים של שזיף קלוי הם חריפים בגימור מורכב שמשלב עוצמה ואלגנטיות עד הסוף. שתו בין השנים 2018–2030. בחירת העורכים.

תחום טארה 2012 Bembibre Mencía (Bierzo) 45 $, 93 נקודות. ניחוחות אוכמניות ענבים וקסיס מגיעים עם אלון חרוך ועושר דמוי מאפה. בפה, Mencía הבשל לשמצה זה עמוס טאנינים. טעמי אוכמניות חריפים יכולים להתמודד עם האלון הקלאסי שראה היין הזה, בעוד שטעמים של טבק, לימון ותבלינים מתעטפים על גימור מלא פירות. שתו דרך שנות ה -20.

סוארטס דל מארקס 2015 לוס פאסיטוס באבוסה נגרו (ואלה דה לה אורוטבה) 45 דולר, 92 נקודות. האם ניסיתם פעם באבוסו כושי זני מהאי טנריף? תן לזה זריקה וסביר להניח שתתרשם, כמוני. ניחוחות דובדבן ושזיף נמצאים באזור האדום, בעוד שהיין הזה מרגיש פריך ורענן, עם קצה. טעמי פטל ושזיף מלוחים מסתיימים בזקוף עצבני. זהו משקה יין אוכל רב-תכליתי ואלגנטי עד שנת 2020. בחירת העורכים.

לבן

Comando-G 2014 El Tamboril Navatalgordo White (יין מארץ קסטיליה ולאון) 75 $, 90 נקודות. בעוד שגרנאצ'ה לבן בגובה זה (4,035 רגל) הוא בעל ריח ניטרלי ברובו, הוא מציע תווים אבניים ישירים, מינרליים ונקיים. בחיך, הוא פצוע היטב ומציג חומצה מאלית חיונית. טעמי אפרסמון וחבושים מלוחים אך טריים נמשכים בסיום. עבור שנת 2014, זה עכשיו משקה טוב.

Huguet de Can Feixes 2016 White Selection White (Penedès) $ 15, 90 נקודות. ניחוחות תפוח, מלון ומשמש הם טהורים ומגיעים ללא הפרעה מפאנק טבעי או מעץ אלון. תערובת של פרלדה בעיקר עם מקבאו וענבים לבנים אחרים, היא נובעת מהכרמים הגבוהים ביותר בפנדס. טעמים של מלון, ליים ואבנים רטובות משקפים קרקעות חצץ, והוא יציב בגימור ארוך. הקנייה הכי משתלמת.

מהדורה מיוחדת של Valmiñor 2016 10 שנים Albariño (Rías Baixas) $ 14, 90 נקודות. ניחוחות יבשים של פירות הדר מזויפים מגיעים עם רמז לדשא חתוך טרי. זה מרגיש סריג וטהור, עם טעמים של פירות הדר, נקטרינה ותפוח ירוק. גימור אדיר מציע טעמי פירות טרופיים ונקודה של מרירות. הקנייה הכי משתלמת.

נוֹצֵץ

Alta Alella 2015 Mirgin Reserva Brut Nature Sparkling (Cava) $ 22.90 נקודות. קל, רענן וישיר מתאר את ניחוחות הפרי הלבן שמשדר הטבע הברוטאלי הזה. בפה זה פשוט עגול אבל בעיקר לינארי במישור. טעמים של סיד יבש, תפוח ולחם לבן אפוי טרי מסיימים עדין אך זריז. זה טבע ברוט סביר שנלקח לרמה גבוהה. בחירת העורכים.

מריה קזנובאס NV ICE Raw Natural Sparkling (Cava) 30 דולר, 90 נקודות. ניחוחות תפוחים מאובקים ומוכנים הם ישירים ולא שמרים מדי. זה מרגיש הדוק ומעודן, עם חומציות לימון. טעמי תפוחים והדרים בהירים קלים מסיימים יציבים ורעננים, אך גם חלקים. עבור הטבע האכזרי, הדבר מסדר את הדברים.

מתוק

תלמו רודריגז 2010 מולינו ריאל היין מוסקאטל (מלגה) 60 דולר, 91 נקודות. על האף, היין הזה הוא גם עץ וגם מגע מחומצן, עם תמצית ציפורן וג'ינג'ר. בפה, אתה יכול להרגיש את המשקל הגמיש של אלון צרפתי. טעמי תבלינים, ציפורן ועצים חזקים הם הדומיננטיים, אך עם גימור כה ארוך ומבנה טוב זה מוסקפטל הגפנים הישנים הזה שר. שתו עד שנת 2023.