אַחֵר

אם אתה אוהב פלומה, נסה את הקוקטייל המרענן הזה מבוסס שוצ'ו

ריף על הצ'ו-האי (שוצ'ו הייבול) האהוב של יפן, וריאציה פלומה זו מציגה את הטעם העדין והקלוע של שוצ'ו שעורה, מוארך עם 'סודה' אשכולית ומודגש על ידי רמז לחום פלפל צ'ילי.

אולי גם תאהב: הטייק המודרני הזה על Midori Sour חבק אגרוף שובב

מתכון מוגי פאלומה

עיבוד מתוך קייל דייויס, ברוקלין קורה , ברוקלין, ניו יורק

רכיבים

2 אונקיות Mugi Hokka Shochu
2 מקפים תמיסת מלח (חלק אחד מלח ורוד: 4 חלקים מים, מומסים)
תמיסת פלפל צ'ילי 2 קורות, כמו תמיסת תוספת תאי ירוק צ'ילה
חצי גרם מיץ אשכוליות
¹⁄₃ אונקיה סירופ פשוט
1 חתיכה גדולה של קליפת אשכולית
מי סודה, לראש קליפת אשכוליות, לקישוט

הוראות

בשייקר קוקטיילים, מערבבים קליפת אשכוליות וסירופ פשוט. מוסיפים את שאר החומרים (למעט מי סודה), ומנערים קצרות, ללא קרח. מסננים לתוך כוס הייבול מלאה בקרח. יש למלא במי סודה. מקשטים בקליפת אשכוליות.

מאמר זה הופיע במקור ב- אפריל 2024 של מגזין חובבי יין. נְקִישָׁה כאן להירשם היום!